現(xiàn)階段，中國奶業(yè)的生產(chǎn)成本越來越高，原奶價格波動頻繁，奶牛養(yǎng)殖效益降低等。一些企業(yè)效益下滑、經(jīng)營困難，個別地方甚至出現(xiàn)倒奶殺?，F(xiàn)象。一部分原因是對落后產(chǎn)能的淘汰，還有一部分原因是國內(nèi)市場與國際過快接軌，使得國際原奶供求及價格與國內(nèi)形成聯(lián)動，進口奶粉價格暴漲暴跌嚴(yán)重影響國內(nèi)原奶正常的市場供求關(guān)系。

乳企增速放緩

截至到9月1日，在已經(jīng)公布半年報的14家乳企中，接近8家乳業(yè)的營收及凈利潤都出現(xiàn)不同程度的下滑。不少乳企都出現(xiàn)了營收和凈收雙下降的狀況，對于多數(shù)企業(yè)的這一趨勢，部分乳業(yè)界人士認為，或許國內(nèi)乳企增速放緩的時代來了。

產(chǎn)能和市場相悖

一邊是巨大的用奶需求，一邊是倒奶殺牛，看似相悖的情況卻是實實在在存在在國內(nèi)奶業(yè)市場上的一種狀態(tài)。在貿(mào)易自由化條件下，國外乳品價格的低廉，國內(nèi)奶業(yè)受到不小的沖擊。再加上，國內(nèi)奶業(yè)在質(zhì)量安全和生產(chǎn)水平上距離國外的先進奶業(yè)還有不小的差距，消費者對國產(chǎn)奶業(yè)信心不足，不少消費者更偏向于選擇國外產(chǎn)品。

中國作為世界第三大乳品消費市場，如果國內(nèi)奶源萎縮，未來中國乳企在國際市場的資源控制也不會穩(wěn)定。就目前市場來說，企業(yè)們應(yīng)該加快推進低溫產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。長期來看，國內(nèi)乳資源與國際乳資源存在分工趨勢，為保護本國乳業(yè)發(fā)展，大力推進低溫產(chǎn)業(yè)是勢在必行，同時期望政府加快國內(nèi)相關(guān)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)升級，推動乳資源盡快分工。