新西蘭乳業(yè)自今年9月份以來(lái)就飽受煎熬，奶農(nóng)為削減開(kāi)支大批宰殺奶牛，淘汰率同比急劇增加;同時(shí)不利的氣候條件也影響了牧草的產(chǎn)出。如果這些不利條件在2016年不加以改善，即使最樂(lè)觀的估計(jì)，也無(wú)法改變新西蘭乳業(yè)在新的一年里面臨牛奶產(chǎn)量和奶牛存欄數(shù)雙負(fù)增長(zhǎng)的結(jié)果。這是美國(guó)農(nóng)業(yè)部12月最新發(fā)布的《全球乳業(yè)市場(chǎng)及貿(mào)易報(bào)告》中對(duì)新西蘭奶業(yè)的評(píng)估預(yù)測(cè)部分所提出的觀點(diǎn)。

新西蘭的奶產(chǎn)量今年8月之前都比去年同期產(chǎn)量提高了1%，然而到了9月，奶產(chǎn)量急劇下滑，導(dǎo)致反較去年落后1%。不景氣的奶價(jià)在奶農(nóng)頭上敲響了警鐘，他們削減開(kāi)支，縮減存欄量，并且盡可能地最小化飼料供給。截止至今年10月份，共有110萬(wàn)頭奶牛被宰殺，比去年足足多了22%。另外今年的冬天和早春(6月到9月中旬)氣溫又格外的低，這對(duì)牧草的生長(zhǎng)也十分不利。結(jié)果就是，今年的奶產(chǎn)量下降到了2140萬(wàn)噸，同比去年縮水了2%。

在2016年，奶農(nóng)們很可能會(huì)繼續(xù)在低奶價(jià)的環(huán)境中運(yùn)營(yíng)牧場(chǎng)---限制存欄量擴(kuò)大和飼料供給。結(jié)果就是，存欄規(guī)?？赡軙?huì)被進(jìn)一步砍掉2%，跌至550萬(wàn)頭;奶產(chǎn)量預(yù)計(jì)會(huì)減少3%，下跌到2070萬(wàn)噸。