全國(guó)食品生產(chǎn)監(jiān)管工作會(huì)議日前召開(kāi)。國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局副局長(zhǎng)滕佳材強(qiáng)調(diào)，繼續(xù)加強(qiáng)重點(diǎn)食品監(jiān)管和風(fēng)險(xiǎn)防控，加強(qiáng)重點(diǎn)食品共性問(wèn)題研究，對(duì)全國(guó)嬰幼兒配方乳粉實(shí)施月月抽檢，嚴(yán)格嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查發(fā)證工作。

嬰幼兒配方乳粉實(shí)施月月抽檢比起季或年抽檢監(jiān)管密度增大，更易防止假冒偽劣和質(zhì)量問(wèn)題。但是抽檢畢竟是有選擇的，有的抽檢的多，有的抽檢的少，其中免不了有問(wèn)題奶粉僥幸漏檢，難以全面防控。

從以往看，對(duì)乳粉的抽查有不少，有些是定期的，如：每到重要的節(jié)假日就有報(bào)道，對(duì)重點(diǎn)商場(chǎng)進(jìn)行檢查;有些是有指向性的，如：行業(yè)中有品牌出現(xiàn)了問(wèn)題或者媒體曝光;還有些是履行公事似的一檢而過(guò)。雖說(shuō)每次抽查都有一定的作用，但要從根本上防止問(wèn)題奶粉上架卻不是易事：去年8月上旬，國(guó)家食藥監(jiān)總局接連公布了兩批在嬰幼兒配方乳粉國(guó)家專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢中不合格的產(chǎn)品批次，其中國(guó)內(nèi)樣品抽檢的不合格率將近一成。隨后，又有兩家檢出阪崎腸桿菌的奶粉企業(yè)遭通報(bào)，可以說(shuō)每抽查一次都能發(fā)現(xiàn)不同的問(wèn)題，由此不能不說(shuō)抽檢的方式還有待提升。

抽檢畢竟不是全方位的檢，可以抽檢這也可以抽檢那，免不了喜愛(ài)抽檢名牌，抽檢銷(xiāo)量大的乳粉，而這些乳粉相對(duì)來(lái)說(shuō)，技術(shù)比較過(guò)硬，質(zhì)量信得過(guò)，而大量的非名牌和雜牌卻容易被忽略，而恰恰就是這些非名牌問(wèn)題出的較多。再則，抽檢具有不固定性，監(jiān)管的責(zé)任也可以隨之而降低，抽查起來(lái)大都是優(yōu)，而出現(xiàn)了問(wèn)題乳品可以找出推卸的借口，無(wú)須為此擔(dān)責(zé)。

要使嬰幼兒配方乳粉安全不能只是抽查，而在于全方位地布控。目前，我國(guó)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的企業(yè)有130多家，數(shù)量并不多，如果實(shí)行分工負(fù)責(zé)把關(guān)的原則，你這個(gè)地方檢測(cè)那幾家，他那個(gè)地方檢測(cè)那幾家，分解到各個(gè)省或者各個(gè)地級(jí)市，監(jiān)管的量就減少，可以對(duì)任何一家企業(yè)進(jìn)行過(guò)濾，由此就可以排除選擇性，并且責(zé)任意識(shí)也將大為增強(qiáng)。

嬰幼兒配方乳粉關(guān)系到嬰幼兒的健康，最需要安全和質(zhì)量的保障。因而，更應(yīng)嚴(yán)格設(shè)防，改月月抽查為普遍檢查，及時(shí)地發(fā)現(xiàn)問(wèn)題處理問(wèn)題，可以防止“漏網(wǎng)之魚(yú)”，同時(shí)，也使監(jiān)管不能有松動(dòng)的余地，增加壓力感，從而使乳粉更為安全。