要回答這些問題，首先需要弄清楚兩個問題：存量和產(chǎn)量增長。各國都需要消耗存量，所以低奶價恐怕還是會持續(xù)一段時間，預(yù)期持續(xù)6-12個月。這是國際奶農(nóng)聯(lián)盟(IFCN)總裁 Torsiten Hemme在由荷斯坦舉辦的“中國奶業(yè)發(fā)展國際論壇”上表示的觀點。

雖然全球低奶價將持續(xù)比預(yù)期長，歐洲農(nóng)民并沒有改變主意減少牛奶產(chǎn)量，但是預(yù)計會在下半年有所調(diào)整。另外，我們要用周期的思維分析，奶價一般會以3-4年的周期進行波動，幅度不超過50%。奶價會從一個“過山車模式”進入到下一個“過山車模式”。如果單純以數(shù)據(jù)分析結(jié)果來講，我們離市場恢復(fù)的時間很近了，因為預(yù)期下降只會持續(xù)6-12個月，之后將迎來回升。

目前是全球奶業(yè)黎明前最寒冷的時期，但是太陽即將升起，大家不要悲觀，現(xiàn)在乳業(yè)市場買者輕松，生產(chǎn)者在堅持。而當買方緊張，賣方輕松的時候，我們的預(yù)測就會應(yīng)驗，相信很快就會有所改變的。

美國乳品出口協(xié)會(USDEC)：2016年市場恢復(fù)無望，2017年才會逐漸恢復(fù)

我們認為2016年市場難以恢復(fù)，2017年全球奶業(yè)市場才會逐漸恢復(fù)，2018年和2019年才能達到新的供需平衡，到2020年市場才會穩(wěn)定有序，這是美國乳品出口協(xié)會(USDEC) 執(zhí)行副總裁Marc Beck在由荷斯坦舉辦的“中國奶業(yè)發(fā)展國際論壇”上表示的觀點。

當前中國、歐盟、美國沒有足夠的力量迫使供應(yīng)下降，現(xiàn)在供應(yīng)仍在增長。中國、歐盟現(xiàn)在的庫存也很大，歐盟的庫存將在3月達到高峰;美國奶農(nóng)的利潤雖然有所下降，預(yù)計到2016年才有比較明顯的下降，所以說市場恢復(fù)需要更多的時間積累。

不過，我認為不看俄羅斯情況下，對市場的預(yù)測是，長期來看對乳制品的需求會增加，原料奶生產(chǎn)也會跟上消費的增長。