挑食、不愛吃蔬菜是很多小朋友的“通病”，有什么辦法可以解決這個讓家長們頭疼的問題呢？除了把菜做成餡、誘惑、逼迫孩子吃完等常見招數(shù)外，還可以試試以下5個小訣竅。

5招解決孩子挑食的問題

1、媽媽懷孕時多吃蔬菜。

有研究顯示，孩子對食物的偏好，在子宮里就已形成。出生后，看著媽媽吃蔬菜，孩子的食物偏好會被不斷強化，很可能由此愛上蔬菜。

2、巧妙鼓勵。

“同伴影響”不可低估，可以經(jīng)常邀請愛吃蔬菜的小伙伴來家里用餐，或者在聚餐時表揚其他愛吃蔬菜的小朋友。另外，在食物方面，孩子最關(guān)心的是味道。因此，鼓勵孩子多吃蔬菜時，要說“這個味道不錯”“這個口感很好”，光說“有營養(yǎng)”“對你有好處”基本沒用。

3、讓孩子參與做飯。

經(jīng)過擇菜、洗菜、切菜、炒菜的過程，或許孩子會珍惜自己的勞動成果，開心地吃下去。有機會的話，還可以讓孩子嘗試種菜、采摘。

4、適當為菜肴調(diào)味

孩子有時特別排斥蔬菜的味道，因此無論是快炒或燜蒸的烹煮方式，都可試著加入適量的調(diào)味料，但不宜調(diào)味過量，否則除了危害健康，也可能讓孩子的口味愈吃愈重，便再也不碰清淡的食物了。

5、少下館子。

有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，孩子在家吃飯，攝入的蔬菜量遠遠大于在外就餐。全家經(jīng)常一起吃飯，也有助于孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
其實，生活中不僅孩子挑食，很多大人也會挑食，也因為這個原因，有些家長會覺得孩子適當挑食沒什么關(guān)系，是否真的這樣呢？我們不妨來了解下孩子挑食的危害。

認識孩子挑食的危害

營養(yǎng)專家指出，兒童挑食厭食是造成貧血、軟骨癥、壞血病、免疫力低下、口角炎、多動癥、手足抽搐、脾氣暴躁、愛哭鬧的原因之一，挑食高熱量食物的兒童容易肥胖，不愛吃蔬菜水果的兒童容易便秘。孩子挑食的主要危害如下：

1、營養(yǎng)失衡。人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)有許多，如蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、維生素等等，而這些物質(zhì)在一種或幾種食物中是不可能全部含有的，因此挑食不能滿足孩子成長所需要的所有營養(yǎng)素，導(dǎo)致營養(yǎng)失衡，孩子不能健康快速的生長發(fā)育。研究表明，營養(yǎng)不良、進食較少或排除量較多，挑食最容易導(dǎo)致鉀缺乏癥。

2、生長發(fā)育遲緩。挑食孩子往往邊吃邊玩，吃一頓飯常常超過一小時，不僅影響營養(yǎng)的攝入，甚至?xí)斐晌改c道功能紊亂，影響消化吸收，若不糾正，可使孩子生長發(fā)育遲緩，甚至停滯。

3、抗病能力低。挑食可使孩子食欲減退，久之可致營養(yǎng)不良及營養(yǎng)性貧血，抗病能力下降，容易患感染性疾病和消化道疾病。

其實，孩子挑食的危害遠遠不止以上這些，作為家長應(yīng)該引起重視，引導(dǎo)孩子多吃蔬菜水果、平衡飲食。