2017年9月11日，我國軟奶酪禁令事件引起了海內(nèi)外媒體輿論以及食品進(jìn)出口企業(yè)的廣泛關(guān)注，稱這是非?；闹嚨氖虑?。

但是，最近衛(wèi)計委發(fā)函明確了干酪成熟可以使用的菌種，因此霉菌成熟干酪可以順利進(jìn)口我國。

軟質(zhì)奶酪進(jìn)口禁令事件回顧

2017年8~9月份，有媒體報道稱“中國已全面禁止進(jìn)口主要產(chǎn)自法國和意大利的一系列霉菌成熟干酪。”相關(guān)報道引用歐盟代表團(tuán)發(fā)言人William Fingleton的言論，“整個中國軟奶酪市場現(xiàn)在已經(jīng)全部對外關(guān)閉了。這就意味著中國已經(jīng)禁止進(jìn)口那些著名的和傳統(tǒng)的歐洲軟奶酪。在過去的數(shù)十年里，中國一直進(jìn)口這些安全軟奶酪。出臺該禁令的理由并不充分，因為中國認(rèn)為本國生產(chǎn)的同類奶酪是安全的。”另有媒體報道稱“衛(wèi)生部門通知檢驗檢疫機(jī)構(gòu)，在藍(lán)奶酪中發(fā)現(xiàn)的青霉等霉菌菌落不在批準(zhǔn)進(jìn)口的清單上，進(jìn)口禁令隨后出臺。7月生效的這一禁令在迅速擴(kuò)展至全國。”另有部分媒體解讀，我國有關(guān)部門之所以禁止進(jìn)口這些外國的干奶酪是因為國內(nèi)的檢驗檢疫機(jī)構(gòu)在這些奶酪中發(fā)現(xiàn)過量的細(xì)菌。

對此，國家質(zhì)檢總局局長支樹平在9月13日國新辦新聞發(fā)布會后否認(rèn)國家發(fā)布禁令，并澄清此事是因為有人投訴此類產(chǎn)品存在使用標(biāo)準(zhǔn)的問題，奶酪有成熟的干酪或者不成熟的干酪等，事件調(diào)查結(jié)果將在總局網(wǎng)站公布。但是目前質(zhì)檢總局并未公布該調(diào)查結(jié)果。

我國允許部分菌種成熟奶酪進(jìn)口

此前，食品伙伴網(wǎng)已對奶酪禁令從法規(guī)角度進(jìn)行分析，主要是其中使用的菌種在我國的合規(guī)性問題，但近期我們從食品論壇網(wǎng)友分享的一份文件中發(fā)現(xiàn)，衛(wèi)計委允許部分菌種用于奶酪成熟，為這些奶酪通過正常貿(mào)易途徑進(jìn)入我國提供了合規(guī)依據(jù)。

國家衛(wèi)計委在其2017年10月11日發(fā)出的這份名為“關(guān)于霉菌成熟干酪中特征霉菌問題的復(fù)函”的文件中表示：根據(jù)《GB 5420-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 干酪》，干酪分為成熟干酪、霉菌成熟干酪和未成熟干酪三種。霉菌成熟干酪指主要通過干酪內(nèi)部和（或）表面的特征霉菌生長而促進(jìn)其成熟的干酪。特征霉菌指國際食品法典委員會標(biāo)準(zhǔn)或其他國家法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的菌種，包括白青霉（Penicillium candidum）、白地霉（Geotrichum candidum）、婁地青霉（Penicillium roqueforti）等。在符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、確保食用安全的前提下，上述菌種可以作為特征霉菌在霉菌成熟干酪中使用。

對于以上的復(fù)函就可以看出，我國近期對霉菌成熟奶酪菌種的明確，是有利于海外奶酪企業(yè)向我國繼續(xù)出口奶酪產(chǎn)品的一個新契機(jī)。