2017年9月11日，我國軟奶酪禁令事件引起了海內外媒體輿論以及食品進出口企業(yè)的廣泛關注，稱這是非常荒謬的事情。

但是，最近衛(wèi)計委發(fā)函明確了干酪成熟可以使用的菌種，因此霉菌成熟干酪可以順利進口我國。

軟質奶酪進口禁令事件回顧

2017年8~9月份，有媒體報道稱“中國已全面禁止進口主要產自法國和意大利的一系列霉菌成熟干酪。”相關報道引用歐盟代表團發(fā)言人William Fingleton的言論，“整個中國軟奶酪市場現(xiàn)在已經全部對外關閉了。這就意味著中國已經禁止進口那些著名的和傳統(tǒng)的歐洲軟奶酪。在過去的數(shù)十年里，中國一直進口這些安全軟奶酪。出臺該禁令的理由并不充分，因為中國認為本國生產的同類奶酪是安全的。”另有媒體報道稱“衛(wèi)生部門通知檢驗檢疫機構，在藍奶酪中發(fā)現(xiàn)的青霉等霉菌菌落不在批準進口的清單上，進口禁令隨后出臺。7月生效的這一禁令在迅速擴展至全國。”另有部分媒體解讀，我國有關部門之所以禁止進口這些外國的干奶酪是因為國內的檢驗檢疫機構在這些奶酪中發(fā)現(xiàn)過量的細菌。

對此，國家質檢總局局長支樹平在9月13日國新辦新聞發(fā)布會后否認國家發(fā)布禁令，并澄清此事是因為有人投訴此類產品存在使用標準的問題，奶酪有成熟的干酪或者不成熟的干酪等，事件調查結果將在總局網(wǎng)站公布。但是目前質檢總局并未公布該調查結果。

我國允許部分菌種成熟奶酪進口

此前，食品伙伴網(wǎng)已對奶酪禁令從法規(guī)角度進行分析，主要是其中使用的菌種在我國的合規(guī)性問題，但近期我們從食品論壇網(wǎng)友分享的一份文件中發(fā)現(xiàn)，衛(wèi)計委允許部分菌種用于奶酪成熟，為這些奶酪通過正常貿易途徑進入我國提供了合規(guī)依據(jù)。

國家衛(wèi)計委在其2017年10月11日發(fā)出的這份名為“關于霉菌成熟干酪中特征霉菌問題的復函”的文件中表示：根據(jù)《GB 5420-2010 食品安全國家標準 干酪》，干酪分為成熟干酪、霉菌成熟干酪和未成熟干酪三種。霉菌成熟干酪指主要通過干酪內部和（或）表面的特征霉菌生長而促進其成熟的干酪。特征霉菌指國際食品法典委員會標準或其他國家法規(guī)標準規(guī)定的菌種，包括白青霉（Penicillium candidum）、白地霉（Geotrichum candidum）、婁地青霉（Penicillium roqueforti）等。在符合食品安全國家標準、確保食用安全的前提下，上述菌種可以作為特征霉菌在霉菌成熟干酪中使用。

對于以上的復函就可以看出，我國近期對霉菌成熟奶酪菌種的明確，是有利于海外奶酪企業(yè)向我國繼續(xù)出口奶酪產品的一個新契機。