如今，給孩子喝牛奶的家長(zhǎng)日益增多，牛奶幾乎成了人們生活中的最佳營(yíng)養(yǎng)食品。

但是，牛奶雖然營(yíng)養(yǎng)，飲用起來(lái)卻也是非常講究的。喝對(duì)了，對(duì)身體健康有著很大的功效；喝不對(duì)，甚至?xí)?duì)身體產(chǎn)生副作用。

今天在這里，我要給大家答疑解惑?？赐辏憔蜁?huì)明白要如何給孩子喝牛奶，每天喝多少最好啦！

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早上給孩子喝牛奶的好處

補(bǔ)鈣，且容易被吸收

鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分。孩子長(zhǎng)高，必須有鈣、維生素D等的協(xié)同作用，促進(jìn)骨骼的充分生長(zhǎng)。

牛奶還含有豐富的鈣、磷等礦物質(zhì)，這正是這一階段兒童骨骼、牙齒的成長(zhǎng)，身體的長(zhǎng)高所必須的。牛奶中還含有嬰幼兒需要的各種維生素等，所以牛奶被人稱為“最接近完全的食品”。對(duì)兒童來(lái)說(shuō)牛奶是最好的營(yíng)養(yǎng)品。

補(bǔ)充蛋白質(zhì)

牛奶中含有最好的蛋白質(zhì)，它是完全的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。牛奶中的蛋白質(zhì)有特殊的生理功能，對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育特別有益，它是形成兒童各種細(xì)胞、組織、器官的基礎(chǔ)物質(zhì)，它含有兒童需要的全部必須氨基酸。不論牛奶中的白蛋白、酪蛋白、球蛋白對(duì)兒童都是需要的。

增強(qiáng)免疫力

牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘， 可增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，阻止腫瘤細(xì)胞增長(zhǎng)。

有利眼部健康

牛奶中含有維生素A，能保護(hù)孩子的眼睛，促時(shí)眼部發(fā)育，預(yù)防視力下降。

促進(jìn)智力發(fā)育

牛奶中含有多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)磷就是最重要的存在，這種物質(zhì)可以直接作用于人類的大腦，能促進(jìn)腦細(xì)胞再生，對(duì)兒童大腦發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，因此兒童多喝牛奶能促進(jìn)智力發(fā)育，能變得越來(lái)越聰明。

促進(jìn)身體代謝

牛奶中含有大量的天然乳糖，這種物質(zhì)可以加快人體對(duì)鈣和鐵以及磷等物質(zhì)的吸收和利用，也能加快腸胃的蠕動(dòng)，加快體內(nèi)食物的消化與吸收，同時(shí)也能促進(jìn)身體內(nèi)垃圾的排出，平時(shí)多喝一些能有效加快身體代謝的進(jìn)行。

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早上給孩子喝牛奶的禁忌

1、牛奶不是越濃就越好

有人認(rèn)為，牛奶越濃，身體得到的營(yíng)養(yǎng)就越多，這是不科學(xué)的。所謂過(guò)濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn)。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。但腸道功能較差的孩子喝濃牛奶，受不起過(guò)重的負(fù)擔(dān)與壓力會(huì)引起腹瀉、便秘、食欲不振，還會(huì)引起急性出血性小腸炎等癥狀。

2、不要空腹喝牛奶

早上，經(jīng)常有父母讓孩子空腹喝牛奶，這是不符合營(yíng)養(yǎng)要求，也是不科學(xué)的！

牛奶中水份占較大比重，空腹喝牛奶，會(huì)稀釋胃液，不利于食物的消化和吸收，甚至出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。另外，空腹時(shí)腸蠕動(dòng)很快，牛奶在腸胃中存留的時(shí)間很短，營(yíng)養(yǎng)成分往往來(lái)不及消化吸收。

孩子的理想早餐，應(yīng)該是高蛋白、高熱量的膳食。

建議先吃米或面食這些高碳水化合物的食物，然后再喝牛奶，使牛奶在胃中與其它食物混和，延長(zhǎng)停留時(shí)間，有助于營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收。

3、不要只吃牛奶+雞蛋

牛奶加雞蛋，是不少人的早餐內(nèi)容。但其實(shí)，這樣的搭配并不是很科學(xué)。

早晨，人的身體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來(lái)重新補(bǔ)充能量。牛奶和雞蛋雖然富含高蛋白，但是蛋白質(zhì)只有在碳水化合物提供充足的前提下，才能起到它應(yīng)有的更高層次的作用，否則它將會(huì)“燃燒”自己來(lái)提供熱量，以至于被當(dāng)作熱量而消耗掉。

所以，孩子在進(jìn)食后會(huì)很快感到饑餓，這對(duì)腸胃有一定的影響，并會(huì)間接影響孩子的學(xué)習(xí)效率。

早餐時(shí)主食一定不能缺，在喝牛奶、吃雞蛋的同時(shí)，應(yīng)搭配面包、饅頭等主食補(bǔ)充能量。這類谷類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。

4、不要高溫煮沸給孩子喝

天冷了，由于擔(dān)心孩子喝了冰涼的牛奶對(duì)腸胃不好，家長(zhǎng)們通常喜歡把牛奶煮沸或高溫加熱再給孩子喝。

然而給牛奶加熱時(shí)間過(guò)久，會(huì)破壞牛奶中的營(yíng)養(yǎng)。 比如牛奶中的乳糖，在高溫加熱后很容易出現(xiàn)乳糖焦化；鈣在長(zhǎng)時(shí)間加熱后，也會(huì)影響人體鈣的吸收；還會(huì)降低牛奶中蛋白質(zhì)的質(zhì)量，使牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。

5、不要和巧克力一起吃

有家長(zhǎng)認(rèn)為，牛奶可以增加營(yíng)養(yǎng)，巧克力能夠補(bǔ)充熱量，兩者一起吃營(yíng)養(yǎng)又美味。其實(shí)這是不科學(xué)的。

牛奶含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃時(shí)，牛奶中的鈣很容易和巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物草酸鈣。

于是，本來(lái)具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的鈣，變成了對(duì)人體有害的物質(zhì)。孩子不但無(wú)法吸收，還會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、缺鈣和生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等現(xiàn)象。

而且，牛奶的成分也會(huì)影響巧克力中對(duì)人體有益的成分發(fā)揮作用，比如，抗氧化成分、抗血栓成分，在有牛奶的情況下都不能發(fā)揮出來(lái)。

6、不要與藥同食

有人認(rèn)為，用有營(yíng)養(yǎng)的東西送服藥物肯定有好處，其實(shí)這是極端錯(cuò)誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時(shí)間內(nèi)非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表面形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成非水溶性物質(zhì)，這不僅降低了藥效，還可能對(duì)身體造成危害。所以，在服藥前后各1、2小時(shí)內(nèi)最好不要喝牛奶。

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給孩子買哪種牛奶比較好

很多復(fù)原乳、乳飲料、早餐奶、果味奶、兒童奶等牛奶飲品，都加入了大量的糖、香精等添加劑，營(yíng)養(yǎng)大打折扣不說(shuō)，而且口味甜膩，容易影響孩子的食欲，危害健康。

那么，到底哪些牛奶才適合孩子吃呢？

含乳量高的常溫奶

按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，乳含量不低于80%的調(diào)制乳，可以標(biāo)注為牛奶。買牛奶的時(shí)候，不妨多瞄一眼產(chǎn)品成分，如果含乳量比較高，所含的成分簡(jiǎn)單，沒(méi)有過(guò)多的食品添加劑，那就說(shuō)明這樣的牛奶是比較值得選擇的。

巴氏奶

巴氏消毒奶采用較低的溫度滅菌得到的。由于溫度控制在85℃內(nèi)，所以這種牛奶最大限度地保留了牛奶的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，但必須低溫保存（4℃左右），保存期限也比較短，僅有4-7天。經(jīng)常逛超市的媽媽，可以給孩子選擇這種牛奶。

成分簡(jiǎn)單的酸奶

優(yōu)質(zhì)的酸奶符合這兩個(gè)條件：添加糖和甜味劑少（產(chǎn)品成分表越簡(jiǎn)單的越好）； 蛋白質(zhì)含量高。

此外，給小寶寶選酸奶，最好選全脂酸奶。

通常說(shuō)來(lái)，在1歲以內(nèi)的寶貝最好不要喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨泻写罅康牡鞍踪|(zhì)、礦物質(zhì)，而復(fù)合不飽和脂肪酸和微量元素又太少，因此不容易被寶貝細(xì)嫩的腸道所消化、吸收，也不利于寶貝生長(zhǎng)發(fā)育。此外，牛奶還可能是奶蛋白過(guò)敏的誘因。

6個(gè)月以上的寶貝可以讓他慢慢適應(yīng)牛奶，前提是寶貝在喝過(guò)牛奶后沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)敏的跡象。先從一小勺開(kāi)始，再逐漸增加到用牛奶煮谷物粥。當(dāng)寶貝長(zhǎng)到2歲的時(shí)候，就可以定期給他吃牛奶和奶制品了，一天大約300～350克。