大多數(shù)寶寶六個(gè)月就開始添加輔食了，一般建議從強(qiáng)化鐵米粉開始。市面上出售的米粉有片狀的有粉狀的，寶媽們迷惑了，該如何為寶寶選購呢？片狀和粉狀哪種更好一些呢？今天我們就來為大家普及一下。

米粉作為嬰幼兒補(bǔ)充谷粉，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，并且易沖調(diào)易消化，所以常常是寶寶踏上輔食添加的第一步。

從米粉的形狀上來看，輔食米粉大致分為兩種：粉狀和片狀。那么兩者有什么區(qū)別呢？

1、口感

1、給寶寶添加輔食不能強(qiáng)制添加，要寶寶愿意接受才行。想讓寶寶更容易接受對他來說很陌生的輔食，首先要有好的口感。

2、寶寶添加輔食前，吃的都是流質(zhì)食品，像母乳、嬰兒配方奶粉，流質(zhì)食品對寶寶的吞咽功能要求較低。米粉是一種糊狀食品，寶寶剛接觸時(shí)，多少存在不適應(yīng)。

3、為了能讓寶寶更容易適應(yīng)并接受新的食物，米粉在口感上要盡可能的細(xì)滑，易于吞咽。粉末狀的米粉的粉末顆粒遠(yuǎn)細(xì)與片狀的米粉，所以比片狀更精致、吃起來口感更細(xì)滑，更容易被吞咽功能較弱的寶寶所接受。

2、營養(yǎng)價(jià)值

片狀米粉比粉狀米粉營養(yǎng)價(jià)值更高

從營養(yǎng)價(jià)值上看，由于各自的制作工藝不同，導(dǎo)致了大米在加工制作的過程中，保存下來的營養(yǎng)成分也存在差異。

粉狀米粉：采用膨化干燥法，先用高溫高壓將大米烘焙、膨化后粉碎成粉狀，再干混加入營養(yǎng)素和風(fēng)味物質(zhì)。這種加工工藝簡單，成本比前者低，但高壓膨化會破壞米粒的結(jié)構(gòu)，高溫也容易造成營養(yǎng)素的流失，營養(yǎng)價(jià)值方便不及片狀米粉

片狀米粉：片狀米粉是采用濕法干燥工藝，通過先泡米、打漿、配料，再用輥筒干燥、粉碎、造片等過程生產(chǎn)而成的。片狀米粉由于是泡米、打漿、配料在先，最后才造片，所以它的營養(yǎng)素混合分布比較均勻。此外，由于片狀米粉與空氣接觸的表面積更小，可以減少營養(yǎng)物質(zhì)的流失，也便于保存，能減少儲存過程中的氧化現(xiàn)象。

那么片狀和粉狀哪種更好一些呢？推薦每添可吸米粉

每添可吸米粉采用：先進(jìn)的濕法和雙酶解工藝，濕法工藝生產(chǎn)的米粉具有復(fù)水性好，營養(yǎng)素分散均勻、小微生物容易控制的優(yōu)點(diǎn)，是主流的加工工藝；酶解工藝，酶解可以把米粉中蛋白分子和乳糖同時(shí)進(jìn)行細(xì)化分解，沖調(diào)后稀稠度適中，既不能呈液態(tài)也不能有結(jié)塊，便于奶瓶沖泡。