CPP（酪蛋白磷酸肽）來(lái)源于牛乳酪蛋白，是通過(guò)生物技術(shù)制得的一種新型功能性營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。

很多人對(duì)這個(gè)概念不是很清楚，但看到許多高端奶粉以及超高端奶粉中都添加了這個(gè)配方，不免會(huì)產(chǎn)生疑問(wèn)，CPP配方是什么，有什么作用？

今日干貨指南如下：

CPP配方是什么
CPP對(duì)寶寶身體的作用
奶粉中添加CPP的標(biāo)準(zhǔn)

CPP配方是什么

酪蛋白磷酸肽（CPP）來(lái)源于天然優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)—牛乳酪蛋白,CPP能促進(jìn)鈣、鋅、鐵的吸收，還能抗蛀牙。

CPP在奶粉中作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，顧名思義，對(duì)寶寶的營(yíng)養(yǎng)吸收起到強(qiáng)化的作用。CPP在小腸環(huán)境中能與鈣、鐵、鋅、硒等二價(jià)礦物質(zhì)離子結(jié)合，防止產(chǎn)生沉淀，促進(jìn)腸黏膜對(duì)鈣、鐵、鋅、硒，尤其是鈣的吸收和利用，被譽(yù)為“礦物質(zhì)載體之王”。

一般4噸優(yōu)質(zhì)鮮奶才能精制出1公斤CPP高活性因子，這也是它昂貴的原因。

CPP對(duì)寶寶身體的作用

新生兒腸道功能發(fā)育尚未完善，在配方奶粉中科學(xué)地增加營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑CPP非常重要。CPP主要有以下幾個(gè)作用：

促進(jìn)鈣鐵鋅硒的吸收

CPP能有效提高人體鈣、鐵、鋅、硒礦物質(zhì)的攝入量以及吸收和利用率。CPP極易與鈣質(zhì)結(jié)合，能夠有效阻止鈣質(zhì)在弱堿性環(huán)境中沉淀形成鈣皂，從而避免寶寶發(fā)生便秘并且促進(jìn)鈣質(zhì)在小腸下段的吸收與骨中鈣的沉淀。

從具體數(shù)值上體現(xiàn)，添加了CPP與未添加CPP的配方奶粉被寶寶吸收的概率相差20%~60%之多。如果選擇含有CPP的奶粉，寶寶的礦物質(zhì)吸收率將最低提升兩成。

調(diào)節(jié)多種營(yíng)養(yǎng)素的比例

CPP能克服鈣鐵鋅硒元素相互之間的吸收干擾，同時(shí)也能避免多種元素中的某一種營(yíng)養(yǎng)素濃度單一過(guò)高，從而抑制其他種類營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

配方奶粉添加CPP比添加維生素D等做為鈣促進(jìn)劑吸收效果更好、更安全。

寶寶不排斥的補(bǔ)鈣方法

CPP作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，被添加在配方奶粉中，口味和口感更好，寶寶不容易排斥。

防止骨質(zhì)疏松

有相關(guān)實(shí)驗(yàn)證明，CPP作為鈣吸收促進(jìn)劑，能促進(jìn)骨骼對(duì)鈣的利用，減少骨質(zhì)流失，防止骨質(zhì)疏松。

固齒健齒的作用

CPP可以有效提高人體鈣、鐵、鋅等二價(jià)礦物質(zhì)的攝入量以及吸收和利用率，促進(jìn)牙齒對(duì)鈣的利用，起到固齒、健齒、修復(fù)齦齒的作用。

奶粉中添加CPP的標(biāo)準(zhǔn)

曾經(jīng)有媒體報(bào)道說(shuō)乳鐵蛋白和CPP被“開除”，實(shí)際這種報(bào)道只是夸大歪曲事實(shí)。

事實(shí)上，《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等4項(xiàng)新食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，乳鐵蛋白由食品添加劑變?yōu)闋I(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，這是“升級(jí)”，不是“開除”。

奶粉中添加CPP也是有標(biāo)準(zhǔn)的，作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，使用量如下圖所示：

人類補(bǔ)充鈣質(zhì)經(jīng)歷了四個(gè)階段，第一個(gè)階段是補(bǔ)充無(wú)機(jī)鈣，第二個(gè)階段是補(bǔ)充有機(jī)鈣，第三個(gè)階段在補(bǔ)鈣的同時(shí)補(bǔ)充維生素D，來(lái)促進(jìn)鈣的吸收。第四個(gè)階段就是鈣+CPP，CPP替代補(bǔ)充過(guò)量容易產(chǎn)生毒副作用的維生素D。

CPP規(guī)避了鈣鐵鋅不能同補(bǔ)的弊端，在寶寶生長(zhǎng)發(fā)育階段，礦物質(zhì)的攝入影響著寶寶的智力、聽力、視力等各方面。

有些寶媽一直給寶寶補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，卻沒(méi)有考慮到吸收的狀況，最終導(dǎo)致沒(méi)效果，同時(shí)鈣質(zhì)容易流失，如果寶寶身體缺鈣容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。如果這時(shí)候有CPP作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑來(lái)促進(jìn)吸收，那么對(duì)寶寶的益處是非常大的。

配方奶粉中添加CPP，意味著奶粉從注重補(bǔ)充到開始注意到補(bǔ)充和吸收同等重要，高端奶粉和超高端奶粉也是從這些看似是小細(xì)節(jié)，實(shí)際上對(duì)寶寶健康影響巨大的方面逐步突破，拉開了與普通奶粉的距離。

文章來(lái)源：母嬰行業(yè)觀察