我們生活的地方即使很干凈的地方都會產(chǎn)生病菌，病菌無處不在，但是病菌也不是沒有辦法抑制，只是病菌存在的利害性大小的問題，現(xiàn)在有很多人因為感染上病菌沒有及時得到清理而引發(fā)的種種疾病。

然而面對病菌的入侵，人類也不是待宰的羔羊，自從我們知道了這些看不見的微生物無處不在，一旦感染上了就會導致疾??；水要燒開了喝，食物要煮熟了吃，有些疾病會傳染，需要要與患者隔離，這些防護措施早已深入人心?？墒?，依然不能有效地遏制病菌的感染，醫(yī)院收住的因流感、乙肝、結(jié)核、手足口病、各類炎癥等等的病人早已人滿為患。

逐漸人們意識到這些病原微生物們：不僅具有傳染性且對環(huán)境的耐受能力也很強，僅采用洗凈、煮熟、通風、打掃衛(wèi)生的辦法難以徹底清除。我們需要一些外來的輔助措施，才能建立有效的防護。

人們投入了大量的時間、時間和精力，各種疫苗，抗生素被研制出來，有效地阻止了病菌入侵的步伐；但畢竟道高一尺魔高一丈，這些微生物們有著強大的突變能力，不斷地產(chǎn)生變異，和耐藥性。新變種的流感病毒每隔幾年就爆發(fā)一次，各種耐藥細菌接踵而來。預(yù)防醫(yī)學也在這種過程中不斷發(fā)展，醫(yī)學家們研究了各類病菌的生長及傳播機制，發(fā)現(xiàn)抵御病菌的最好方式是阻斷其傳播，在接近人體之前就將其殺滅。一旦它們侵入人體，引發(fā)病癥，處理將會變得棘手。

“無菌”的理念開始盛行，醫(yī)療、食品采取嚴格的消毒措施，可是消毒劑的表現(xiàn)卻不盡人意，消毒效果好的毒性太大，需要遠離人體使用，而對人體相對安全的，僅僅能殺滅某一類特定的病菌。這些微生物們?nèi)匀粚θ祟惍a(chǎn)生嚴重的威脅?？茖W家們開始琢磨了：能不能制造出一種消毒藥劑，既能夠?qū)θ梭w沒有一點毒副作用，又能夠殺滅細菌、病毒、真菌、包括芽孢在內(nèi)的一切病原微生物？

海水的啟示

科學家們從海水那里得到靈感，高濃度的鹽水具有較高滲透壓，當細菌與其接觸的同時，由于離子的吸附作用，將會把細菌細胞內(nèi)的水分吸附出來，于是細胞會萎縮，發(fā)生質(zhì)壁分離，這樣的環(huán)境極不利于細菌的生長繁殖。

可是，高濃度的鹽水并不對所有的細菌都起作用，細菌具有強大的進化及適應(yīng)能力，在高滲透壓的環(huán)境下生產(chǎn)對它們來說不算是什么難事，要知道，生命的起源就是從海水當中孕育的，人類就是由細菌這樣的單細胞生物進化而來。只不過后來一些細菌脫離了海水，來到了陸地，從而喪失了對海水的適應(yīng)能力。而高滲的海水僅僅對這類細菌有效，結(jié)果也是微乎其微，只能是抑制生長繁殖，并不能有效殺滅。啟發(fā)只是邁向偉大第一步，就如同人類看到鳥兒能夠飛翔，從而研制出了飛機一樣。

科學家們從海水當中收獲了不少靈感：

1、細菌對環(huán)境適應(yīng)性也有要求，如果生存條件被破壞，它們將難以繁殖；

2、通過研制利用高滲透壓這類通過物理作用來對細菌的破壞消毒產(chǎn)品，可能會收獲到有別于化學原理消毒劑意向不到的成果。

寫到這里，有必要提及一下目前消毒的兩種方式，一種是物理消毒，另一種是化學消毒。

物理消毒即通過物理機械作用對細菌進行殺滅的一種方式，比如高溫消毒，紫外線消毒，電離輻射消毒等。

而化學消毒是用化學消毒藥物作用于微生物和病原體，使其蛋白質(zhì)變性，失去正常功能而死亡。目前常用的有含氯消毒劑、氧化消毒劑、碘類消毒劑、醛類消毒劑、醇類消毒劑等等。

通常情況下物理消毒比化學消毒作用單元更基本，更具有徹底性。舉個例子，化學消毒劑與細菌之間的爭斗，就像兩個水平相當高手在空手肉搏，你一拳我一腿，你來我往，互有勝負。而物理消毒方式如同一顆子彈一樣，任憑你武藝再高，肌肉再硬，也能將你打穿。所以醫(yī)院醫(yī)療器械的消毒，往往都采用高壓蒸汽滅菌，食品采用輻射滅菌，這樣滅菌更安全，且不會有化學殘留。

物理與化學的結(jié)合電化學消毒

澳大利亞一名科學家berking在1960年提出了細菌的生存環(huán)境說，在他的水系環(huán)境PH值和ORP（氧化還原電位）值與微生物生存關(guān)系的理論中，他發(fā)現(xiàn)大多數(shù)微生物的生存環(huán)境PH值為4~9之間，ORP值為-400mV~+900mV，且ORP值對微生物生存影響極大，如果我們能制造出一種低PH值和高ORP值（≥+1100mV）的消毒劑破壞細菌微生物生存所必要的酸堿和電位環(huán)境，那么殺滅細菌就將成為可能。

從19世紀末，電化學消毒就開始發(fā)展，使這種設(shè)想變?yōu)楝F(xiàn)實提供了有力的支持。我們知道物質(zhì)與物質(zhì)相遇，并不是所有的都會發(fā)生化學反應(yīng)，但是在電解槽中，可以利用電能促使發(fā)生電化學反應(yīng)，從而使電能轉(zhuǎn)化為化學能。在電解池當中，陽極的溶液界面發(fā)生粒子失去電子的氧化反應(yīng)，陰極發(fā)生粒子和電子結(jié)合的還原反應(yīng)?？茖W家們沿著這條思路，做了許許多多的嘗試，可是都沒力取得大的突破，始終不能制得高氧化還原電位，且具有穩(wěn)定殺菌能力，并且不會對人造成傷害的消毒劑。

名為酸性氧化電位水

從1960年berking提出設(shè)想，27年過去，終于迎來了突破性的進展。日本科學家利用特制的離子隔膜，不斷地改良電解工藝與電極材料，電解低濃度的氯化鈉溶液，在陽極得到了一種富含氫離子的離子水。并對其表現(xiàn)大為驚訝，當時有著超級細菌之稱MRSA（耐甲氧西林金黃色葡萄球菌）肆虐，對許多消毒劑與抗生素都具有多重耐藥，如何殺滅它們成為了棘手的難題。當用這種離子水作用到MRSA時，不到60S即被殺滅。

科學家不敢相信顯微鏡下所觀察到的事實，超級細菌MRSA就這樣輕易低被消滅了。后續(xù)又做了一系列的試驗，這種離子水不僅對細菌有效，而且對真菌、病毒、乃至細菌芽孢同樣有效。在實驗室的條件下殺滅了都達到了100%。而在陰極產(chǎn)生的離子水卻表現(xiàn)得不盡如意，沒有多大殺菌能力，僅僅具有較強的去污能力。同一電解槽中同一離子隔膜兩端的水，所呈現(xiàn)出的性質(zhì)天差地別。

這種富含氫離子的離子水后來被命名為“酸性氧化電位水”。

酸性氧化電位水的殺菌原理

科學家們并不清楚這種新制備的物質(zhì)的殺菌原理到底是怎么一回事，甚至對它的安全性產(chǎn)生了懷疑。

普通的鹽水，在電流的作用下，到底發(fā)生了怎樣的一種變化，能夠?qū)ξ⑸飩儺a(chǎn)生這般大的破壞力。

科學家們后來發(fā)現(xiàn)，酸性氧化電位水的理化性質(zhì)主要表現(xiàn)三大特質(zhì)：高氧化還原電位（ORP）值：≥1100mV，低PH值：＜2.7，低有效氯濃度：20-70mg/L。這三種要素構(gòu)成了殺滅細菌的重要原因。

通過不斷地深入研究，酸性氧化電位水的作用機理逐漸被闡明：

L B. Liao教授利用鐵離子改變酸性氧化電位水的ORP值，然后再通過透射電鏡觀察ORP對細菌細胞的損傷，結(jié)果顯示ORP在600mV時，80%的細菌不能存活；當ORP達800mV以上時，所有細菌都在幾分鐘以內(nèi)死亡；當ORP達到900mV以上時，則細胞膜破裂甚至達到細菌破碎的程度，其說明了氧化還原電位對殺滅細菌起到了重要的作用。

而有效氯的成分為次亞鹽素酸，和人體免疫細胞白細胞的殺菌因子為同一物質(zhì)。它能與細菌細胞內(nèi)原生質(zhì)反應(yīng)，形成化合物N-Cl，N-Cl與細胞膜和蛋白質(zhì)結(jié)合，阻止細胞代謝，同時造成細胞通透性異常，并且能夠抑制細菌細胞內(nèi)代謝酶的活性，抑制糖代謝及能量代謝。

自然界中大多數(shù)種類的微生物生活在pH 4至9的環(huán)境中。而酸性氧化電位水的酸性pH值影響微生物生物膜上的電荷以及養(yǎng)料的吸收、酶的活性，并改變環(huán)境中養(yǎng)料的可給性或有害物質(zhì)的毒性，從而也起到殺滅微生物的效果。

在三者協(xié)同的作用下，細菌的細胞壁保護被瓦解，細胞膜電位，滲透壓，通透性發(fā)生改變，從而使細菌包膜破裂，胞質(zhì)溢出，細胞內(nèi)容物，代謝酶被迅速滅活，細菌死亡。

酸性氧化電位水的安全性

科學家們恍然大悟，原來化學消毒劑不能有效殺滅病原微生物們，甚至產(chǎn)生耐藥性，正是因為它們外部有者包膜、細胞壁、殼蛋白之類的堅固的保護，化學成分難以接近，殺傷其核心。而酸性氧化電位水的高氧化還原電位在接觸它們的同時，便能大量奪取它們表面的電子，微生物們通過電磁力聚合起來的護甲，瞬間分崩離析，摧枯拉朽。酸性氧化電位水就這樣一馬平川，直搗黃龍。

作用機理清晰了，科學家們心頭上的疑慮也漸漸消除，他們還發(fā)現(xiàn)，酸性電位水不僅有著強力的殺滅微生物的作用，而且還很安全，在奪取了微生物表面的電子后，自身能夠立馬還原為天然水。

日本科學家小山寬機對此繼續(xù)做了一系列的動物實驗，驗證酸性氧化電位水的的毒理學安全性。他通過小鼠急性經(jīng)口毒性試驗、小鼠骨髓嗜多染紅細胞微核試驗、多次皮膚刺激試驗及急性眼刺激試驗。證明了酸性氧化電位水的小鼠經(jīng)口LD50＞5000mg/kg；對小鼠骨髓嗜多染紅細胞微核發(fā)生率無影響；急性眼刺激試驗和多次完整皮膚刺激試驗均未引起動物的刺激反應(yīng)。結(jié)論表明酸性氧化電位水屬于實際無毒級物質(zhì)，無致微核作用，對皮膚、眼睛均無刺激性。

偉大的勝利

這是喜人的科研成果，昭示著人類數(shù)千年抵抗病菌進程當中又有了一項新的制勝武器。科學家用水和食鹽，掀翻了微生物們生存的天花板，使它們無所遁形。酸性氧化電位水展現(xiàn)出了驚人的威力，對人體卻是如此的溫和，這看似不可思議，其實它的成功在1948 年諾伯特·維納發(fā)表的偉大著作《控制論》里早有喻示。

“任何生命個體能夠保持自身穩(wěn)定的方式就是要有取得、使用、保持和傳遞信息的方法，否則必將消解。”

酸性氧化電位水摧毀了微生物的保護屏障，使它們無法完成正常的生命信息交流。就如同地球失去了大氣層的庇護，生命就會消亡一樣，生命的發(fā)展需要信息交流，而大氣層屏蔽了許多干擾，為生命的信息交流提供了適宜的環(huán)境。許多化學消毒藥劑并不能完全做到這一點，甚至對人體的正常信息交流也產(chǎn)生了干擾，這恰恰是它們的不足之處，也成為了酸性氧化電位水的偉大之處。

經(jīng)過多年的研發(fā)南京同仁堂成功將酸性氧化電位水研發(fā)出來這個是科學上的進步，也是讓病菌無處可逃，讓我們的生活更美好。