民以食為天，食以安為先。在信息高度發(fā)達(dá)的今天，國(guó)家和社會(huì)公眾對(duì)于食品安全的要求愈發(fā)嚴(yán)苛，食品企業(yè)更是希望通過一系列能夠展現(xiàn)自身品質(zhì)的方式獲得消費(fèi)者信賴，而這對(duì)于曾遭受重創(chuàng)的中國(guó)乳業(yè)來說更為重要。

2018年，我國(guó)工信部推行《嬰幼兒配方乳粉行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系規(guī)范》，并于今年7月推出全國(guó)首個(gè)官方奶粉溯源小程序，將完達(dá)山、貝因美等企業(yè)的產(chǎn)品數(shù)據(jù)納入其中，讓消費(fèi)者能真正看到產(chǎn)品的全程信息。這些無(wú)不表明，中國(guó)乳業(yè)已進(jìn)入品質(zhì)透明時(shí)代。

近日，天貓攜手完達(dá)山、樂友等國(guó)貨奶粉品牌共同開啟了“國(guó)貨奶粉正品溯源2.0時(shí)代”， 通過國(guó)貨奶粉溯源系統(tǒng)，以直播的方式讓優(yōu)質(zhì)奶源、現(xiàn)代化工廠、先進(jìn)生產(chǎn)線等奶粉生產(chǎn)環(huán)節(jié)，360度呈現(xiàn)在消費(fèi)者眼前，實(shí)現(xiàn)國(guó)貨奶粉品質(zhì)全程可見，讓消費(fèi)者真正感受“看得見的溯源“。

據(jù)了解，完達(dá)山的產(chǎn)品溯源工作自2013年起就已開展，并投資超過2500萬(wàn)元用于完善嬰幼兒奶粉產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系。目前，市場(chǎng)上任意一款完達(dá)山嬰幼兒配方奶粉，消費(fèi)者都可以查詢到產(chǎn)品從原材料到生產(chǎn)加工，再到銷售終端的全部信息。那么進(jìn)入品質(zhì)透明時(shí)代，完達(dá)山“透明”地向消費(fèi)者展現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的底氣何在？

一問完達(dá)山 : 探本溯源，“放心奶”源自何處？

在乳制品行業(yè)有句話叫“得奶源者得天下”，這充分說明了奶源的重要性。奶源是乳制品的生命之源，好山好草好水出好奶，完達(dá)山作為中國(guó)最早的乳品企業(yè)，在奶源的建設(shè)和監(jiān)管上可謂穩(wěn)扎穩(wěn)打。

完達(dá)山自有奶源基地主要分布在北緯42° -47°，處在“世界黃金奶源帶”上，是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)奶牛養(yǎng)殖基地，而且這片土地還是世界上僅存的三大黑土地之一。如果說，400年的土地變遷，才能形成1厘米的黑土層，

那么千百年滄海桑田的寸積銖累才能孕育出這片自然寶地。在今天，這片寶地則孕育了適合奶牛食用的肥沃牧草，為完達(dá)山優(yōu)質(zhì)奶源打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

在這樣優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)里的奶牛自然也是“出類拔萃”。完達(dá)山乳業(yè)選用純種荷斯坦奶牛進(jìn)行“以牛為本”的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)，從“衣食住行”到“生老病死”全部精心照料，給奶牛五星級(jí)宜居環(huán)境，建立獨(dú)立編號(hào)和健康檔案，確保走出牧場(chǎng)的每一滴原奶都是優(yōu)質(zhì)安全的。

二問完達(dá)山：從牧場(chǎng)到餐桌，“真品質(zhì)”如何保證？

對(duì)于乳業(yè)而言，品質(zhì)防控是一項(xiàng)系統(tǒng)而復(fù)雜的工程，從奶源、生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)绞袌?chǎng)終端，完達(dá)山又該如何保證乳品品質(zhì)呢？

以 “高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求” 的生產(chǎn)管理模式讓每一滴優(yōu)質(zhì)原奶歷經(jīng)“千錘百煉”后進(jìn)入市場(chǎng)，是完達(dá)山給消費(fèi)者的答卷。完達(dá)山的每滴原奶都以智能采乳的方式被采集，在GPS的監(jiān)控下進(jìn)行全程冷鏈運(yùn)輸，到廠立即進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)最大限度保持鮮奶中的每一種營(yíng)養(yǎng)活性物質(zhì)。

在成產(chǎn)過程中，國(guó)際先進(jìn)的乳制品加工設(shè)備和工藝則是每一滴奶的必經(jīng)之路，開箱、稱重、篩包、裝箱、噴箱、封箱等一系列操也全部由電腦集中控制實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程智能化，讓每杯牛奶都以同樣的高品質(zhì)走進(jìn)市場(chǎng)。

原奶進(jìn)入工廠后，每一道加工環(huán)節(jié)、每一個(gè)加工過程都會(huì)進(jìn)行24小時(shí)全程跟蹤檢驗(yàn)，歷經(jīng)18道檢驗(yàn)程序，238項(xiàng)檢驗(yàn)層層嚴(yán)格把關(guān)。正是如此才造就了60年來完達(dá)山產(chǎn)品經(jīng)國(guó)家權(quán)威部門歷年歷次抽檢合格率始終達(dá)標(biāo)。

三問完達(dá)山：消費(fèi)升級(jí)時(shí)代，如何做到高品質(zhì)發(fā)展？

中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第二十五次年會(huì)上，工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司司長(zhǎng)高延敏表示，乳業(yè)要走創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展的道路，要實(shí)現(xiàn)乳制品高質(zhì)量發(fā)展。

作為敢于創(chuàng)新的乳企，多年來，完達(dá)山也持續(xù)推進(jìn)創(chuàng)新工作，在洞察消費(fèi)者對(duì)乳品個(gè)性化、差異化需求的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)，努力為消費(fèi)者提供更多科技賦能、營(yíng)養(yǎng)健康的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

自今年年初以來，完達(dá)山就在新品研發(fā)上不斷突破自我，由僅能滿足人體營(yíng)養(yǎng)的低附加值乳品向協(xié)助調(diào)節(jié)人體機(jī)能加快促進(jìn)人體健康的高附加值方向發(fā)力。無(wú)論是有代餐功能的“東北仁老酸奶” 、代表健康功能的達(dá)卡風(fēng)味發(fā)酵還是針對(duì)孕婦人群研發(fā)“安力聰菁悅有機(jī)孕產(chǎn)婦奶粉”、滿足中老年身體營(yíng)養(yǎng)需求的“黃金季有機(jī)中老年奶粉”等都是科技賦能的杰出成果。這些產(chǎn)品一經(jīng)上市，就贏得了消費(fèi)者的喜愛和一致好評(píng)，這也是對(duì)完達(dá)山一直以來堅(jiān)持創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)的肯定。

素有“龍江沃土 黃金奶倉(cāng)”美譽(yù)的優(yōu)質(zhì)奶牛養(yǎng)殖基地、“高標(biāo)準(zhǔn) 嚴(yán)要求”的生產(chǎn)管理模式及完達(dá)山不斷提升的科研實(shí)力與產(chǎn)品創(chuàng)新力，無(wú)一不彰顯出完達(dá)山對(duì)“品質(zhì)透明”的底氣十足。

未來，完達(dá)山將繼續(xù)秉承“奉獻(xiàn)綠色食品,關(guān)愛大眾健康”的責(zé)任和使命，維護(hù)民族乳業(yè)的發(fā)展，全力打造國(guó)家安全乳制品產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，用“真品質(zhì) 放心奶”養(yǎng)育中國(guó)下一代。