隨著經(jīng)濟(jì)水平、生活條件的提高，以及消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，新鮮且營(yíng)養(yǎng)更豐富的低溫巴氏鮮牛奶正被越來越多追求高品質(zhì)生活的消費(fèi)者所接受。據(jù)2018年《低溫奶趨勢(shì)白皮書》顯示，低溫鮮牛奶品類成長(zhǎng)速度是乳制品整個(gè)行業(yè)的近10倍，巴氏鮮牛奶將成為中國(guó)乳業(yè)快速增長(zhǎng)的核心乳品。

在這樣的消費(fèi)升級(jí)大背景下，巴氏低溫鮮奶正在迎來全新的發(fā)展機(jī)遇。消費(fèi)者對(duì)低溫奶的新鮮需求，成了近年來中國(guó)乳企努力的方向。作為全國(guó)首批、東北首家通過優(yōu)質(zhì)乳驗(yàn)收的企業(yè)，輝山乳業(yè)極力完善規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、物流倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈配送等為一體的全程供應(yīng)鏈，以嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)確保消費(fèi)者購(gòu)買到的巴氏鮮奶始終處于"鮮活"的狀態(tài)。

得益于高標(biāo)準(zhǔn)的管理措施，日前輝山乳業(yè)優(yōu)質(zhì)乳工程復(fù)評(píng)審暨75℃/15S順利通過驗(yàn)收。這是行業(yè)對(duì)輝山乳業(yè)巴氏鮮牛奶的再一次肯定，也對(duì)輝山乳業(yè)今后建立高品質(zhì)的乳品標(biāo)準(zhǔn)，踐行發(fā)展優(yōu)質(zhì)乳工程有著重大意義和作用。

輝山乳業(yè)自創(chuàng)立伊始就以“新鮮戰(zhàn)略”為基礎(chǔ)，打磨輝山鮮博士巴氏鮮奶，產(chǎn)品上市至今受到無數(shù)消費(fèi)者的青睞。那么，輝山鮮博士是如何"一路領(lǐng)鮮"的呢？

奶源新“鮮”

"好奶源出好奶"， 這是輝山乳業(yè)信奉的產(chǎn)品理念。一直以來，輝山乳業(yè)始終堅(jiān)持使用自營(yíng)牧場(chǎng)優(yōu)質(zhì)的原料奶，100%拒絕散奶。其不僅在世界“黃金奶源地帶”的北緯42°自建牧場(chǎng)，種植大面積的苜蓿草，還引進(jìn)大批純種的荷斯坦牛和娟姍牛，對(duì)奶牛進(jìn)行科學(xué)化飼養(yǎng)，以確保鮮博士奶源的優(yōu)質(zhì)新鮮。

工藝領(lǐng)“鮮”

自然無調(diào)整，保留更多的鮮活營(yíng)養(yǎng)，是輝山鮮博士的追求。得益于自有優(yōu)質(zhì)奶源，輝山鮮博士生產(chǎn)過程采用75℃、15S巴氏殺菌法，無需過度加熱，更大限度保留了牛奶中的的珍貴活性營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分實(shí)現(xiàn)乳鐵蛋白≥30mg/L、β-乳球蛋白≥2500mg/L，同時(shí)減少副產(chǎn)物糠氨酸(糠氨酸≤9mg/100g蛋白)的生成。

冷鏈鎖“鮮”

巴氏鮮奶貴在新鮮，這就對(duì)物流輸送環(huán)節(jié)提出更高要求。輝山乳業(yè)物流輸送環(huán)節(jié)全程安裝GPS監(jiān)控冷鏈制冷系統(tǒng)，保證冷鏈溫度在0-6℃，并且輝山牧場(chǎng)緊鄰工廠，工廠周圍即是消費(fèi)市場(chǎng)，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品24小時(shí)內(nèi)發(fā)送到市場(chǎng)。從源頭到終端，輝山乳業(yè)整合全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，踐行優(yōu)質(zhì)乳工程，成就每一杯鮮奶的新鮮品質(zhì)。

未來，輝山乳業(yè)將繼續(xù)堅(jiān)守“新鮮戰(zhàn)略”，發(fā)揮全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化創(chuàng)新研發(fā)能力，在低溫鮮奶領(lǐng)域持續(xù)發(fā)力，確保讓更多中國(guó)消費(fèi)者喝上新鮮、營(yíng)養(yǎng)、安全的乳品。

文章和圖片來源：中華網(wǎng)