母嬰新消費時代，嬰配粉市場競爭早已從價格戰(zhàn)轉至價值戰(zhàn)，奶粉配方愈發(fā)成為競爭焦點，其中接近母乳營養(yǎng)結構也一直是行業(yè)的研發(fā)重點。同時醫(yī)學研究表明，母乳是嬰兒最理性的食物，而母乳中蛋白質(zhì)含量一般為1.1-1.2g/100ml，這也證明了要保證嬰幼兒喂養(yǎng)中蛋白質(zhì)攝入的合理性，最關鍵之處在于配方中蛋白質(zhì)的質(zhì)量及科學配比，因而關于母乳活性蛋白的研究成果也一直廣受關注，而這其中尤以β-酪蛋白成分最甚。近期伊利金領冠先后亮相圍產(chǎn)會議及全國兒科年會等多個專業(yè)醫(yī)學學術會議，并分享了關于“母乳活性蛋白及其生理功能”的前沿成果。這一研發(fā)成果也標志著中國寶寶營養(yǎng)研究得以進一步深化，對指導配方粉的研發(fā)方向具有里程碑式的意義。

母乳活性蛋白研究新進展 伊利金領冠α+β創(chuàng)新蛋白組合*備受關注

消費升級的浪潮之下，母嬰消費主力軍85/90后更愿意為有品質(zhì)的高端產(chǎn)品買單，同時《2018中國新生代媽媽母嬰市場趨勢洞察》顯示，新生代媽媽對高品質(zhì)產(chǎn)品的要求細致到多個維度，其中73%的媽媽更認同“高品質(zhì)產(chǎn)品就該具備獨特的營養(yǎng)成分”。過去的17年來，作為行業(yè)的領軍者，伊利從2003年就開始進行中國嬰幼兒營養(yǎng)研究，并建立了中國首個企業(yè)“母乳研究數(shù)據(jù)庫”，還取得了多項突破性創(chuàng)新成果。其中“α+β創(chuàng)新蛋白組合*”已獲得了國家發(fā)明專利，是中國寶寶營養(yǎng)研究領域中的一大突破，并被成功運用在金領冠系列產(chǎn)品中，與其他多種營養(yǎng)成分構成了金領冠的“黃金配方”。

基于在嬰幼兒健康領域的突出成績，伊利金領冠主辦了多次學術衛(wèi)星會，近期還陸續(xù)亮相中華醫(yī)學會第十三次全國圍產(chǎn)醫(yī)學學術會議、中華醫(yī)學會第二十四次全國兒科學術大會，分享《母乳活性蛋白及其生理功能》的學術報告，上海交通大學醫(yī)學院附屬新華醫(yī)院主任醫(yī)師盛曉陽教授在報告指出，α-乳清蛋白和β-酪蛋白是母乳中兩種重要蛋白質(zhì)，對寶寶的生長發(fā)育、大運動和精細運動、營養(yǎng)素吸收等多方面具有很大裨益。而這其中，β-酪蛋白在母乳酪蛋白中含量較高，占比為50%-85%，所以很多專家、學者也把β-酪蛋白譽為母乳中的黃金蛋白質(zhì)。

但專家也表示：“目前市面上嬰幼兒配方奶粉絕大部分以牛乳作為基礎原料，但牛乳中β-酪蛋白的占比遠遠低于母乳”。據(jù)悉107.5公斤鮮牛奶中才能提煉出1公斤β-酪蛋白，所以很多嬰配粉中的β-酪蛋白含量都不高。而伊利金領冠中的α+β創(chuàng)新蛋白組合*，可以很好地彌補牛乳中β-酪蛋白含量較低的短板，其產(chǎn)品配方的含金量更是贏得了業(yè)內(nèi)人士與行業(yè)專家的廣泛認可。

從行業(yè)角度來看，國家政策層面一直在推動國產(chǎn)奶粉配方升級，《國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》指出未來中國乳企加快提升國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品科技含量，同時要堅持創(chuàng)新驅動，鼓勵企業(yè)優(yōu)化產(chǎn)品配方，加快產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新等。而在此之前，全國食品發(fā)酵標準化中心也曾將《牛乳及其制品中β-酪蛋白的測定》行業(yè)標準列入工信部2018年第三批行業(yè)標準制定計劃，這也從政策層面肯定了β-酪蛋白的重要性和伊利在科研層面的標桿示范。

據(jù)悉，伊利金領冠還將受邀出席婦幼營養(yǎng)年會等專業(yè)學術會議，繼續(xù)聚焦生命早期營養(yǎng)，分享最新研究成果。站在行業(yè)高度，作為國產(chǎn)奶粉領先品牌，伊利金領冠不僅深耕中國寶寶營養(yǎng)研究，不斷研發(fā)出更專業(yè)、更好吸收的寶寶口糧，更是打破行業(yè)、企業(yè)間的競爭壁壘，不斷創(chuàng)領行業(yè)發(fā)展。

以創(chuàng)新為驅動 助推伊利金領冠長效發(fā)展

新競爭環(huán)境下，品牌長效發(fā)展的核心始終是“創(chuàng)新驅動、品質(zhì)為先”，伊利金領冠的成功正是源于對嬰幼兒營養(yǎng)的科學研究，同時也是因為團隊多年堅持不懈的努力，堅持以高創(chuàng)新研發(fā)水平驅動企業(yè)高速發(fā)展、推動金領冠品牌搶占行業(yè)創(chuàng)新力、品質(zhì)力的制高點。可以說，“α+β創(chuàng)新蛋白*”專利和“核苷酸專利**”這四項只是伊利金領冠創(chuàng)新研究中的冰山一角。伊利早在2003年起就啟動了母乳數(shù)據(jù)庫項目，2009年又發(fā)布了以企業(yè)為主導的《母乳研究白皮書》，標志著國內(nèi)母嬰數(shù)據(jù)全面、系統(tǒng)地進入全球高端配方奶粉研發(fā)序列。

同時，伊利在17年的嬰幼兒營養(yǎng)研究中積累了近千萬母乳營養(yǎng)成分數(shù)據(jù)，先后在母乳α-乳清蛋白及β-酪蛋白、OPO結構脂、核苷酸、母乳低聚糖等研究方面取得突破。但伊利金領冠的創(chuàng)新之路從未停止，還在不斷加大與全球科研機構深入合作，在亞洲、歐洲、美洲、大洋洲等乳業(yè)發(fā)達地區(qū)構建了一張覆蓋全球資源體系、全球創(chuàng)新體系、全球市場體系的骨干大網(wǎng)。如2018年升級成立了伊利母嬰營養(yǎng)研究院和歐洲創(chuàng)新中心，繼續(xù)開展深度嬰幼兒營養(yǎng)研究，與國外一流的大學及研究機構合作，進一步強化了創(chuàng)新研發(fā)實力，為產(chǎn)品創(chuàng)新提供前瞻方向，進而強化伊利金領冠品質(zhì)基石，為國產(chǎn)奶粉樹立起品質(zhì)名片。

未來，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品品質(zhì)一定是品牌崛起的基礎，以技術主導的創(chuàng)新型產(chǎn)業(yè)升級已經(jīng)到來。國產(chǎn)奶粉品牌不僅要立足本土優(yōu)勢，了解消費者需求，同時提高科研創(chuàng)新水平，進行差異化創(chuàng)新，提高企業(yè)核心競爭力。站在行業(yè)的角度來看，這是一個企業(yè)比拼“內(nèi)功”的持久戰(zhàn)，在消費者洞察、配方科研上一直走在行業(yè)前端的企業(yè)，始終具有更大先發(fā)優(yōu)勢，伊利金領冠始終不遺余力地提升產(chǎn)品品質(zhì)并滿足消費者的新需求，以產(chǎn)品品質(zhì)塑造中國品牌，以科技研發(fā)驅動發(fā)展，更是憑借創(chuàng)新力量成為“中國智造”的民族品牌崛起樣本。

注:

*中國發(fā)明專利，專利號ZL200810241156.3

**中國發(fā)明專利，專利號ZL201510290842.X；中國發(fā)明專利，專利號ZL201510291739.7；中國發(fā)明專利，專利號ZL201510300587.2