如今嬰兒配方奶粉品種繁多，相信有不少家長(zhǎng)看著嬰兒奶粉配料表上一長(zhǎng)串名詞會(huì)感到有些茫然。其實(shí)不管配料表有多長(zhǎng)，有多花哨，常見的名稱大概都可歸為下面幾類，只要分類了解一下添加它們的作用，媽咪就比較容易做出理智的選擇了。

油脂類

常見詞：植物油、棕櫚油、磷脂、魚油、DHA（二十二碳六烯酸）、AA（花生四烯）、LA（亞油酸）、ALA（亞麻酸）、CLA（共軛亞油酸）等

大多數(shù)嬰兒奶粉的基礎(chǔ)原料是牛乳或羊乳。相對(duì)于母乳，它們的蛋白質(zhì)含量過高，寶貝難以吸收，因此需要稀釋3倍左右。但稀釋后脂肪的含量又太低，因此配方奶粉都需要額外添加油脂作為補(bǔ)充，通常是加入棕櫚油等植物油。磷脂主要起乳化作用，使脂肪和水能夠混溶。而標(biāo)簽上的魚油或以各種字母代表的脂肪酸基本是為了起到保健作用。

例如：DHA是促進(jìn)大腦神經(jīng)發(fā)育的，母乳中DHA的含量還是和媽咪吃了多少DHA相關(guān)。雖然DHA并不是必須脂肪酸，但適當(dāng)提高奶粉中DHA的含量的確對(duì)促進(jìn)寶貝大腦發(fā)育有幫助。魚油DHA含量豐富，因此有些產(chǎn)品直接加入魚油來達(dá)到保健目的。

其他脂肪酸的加入主要是為提高不飽和脂肪酸的比例，使其更接近母乳，使寶貝更容易吸收。因此各種不飽和油脂的添加還是很有必要的。

蛋白質(zhì)類

常見詞：乳清蛋白、酶水解乳蛋白、牛磺酸等

牛乳相對(duì)于母乳，乳清蛋白少而酪蛋白多，加入乳清蛋白就是為了調(diào)節(jié)兩種蛋白的比例，使其更接近母乳。有些奶粉使用的是酶水解蛋白，可以理解為是預(yù)先消化分解過一次的蛋白質(zhì)，目的也是為了把蛋白質(zhì)切成更小的分子，更易于寶貝消化吸收。這是非常必要的，否則牛乳中大塊頭的蛋白質(zhì)和過多的酪蛋白很容易導(dǎo)致寶貝消化不良。

?；撬崾且环N不能合成蛋白質(zhì)的氨基酸，但有很重要的生理功能。它有助于促進(jìn)嬰幼兒腦組織和智力發(fā)育，提高神經(jīng)傳導(dǎo)和視覺機(jī)能，還能改善內(nèi)分泌狀態(tài)，增強(qiáng)人體免疫。簡(jiǎn)單說就是幫助寶貝心明眼亮，不愛生病。人體合成?；撬岷苌伲饕揽渴澄镏械呐；撬醽頋M足身體需要，目前多數(shù)配方奶中都有添加。

碳水化合物

常見詞：乳糖、低聚果糖、低聚半乳糖、雙歧因子、麥芽糊精等

母乳中乳糖的含量遠(yuǎn)比牛乳高，經(jīng)過稀釋的牛乳更應(yīng)該添加乳糖來補(bǔ)足。它對(duì)于寶貝來說相當(dāng)于我們大人的主食，是為寶貝提供能量的主要營(yíng)養(yǎng)素。而且乳糖本身也有促進(jìn)腸道益生菌生長(zhǎng)的作用。

低聚糖可以促進(jìn)有益菌在腸道的生長(zhǎng)，所謂雙歧因子就是促進(jìn)雙歧桿菌在腸道生長(zhǎng)的低聚糖。低聚果糖或雙歧因子在母乳中是沒有的，但加它們有助于解決喝奶粉寶貝容易便秘的問題，加入配方奶粉還是很不錯(cuò)的。有一些奶粉甚至直接添加益生菌，也是為起到這一腸道保健作用。

相比之下，麥芽糊精就不是什么好東西了。它在奶粉中主要是起填充作用，當(dāng)然也提供能量。但它消化速度幾乎相當(dāng)于蔗糖，會(huì)迅速變成葡萄糖進(jìn)入血液，這不利于血糖控制，容易導(dǎo)致嬰兒肥胖問題。

礦物質(zhì)

常見詞：檸檬酸鉀、氧化鈣、硫酸亞鐵、硫酸鋅等

所有最后一個(gè)字是金字邊的或石字邊的名詞，都是為了補(bǔ)充礦物質(zhì)。前面說過牛乳需要稀釋，所以當(dāng)然礦物質(zhì)也需要補(bǔ)足。其中值得一提的是鈣磷比的調(diào)整。母乳的鈣磷比例為2∶1，所以鈣吸收率高。而牛奶鈣磷比約為1.2∶1，配方奶通常會(huì)把鈣磷比調(diào)整到接近母乳的比例。

鐵在母乳中含量很低，但乳鐵蛋白的吸收率是非常高的。由于后加的鐵吸收率低，通常配方奶中都會(huì)強(qiáng)化鐵，所以含量通常高于母乳。

總體來說礦物質(zhì)添加品種越全越好，但也有個(gè)別例外。比如鈉的含量牛乳要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于母乳，這會(huì)增加寶貝腎臟的負(fù)擔(dān)。配方奶含鈉量比牛乳低，但通常還是比母乳要高，因此一般不再加入鈉了。銅也是過量風(fēng)險(xiǎn)比較大的礦物質(zhì)，也不建議強(qiáng)化。

維生素

常見詞：維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素B1、B2、B6、B12、葉酸、煙酸、,泛酸、膽堿、維生素C（抗壞血酸）、生物素、胡蘿卜素等

寫著“維生素”某某的當(dāng)然都是維生素，但還有很多不符合這一命名規(guī)律的維生素，還需要大家稍費(fèi)心記一下。它們都是維持生命所必須的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)應(yīng)具體的功能限于篇幅就不多介紹了。胡蘿卜素可理解為類維生素，一些胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化為維生素A，不能轉(zhuǎn)化的也具有保健功能。

這些維生素基本上也是模仿母乳含量添加的，只有維生素D是個(gè)例外，很多奶粉都會(huì)特意強(qiáng)化，含量明顯超過母乳。其實(shí)寶貝曬太陽(yáng)足夠多的話是不會(huì)缺少維生素D的，但陰天多或因寒冷等原因曬太陽(yáng)不足的寶貝，適宜選用強(qiáng)化維生素D的奶粉。要注意的是如果家長(zhǎng)給寶貝單獨(dú)補(bǔ)充維生素D，一定要加上奶粉里的劑量計(jì)算，以防過量中毒。

水溶性維生素沒有過量風(fēng)險(xiǎn)，因此不同品種奶粉的含量可能稍有不同，可以參考一下成分表，看看每100g奶粉中含量的多少。

肌醇

肌醇是種生長(zhǎng)因子，幾乎所有生物都含有它，并不容易缺乏。它可以促進(jìn)健康毛發(fā)的生長(zhǎng)，預(yù)防濕疹，幫助供給腦細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)。許多嬰兒奶粉加有微量肌醇，以促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝、助長(zhǎng)發(fā)育、增進(jìn)食欲。

核苷酸

我們知道，生命的遺傳物質(zhì)是DNA（脫氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸），而核苷酸就是它們的構(gòu)成部分。我們身體每個(gè)細(xì)胞都有遺傳物質(zhì)，寶貝生長(zhǎng)發(fā)育的過程細(xì)胞大量增加，也就需要更多的核苷酸來滿足復(fù)制遺傳物質(zhì)的需要。母乳中核苷酸種類是很豐富的，因此配方奶粉通常會(huì)加入多種核苷酸來模擬母乳，有些奶粉核苷酸的含量還可能超過母乳含量。

葉黃素

葉黃素是玉米、蔬菜、水果等植物色素的主要成分，也是構(gòu)成人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)域的主要色素。其實(shí)目前沒有人體研究證明食用葉黃素可預(yù)防眼病，從前嬰兒奶粉中也沒有添加，并沒聽說對(duì)的寶貝視力造成什么影響。雖然這種元素人體無法制造，必須靠吃來補(bǔ)充，但由于食物中來源廣泛，很少聽說有缺乏的案例。葉黃素被重視也不過是近幾年的事，不過作為保健成分，近年來還是經(jīng)常出現(xiàn)在配方奶粉中。

提示：其實(shí)不管配方奶怎么做，歸根結(jié)底都是為了模仿母乳，但完全代替母乳是不可能的。因此總體來說吃奶粉的寶貝肥胖、便秘的現(xiàn)象相對(duì)多一些，免疫力也要差一些。選擇人工喂養(yǎng)的家長(zhǎng)需要更加細(xì)心的照顧寶貝，讓寶貝健康成長(zhǎng)！

QA1：人工喂養(yǎng)的寶貝如何預(yù)防便秘？

選擇添加乳糖和低聚糖但不含蔗糖、糊精的奶粉，如有益生菌更好，沒有的話可以自己?jiǎn)钨I益生菌產(chǎn)品自己配制。配制時(shí)一定要先倒水，再按照水量放入相應(yīng)比例的奶粉。要按平勺量，既不要凹陷也不要冒尖，避免因?yàn)槟膛涞眠^濃造成便秘。6個(gè)月以上的寶貝要注意加蔬菜和水果。

QA2：給寶貝換奶粉要注意什么？

如果寶貝狀況良好，我們通常不建議更換奶粉種類。如果需要更換最好循序漸進(jìn)，先把一天中的一餐換成新奶粉，適應(yīng)后再逐漸替換。寶貝開始可能不愛吃或吃得很少，反復(fù)多次后通常會(huì)接受新口味。不同階段的奶粉更換時(shí)也可能會(huì)遇到同樣的情況。

換奶粉要當(dāng)做添加一種新的食物對(duì)待，開始吃輔食的寶貝不要在換奶粉的同時(shí)添加新的食物。注意觀察寶貝的大便情況，有問題要停幾天再減量添加，通常寶貝得身體就會(huì)適應(yīng)了。