2020年的疫情黑天鵝，讓不少行業(yè)措手不及，尤其是餐飲、旅游、快消等影響較大。而企業(yè)真正的挑戰(zhàn)是疫情過后面臨的行業(yè)變革和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，奶粉行業(yè)也不例外。但凡事都有兩面性，危機(jī)之下極大的提升了人們的健康意識(shí)，對(duì)于奶粉行業(yè)而言，消費(fèi)者提升免疫的需求或?qū)⑾破鹉谭凼袌?chǎng)新一輪的消費(fèi)潮。

戰(zhàn)役關(guān)鍵時(shí)期，免疫力就是防護(hù)力

日前，鐘南山院士在接受央視新聞采訪時(shí)講到新冠病毒暫無特效藥，提高自身免疫力才是最好的防護(hù)。而國(guó)家衛(wèi)健委高級(jí)別專家組成員、中國(guó)工程院院士李蘭娟在接受媒體采訪時(shí)也談到不同人群的免疫功能不一樣，老年人、有慢性病的人或者免疫力低下的人更容易感染。沒有抵抗力、免疫力、容易感染病毒的人群，就是易感人群!

沒有特效藥，新冠患者基本上靠免疫力熬著。比如武漢大學(xué)人民醫(yī)院急診科護(hù)士賈娜，在微博上發(fā)表長(zhǎng)文回顧了她11天內(nèi)從發(fā)現(xiàn)感染新型冠狀病毒，到居家隔離，最后依靠藥物和自身免疫力成功痊愈的全過程。而科學(xué)合理的膳食搭配，適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，都有利于免疫力的提升。于是，人們的健康需求被激發(fā)，也帶動(dòng)了乳鐵蛋白、益生菌等健康營(yíng)養(yǎng)品的銷售。

其實(shí)，這些年國(guó)家一直在推進(jìn)健康中國(guó)的建設(shè)，比如《健康中國(guó)2030規(guī)劃綱要》的出臺(tái)就旨在實(shí)現(xiàn)全民健康，從“吃得飽”轉(zhuǎn)變到“吃得好”，保障和改善民生。來勢(shì)洶洶的新冠威脅著人們的身體健康，在這戰(zhàn)役的關(guān)鍵時(shí)期，越來越多的人意識(shí)到了免疫力的重要性。

免疫意識(shí)覺醒，配方營(yíng)養(yǎng)或成熱門

“這次疫情過去，深入人心的兩個(gè)字必然會(huì)是健康！國(guó)人的保健意識(shí)會(huì)比以前更好！對(duì)于母嬰人來說這是利好，營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)會(huì)有不一樣的未來！同樣這場(chǎng)疫情也給傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)手段帶來了變化，很多實(shí)體門店都變成了線上銷售模式，未來母嬰店或許要步入線上線下結(jié)合的經(jīng)營(yíng)模式，線下實(shí)體的功能也會(huì)慢慢成為顧客體驗(yàn)，而成交更多可能會(huì)在線上達(dá)成！疫情加快了這種經(jīng)營(yíng)模式的更替。”蘇州康瑞寶生物科技有限公司副總經(jīng)理張友國(guó)分享到。

因此，這段時(shí)間一些渠道商對(duì)筆者反饋：“乳鐵蛋白、益生菌、維C等產(chǎn)品直接賣斷貨，消費(fèi)者瘋狂囤貨。還好之前備貨足，不然物流不暢，損失就大了。奶粉也不錯(cuò)，尤其是添加有乳鐵蛋白、益生菌、OPO等營(yíng)養(yǎng)的奶粉，消費(fèi)者現(xiàn)在都很關(guān)注免疫力。”廣東一母嬰店打趣道以前我們?cè)趺赐扑]人家都不感興趣，現(xiàn)在是主動(dòng)問著來買。

筆者在奶粉智庫(kù)網(wǎng)上了解到，對(duì)免疫力有幫助的營(yíng)養(yǎng)素有乳鐵蛋白、益生元、核苷酸、維生素C、鋅等，這些營(yíng)養(yǎng)素在奶粉配方中也比較常見。據(jù)公開資料顯示，乳鐵蛋白對(duì)改善嬰幼兒貧血和促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育有一定的作用，對(duì)人體腸道菌群有改善作用，并且乳鐵蛋白還對(duì)人體有免疫調(diào)節(jié)作用；而益生菌有利于保護(hù)腸道菌群平衡，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)更好吸收，提高免疫等作用。

那么，哪些奶粉含有乳鐵蛋白、益生菌等營(yíng)養(yǎng)素呢？據(jù)奶粉智庫(kù)統(tǒng)計(jì)，有添加乳鐵蛋白+益生菌的奶粉有42款，比如優(yōu)博剖蓓舒、藍(lán)河姆阿普、海普諾凱1897荷致、金領(lǐng)冠菁護(hù)、飛鶴臻愛倍護(hù)、飛鶴臻愛飛帆、貝特佳、麥寇樂享、君樂寶樂臻、雅士利、澳優(yōu)能立多、明一天籟牧羊、和氏北歐莎能、金瑞優(yōu)等奶粉。還想了解更多奶粉品牌，就上奶粉智庫(kù)，比奶粉、查品牌、看評(píng)測(cè)。

另外，奶粉智庫(kù)還統(tǒng)計(jì)了有添加乳鐵蛋白+OPO的奶粉，比如海普諾凱1897荷致、藍(lán)河姆阿普、朵恩、譜恩、紐貝滋慕臻、愛優(yōu)素、雅士利菁珀、高培迪維恩、貝特佳、明一美悠然、貝因美童臻、紅星美羚富羊羊等48款奶粉。還想了解更多奶粉品牌，就上奶粉智庫(kù)，比奶粉、查品牌、看評(píng)測(cè)。

而同時(shí)添加了益生菌+益生元的奶粉有110款，例如優(yōu)博瑞慕、美廬優(yōu)培、圣元優(yōu)強(qiáng)蜜蓓、康維多荷萊蕊、蓓康僖、藍(lán)河春天羊、美力源、美益源、佳貝艾特、海普諾凱1897萃護(hù)、麥寇樂冠、宜品益臻、金領(lǐng)冠塞納牧、飛鶴星階優(yōu)護(hù)、君樂寶樂暢、瑞哺恩親悠、智冠福羊等。還想了解更多奶粉品牌，就上奶粉智庫(kù)，比奶粉、查品牌、看評(píng)測(cè)。

行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加速，科研創(chuàng)新迫在眉睫

前文已經(jīng)講到，疫情之后最大的挑戰(zhàn)可能是行業(yè)變革加速和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，而這關(guān)鍵就在于乳企的“創(chuàng)新”，產(chǎn)品創(chuàng)新、配方創(chuàng)新、營(yíng)銷創(chuàng)新……創(chuàng)新是乳企應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化最好的武器。

以當(dāng)下消費(fèi)者頗為關(guān)注的配方營(yíng)養(yǎng)為例，在群雄逐鹿的奶粉市場(chǎng)，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重，產(chǎn)品創(chuàng)新不足等問題亟待解決。未來，創(chuàng)新力更能凸顯乳企的核心競(jìng)爭(zhēng)力，好在以飛鶴、伊利金領(lǐng)冠、圣元、雅士利、澳優(yōu)、藍(lán)河等乳企走在了軟硬實(shí)力雙提升的道路上。

例如，飛鶴發(fā)布了“中國(guó)母乳脂肪酸譜系”研究成果；伊利取得了“母乳核苷酸組成和比例”、“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白組合的嬰兒配方奶粉及其制備方法”方面的創(chuàng)新突破；君樂寶與中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合創(chuàng)建了嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)研發(fā)中心；圣元成立了圣元國(guó)際營(yíng)養(yǎng)研究中心。

再比如，雅士利與9大中外科研機(jī)構(gòu)達(dá)成了深度合作；藍(lán)河創(chuàng)立了中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)藍(lán)河國(guó)際嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)研究中心（CBNC）；澳優(yōu)打造了以澳優(yōu)食品與營(yíng)養(yǎng)研究院為基地，北大澳優(yōu)營(yíng)養(yǎng)研究中心、荷蘭瓦赫寧根研發(fā)中心、澳洲墨爾本研發(fā)中心為支撐的“1+3”全球研發(fā)體系……

在筆者看來，這場(chǎng)疫情不僅僅是每個(gè)人的免疫力“大考”，更是乳企免疫力的“大考”，危機(jī)之下，免疫力強(qiáng)、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的乳企自然能脫穎而出，再次加速升級(jí)，成為未來市場(chǎng)中的重要力量。