受疫情的影響，各個行業(yè)都顯得不是特別景氣，對中國來說到底什么進口食品最暢銷呢？想必就是乳制品了！

近期，中國價值60億美元（約合426億元人民幣）的乳制品市場迎來了又一個新玩家：土耳其。

“現(xiàn)在萬事俱備只欠東風了。”遠在土耳其的乳制品企業(yè)Kaanlar對外貿易部門主管塔茲丹（FatihTasdan）對第一財經記者這樣形容道。

5月底，中國海關總署網站上公布了中國與土耳其雙方同意的獸醫(yī)健康證書，以及54家獲準向中國出口一般乳品資質的土耳其公司名單。擁有40多年乳酪等相關產品乳制品生產經驗的Kaanlar就是其中之一。

土耳其商務部長魯赫薩爾·佩克坎（RuhsarPekcan）5月下旬也對這個消息表示贊賞。得益于雙方農業(yè)和貿易相關部門采取的舉措，土耳其乳制品出口中國的障礙已被清除。她在社交媒體上寫道，“中國是世界上最重要的乳制品進口國之一，這個價值60億美元的市場將向土耳其出口商開放，有助于兩國經貿的良好發(fā)展”。

中國駐土耳其大使館經商處數(shù)據顯示，2019年，中土雙邊貿易額208.1億美元，同比下降3.4%。從貿易結構來看，礦產品、化工產品、機電產品，占據土耳其向中國出口的前三位。其中，礦產品占據整體土耳其對中國出口的51.9%。不過，土耳其對中國食品、動植物產品等出口增長較快，同比超過或接近倍增，雖然金額不高，但卻是對華出口為數(shù)不多保持增長的大類產品。

未雨綢繆先布局

目前，中國的人均液態(tài)奶、酸奶產品的消費量已快要接近日本和中國香港地區(qū)，但是在其他乳制品品類中，中國的乳制品消費量相對不足。未來的乳制品的主要增長點在干酪和其他乳制品品類。

這份獲得輸華資質的土耳其乳制品企業(yè)名單顯示，54家企業(yè)出口中國市場的乳制品企業(yè)資質各有不同，包括乳粉、奶酪、黃油等。

塔茲丹告訴第一財經記者，在2020年5月前，任何土耳其公司都無法向中國出口乳制品，但土耳其廠家非常重視而且希望了解中國市場。去年11月，Kaanlar就先后在中國的北京和上海兩大城市布局，以密切觀察中國市場，尤其是中國乳制品市場的發(fā)展。“同時，我們也提前準備好了公司的中文介紹和乳酪相關產品的中文信息。”塔茲丹說。

他表示，Kaanlar的乳制品今后將通過海運進入中國市場，“目前公司與海外30多個市場的聯(lián)系均通過海運完成。”至于定價，塔茲丹坦言，由于此前尚無進入中國市場的經驗，因此無法給出估價，但他希望能以合適的價格提供給中國消費者。

“一直以來，我們都在追蹤中國乳制品市場的相關數(shù)據。”塔茲丹說道，“中國乳制品市場的進口、生產和消費都出現(xiàn)增長。”

行業(yè)調查研究數(shù)據顯示，2010年，中國的年人均消費液態(tài)乳制品只有19升。如今，這個數(shù)字增長至33升。“我們看到中國年輕一代對乳制品非常青睞，而且愿意進行多種嘗試，我們相信這個數(shù)據還會再增加。”塔茲丹說。在他看來，盡管中國市場競爭激烈，但基于中國的人口與消費潛力，作為“后來者”的土耳其依舊有立足之地。

在土耳其，Kaanlar通常與超市、賣場合作，因此，塔茲丹也希望在中國市場上找到類似的合作伙伴。“其實，早在2018年，我們也嘗試與阿里巴巴進行合作，但收效甚微，”他說道，“如今兩年過去了，中國的電商也發(fā)生了翻天覆地的變化。我們也愿意進行再次嘗試。”

進入中國市場需連闖七關

中國的乳制品市場，從來不缺洋面孔。澳大利亞、歐盟、新西蘭等，都已搶占先機，已成為中國消費者熟知的進口來源地。

中國海關數(shù)據統(tǒng)計顯示，2019年，我國共計進口各類乳制品297.31萬噸，同比增加12.8%，進口額111.25億美元，同比增長10.6%。其中，干乳制品204.88萬噸，同比增加6%，進口額99.65億美元，同比增長9.6%；液態(tài)奶進口92.43萬噸，同比增加31.3%，進口額11.6億美元，同比增長19.2%。

一位海關檢驗檢疫人士告訴第一財經記者，近年來隨著國外乳制品進入中國的數(shù)量激增，國家也不斷調整檢驗檢疫的標準和有關法規(guī)，對不同品牌的進口乳制品進行嚴格檢測，包括檢測乳品營養(yǎng)素、微生物、污染物、生物毒素等。

據他介紹，一款國外乳制品進入中國市場，要連闖七關，即市場準入、企業(yè)注冊、進出口商備案、國外官方衛(wèi)生證書、產品檢測報告、中文標簽以及檢驗檢疫等環(huán)節(jié)，“任何一環(huán)出錯都不能放行”。

這也是Kannlar等土耳其乳制品企業(yè)正在忙活的。

“我們正在與中國合作伙伴準備報關等相應手續(xù)，”塔茲丹說道，“只要手續(xù)齊備后，我們的乳制品馬上就能來到中國市場了。據我所知，我們其他的53個伙伴也是如此，大家都希望爭奪中國市場的頭牌。”

2020年突如其來的疫情，使得中土貿易被迫按下“暫停鍵”。土耳其也已封城抗疫2個多月。好在從當?shù)貢r間6月1日開始，土耳其已大規(guī)模放松疫情管制。“這是好事，我們的生活終于能恢復正常了。”塔茲丹說道，“如今，我們要加倍努力地工作了。”

農產品、食品先行

中國與土耳其早在2015年就開始協(xié)商乳制品的雙邊貿易。在當年11月14日的二十國集團（G20）領導人峰會期間，中國與土耳其簽署了關于從土耳其出口到中國的牛奶和乳制品的獸醫(yī)和衛(wèi)生條件的議定書。2018年，中國海關總署的一個技術團隊也來到土耳其，實地考察了這些企業(yè)。

去年年中，在接受第一財經記者采訪時，土耳其駐上?？傤I事安銅（SabriTuncAngili）就表示，“土耳其有很多世界知名的農產品正在排隊進入中國市場”。當時，他就提到，2020年土耳其乳制品將獲得中國的進口許可。

去年9月，中國駐土耳其大使鄧勵參觀考察土耳其知名乳制品企業(yè)PINAR公司位于伊茲密爾的工廠。PINAR出產的盒裝牛奶、奶酪等多款產品，在確保穩(wěn)定的高質量之余還求新求變，推出了很多適合年輕消費群體的口味，連續(xù)多年占據土國內市場份額第一。而PINAR的海外市場以俄羅斯、歐洲、海灣國家等為主。

中國駐土耳其大使館網站的信息顯示，在參觀時，鄧勵表示，中土兩國有關部門已簽署《關于土耳其乳制品向中國出口檢疫議定書》，目前土乳制品進入中國的技術環(huán)節(jié)已基本打通。當前，中方正積極拓展農產品進口來源，樂見更多有實力的企業(yè)參與中國市場競爭。

除了此次最新進入中國市場的土耳其乳制品，去年，土耳其櫻桃和開心果也先后叩開中國市場大門。其中，作為世界櫻桃產量第一的國家，土耳其櫻桃巧打每年5~7月的時間差，在中國市場上避開了美國、加拿大、智利的競爭，為中國消費者又提供了一個新選項。

去年7月土耳其總統(tǒng)埃爾多安訪華期間，他在中國媒體上撰文指出，“……我們的另一大目標是土耳其與中國的雙邊貿易額翻一番增長至500億美元。接下來，我們還希望在更加平衡、可持續(xù)的基礎上，這個數(shù)字能增加到1000億美元，滿足雙方的利益需求。”

一個有意思的現(xiàn)象是，在中國封城抗疫期間，中國的乳制品進口量有增未減。黃油、進口牛奶等一度成為疫情間的熱銷產品。

據中國海關統(tǒng)計，2020年第一季度結束時，中國乳制品進口量增幅為1.3%。增長最顯著的是黃油產品，中國的黃油進口量在1~3月幾乎翻了一番，超過了3.4萬噸的水平；奶酪和包裝奶也有增長趨勢，增幅超過25%。歐洲的波蘭和德國是中國此番乳制品需求增長的主要受益者。

對于中國市場，塔茲丹充滿期待，“盡管還有諸多手續(xù)要準備，但都抵不過這個擁有無限可能的市場帶來的魅力”。