8月17日，由國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟、甘肅省乳品協(xié)會、甘肅省奶業(yè)協(xié)會主辦，蘭州莊園牧場股份有限公司（以下簡稱“莊園牧場”）承辦的“首屆中國高原牧場鮮奶峰會”在甘肅蘭州舉行。乳品行業(yè)專家、乳企代表等齊聚蘭州，共同討論高原牧場鮮奶的優(yōu)勢，進一步促進高原牧場鮮奶事業(yè)的發(fā)展。會上，莊園牧場還正式啟動了優(yōu)質(zhì)乳工程項目，同時推出了兩款符合優(yōu)質(zhì)乳標準的新產(chǎn)品。

高原生態(tài)

新鮮好奶

此次峰會以“高原生態(tài)、新鮮好奶”為主題，旨在借助甘肅特有的地域、氣候條件以及優(yōu)質(zhì)豐富的飼草料資源，討論高原牧場鮮奶的優(yōu)勢，提高消費者對巴氏鮮奶的認知，開拓乳制品消費市場，促進高原牧場鮮奶企業(yè)健康發(fā)展。

甘肅省乳品協(xié)會會長、莊園牧場董事長馬紅富在開場致辭中對參會嘉賓和朋友的到來表示熱烈歡迎，并對甘肅省奶牛養(yǎng)殖業(yè)和乳品加工業(yè)發(fā)展做了總結(jié)。馬紅富表示：“近年來，在政府政策推動、企業(yè)資本帶動和科技創(chuàng)新等多重因素的共同驅(qū)動下，甘肅省奶牛養(yǎng)殖規(guī)模穩(wěn)步擴張、生產(chǎn)方式有效轉(zhuǎn)變、質(zhì)量安全水平不斷提高，國內(nèi)知名乳制品企業(yè)逐步引進，本土企業(yè)不斷發(fā)展壯大，甘肅奶牛養(yǎng)殖業(yè)和乳品加工業(yè)取得了長足的發(fā)展。”

中國奶業(yè)協(xié)會副秘書長周振峰在致辭中表示，甘肅是我國西北區(qū)域重要的奶牛養(yǎng)殖和乳品加工基地，這里地理位置優(yōu)越、自然環(huán)境特殊、飼草資源充足，非常適合奶牛養(yǎng)殖。面向新時代，甘肅奶業(yè)振興應(yīng)整合資源、融合新理念、科學定位、順應(yīng)新發(fā)展、精準施策，抓好機遇，用好優(yōu)勢，進一步把甘肅奶業(yè)做大做強做優(yōu)。

甘肅省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳一級巡視員閻奮民在致辭中表示，此次峰會的舉辦，高度契合了中共甘肅省委、省政府對振興奶業(yè)的決策和部署，峰會成果必將對正在制定的《甘肅現(xiàn)代絲路旱寒農(nóng)業(yè)奶業(yè)三年倍增行動計劃》提供有益借鑒。

專家與乳企代表

探討高原牧場鮮奶優(yōu)勢

會上，國家973項目首席科學家、博士生導師、中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所所長王加啟，蘭州大學草地農(nóng)業(yè)科技學院教授、博士生導師、反芻動物研究所所長李發(fā)弟，上海睿農(nóng)營銷咨詢創(chuàng)始人、中國品牌研究院研究員、乳品行業(yè)營銷咨詢顧問候軍偉、新希望集團有限公司領(lǐng)導小組成員，草根知本集團有限公司總裁，新希望乳業(yè)股份有限公司董事長席剛分別以《優(yōu)質(zhì)奶本土奶》、《甘肅省粗飼料營養(yǎng)特征與開發(fā)利用》、《莊園牧場的品牌之根——立足地域優(yōu)勢，打造牧場鮮奶領(lǐng)導品牌》、《國品自強新鮮領(lǐng)航》為題做了專題報告。

王加啟在報告中強調(diào)，生產(chǎn)出高品質(zhì)的乳業(yè)產(chǎn)品，是落實奶業(yè)振興的根本。優(yōu)質(zhì)乳的核心價值在于保障人類健康的能力，它具有三個標準，一個是安全健康，一個是綠色低碳，一個是營養(yǎng)鮮活。同時，他還對優(yōu)質(zhì)乳工程提出了四點要求，即實現(xiàn)奶業(yè)振興的“四化”，分別為原料鮮活本土化、加工工藝低碳化、奶類產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、國民消費理性化。

李發(fā)弟教授從甘肅省粗飼料的營養(yǎng)特征為切入點，進一步強調(diào)牛奶生產(chǎn)應(yīng)該由追求產(chǎn)量向提升品質(zhì)發(fā)展，優(yōu)質(zhì)的粗飼料本地化使用是提升甘肅奶牛生產(chǎn)水平的主要手段。同時建議奶牛養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)該針對氣候和飼料資源特點及奶牛的生態(tài)適應(yīng)性，平衡高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)，建立優(yōu)質(zhì)乳、特色乳供應(yīng)基地。

候軍偉在報告中認為，區(qū)域性乳品企業(yè)需要挖掘品牌價值，打造可持續(xù)發(fā)展的品牌之路。對莊園牧場來說，立足地域優(yōu)勢，專注“牧場鮮奶”應(yīng)該成為莊園所有產(chǎn)品共同的基因。莊園牧場不僅要做牧場鮮奶，更要打好高原牧場這張牌。

席剛發(fā)表報告時表示，企業(yè)做鮮奶是有門檻的，一要有堅持做中國好鮮奶的戰(zhàn)略定力；二是建設(shè)柔性且高效的新鮮供應(yīng)鏈；三是數(shù)十年如一日的新鮮教育。做鮮奶雖然有門檻，但真正阻礙乳企前進的是對創(chuàng)造力本身的束縛，是對資源投入的錯配與浪費。

在新乳業(yè)主編、華糖云商首席乳業(yè)研究員栗娟主持的“高原生態(tài)、新鮮好奶”圓桌論壇環(huán)節(jié)中，馬紅富、席剛、王加啟、利樂大中華區(qū)副總裁于朔以及甘肅前進牧業(yè)科技有限責任公司總經(jīng)理李盛新就什么樣的奶才是真正的“新鮮好奶”、加快推進優(yōu)質(zhì)乳工程、如何深挖甘肅的資源優(yōu)勢，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)好奶等話題展開了探討及分享。

莊園牧場啟動優(yōu)質(zhì)乳工程

發(fā)布優(yōu)質(zhì)乳新品

會上，在國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟的指導下，莊園牧場全面啟動了優(yōu)質(zhì)乳工程。此外，為了讓消費者喝到更多活性物質(zhì)的巴氏奶，莊園牧場還推出了兩款符合優(yōu)質(zhì)乳標準的新產(chǎn)品，即莊園75度牧場鮮牛奶以及全資子公司圣湖乳業(yè)的高原牧場純牛奶。

莊園牧場于2000年4月份發(fā)展至今，用20年的時間實現(xiàn)了從奶牛養(yǎng)殖、乳制品生產(chǎn)加工到終端銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋，先后在香港聯(lián)合交易所主板和深圳證券交易所中小板發(fā)行股票并上市，成為中國乳品行業(yè)首家A+H股上市企業(yè)和甘肅省首家A+H股上市企業(yè)。

作為一家擁有獨立完整奶牛養(yǎng)殖體系的企業(yè)，莊園牧場一直深耕新鮮戰(zhàn)略，打造全產(chǎn)業(yè)鏈新鮮優(yōu)勢，用最鮮的鮮奶鮮活一座城。截至6月30日，莊園牧場擁有7個正在運營中的牧場和1家在建牧場。存欄奶牛共13516頭，2020年上半年自有牧場生鮮乳產(chǎn)量為25425.91噸。