溶豆是很多輔食品牌已經(jīng)布局的一個(gè)品類，隨著市場(chǎng)發(fā)展，嬰幼兒零輔食市場(chǎng)溶豆品類越來(lái)越豐富，且具有味道酸甜，入口即化的特點(diǎn)，深受寶寶和媽媽的喜愛(ài)。

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溶豆以口味營(yíng)養(yǎng)占領(lǐng)市場(chǎng)

溶豆產(chǎn)品在生產(chǎn)工藝上有高溫烘烤和冷凍干燥技術(shù)兩種。凍干技術(shù)即超低溫冷凍，是把含有大量水分的物質(zhì)，預(yù)先進(jìn)行降溫凍結(jié)成冰固體。然后在真空條件下使水蒸氣直接從固體中升華出來(lái)，而營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)本身則保留在凍結(jié)時(shí)的冰架子里，因此它干燥后體積不變，口感變得松脆、多孔，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可保留達(dá)95%以上。

凍干技術(shù)是當(dāng)今天然、綠色、安全的方便營(yíng)養(yǎng)食品工藝。在歐美、日本、新加坡等發(fā)達(dá)國(guó)家，60%的嬰童蔬果類產(chǎn)品屬于凍干食品。

技術(shù)是促進(jìn)行業(yè)發(fā)展的有利法寶，溶豆類產(chǎn)品的核心就在于加工工藝，但想要贏得市場(chǎng)，滿足寶寶的口味和營(yíng)養(yǎng)需求是很重要的。

各品牌看到這個(gè)巨大的市場(chǎng)之后，紛紛布局，推出具有品牌特色的產(chǎn)品，爭(zhēng)取消費(fèi)者的青睞。

嘉寶溶豆選用有機(jī)水果和優(yōu)質(zhì)酸奶。在工藝上使用先進(jìn)的酸奶凍干技術(shù)，留住食材原香原色原營(yíng)養(yǎng)，不含防腐劑、添加劑、香精、人工色素等物質(zhì)，帶給寶寶純粹自然的好味道。

英氏溶豆把風(fēng)味酸乳、牛奶、水果完美融合，調(diào)制出奶香濃郁的口感，富含6種益生菌，嗜酸乳桿菌+雙歧桿菌數(shù)量大于1*106CFU/g，采用高鈣配方，鈣含量高達(dá)410mg/100g。在零下35度真空冷凍鎖鮮，入口/遇水即溶，無(wú)需咀嚼。不添加食鹽、色素、香精、防腐劑、添加劑，助力寶寶健康成長(zhǎng)。

寶力臣溶豆精選優(yōu)質(zhì)發(fā)酵乳，口味豐富又美味，在酸奶添加細(xì)膩果沙，入口即溶，富含活性益生菌+益生元，乳雙歧桿菌添加添加量≥1*106CFU/g。采用低溫冷凍干燥工藝，F(xiàn)D凍干國(guó)際宇航凍干技術(shù)迅速保留產(chǎn)品原汁原味，美味營(yíng)養(yǎng)看得見(jiàn)。

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溶豆產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一

京東平臺(tái)上顯示，眾多品牌溶豆產(chǎn)品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)或者產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)并不相同。

果仙多維、小鹿藍(lán)藍(lán)、伊威、稻田村等品牌的產(chǎn)品類別是固體飲料，但果仙多維執(zhí)行的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)為《固體飲料》（GB/T 29602），伊威執(zhí)行的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/FJMY 0001S。英氏水果溶豆的產(chǎn)品類別是水果/蔬菜脆片，Beakid、英氏執(zhí)行的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)為《非油炸水果、蔬菜脆片》（GB/T 23787）。

從以上執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不難看出，溶豆類產(chǎn)品的市場(chǎng)還比較混亂，這可能會(huì)引發(fā)質(zhì)量問(wèn)題。

在這種情況下，內(nèi)有企業(yè)未執(zhí)行專用標(biāo)準(zhǔn)，外有進(jìn)口品牌擠壓。未來(lái)整體提高輔食質(zhì)量，亟需國(guó)家監(jiān)管部門(mén)出臺(tái)政策、標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格要求企業(yè)統(tǒng)一各類嬰幼兒輔食的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，這將有利于提高門(mén)檻規(guī)范市場(chǎng)。提醒嬰幼兒輔食行業(yè)的企業(yè)要正確標(biāo)識(shí)，避免誤導(dǎo)。

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大品牌銷(xiāo)量更好

目前市場(chǎng)充斥著許多生產(chǎn)溶豆品類的企業(yè)，既有嘉寶、禧貝這樣的進(jìn)口品牌，也有國(guó)內(nèi)的方廣、英氏、小鹿藍(lán)藍(lán)、稻田村、天然世家等品牌。這些品牌旗下涵蓋了水果類、蔬菜類、谷物肉類等類型的溶豆產(chǎn)品，從水果、素食、肉類、谷物全方位滿足寶寶成長(zhǎng)的需要，助力寶寶健康成長(zhǎng)。

其中水果類溶豆是市場(chǎng)上最常見(jiàn)的類型。有藍(lán)莓、草莓、香蕉等口味，酸酸甜甜，容易被寶寶接受，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。京東商城顯示，嘉寶銷(xiāo)量達(dá)49萬(wàn)+、英氏銷(xiāo)量達(dá)13萬(wàn)+、禧貝銷(xiāo)量達(dá)8.3萬(wàn)+。

其次是蔬菜類溶豆，菠菜、西蘭花、胡蘿卜等蔬菜，加上酸奶的口味，也容易讓寶寶接受。京東顯示，蔬菜類溶豆品牌海綿寶寶銷(xiāo)量達(dá)39萬(wàn)+、嘉寶銷(xiāo)量達(dá)4500+ 、米小芽400+。

再次是谷物類溶豆，這類產(chǎn)品是紫薯、玉米、燕麥、南瓜、核桃等雜糧類谷物與酸奶結(jié)合，京東顯示，海綿寶寶銷(xiāo)量達(dá)39萬(wàn)+、伊威銷(xiāo)量達(dá)1.6萬(wàn)+、禧貝銷(xiāo)量達(dá)23萬(wàn)+、果仙維多銷(xiāo)量達(dá)3600+ 。

除了以上幾類之外，市場(chǎng)上還有水果蛋黃、鱈魚(yú)腸等肉蛋類溶豆產(chǎn)品，不過(guò)這類產(chǎn)品較少。

隨著嬰幼兒輔食行業(yè)的發(fā)展，將來(lái)會(huì)有大量的企業(yè)進(jìn)入或退出，但市場(chǎng)總量在增長(zhǎng)，整個(gè)溶豆類產(chǎn)品還是很有前景的，品牌們也可以在口味、加工方式、營(yíng)養(yǎng)等之外，尋找新的差異點(diǎn)。