國(guó)內(nèi)的很多行業(yè)都是“政策滯后型”行業(yè)，營(yíng)養(yǎng)保健品行業(yè)表現(xiàn)得更為明顯，國(guó)家對(duì)此監(jiān)管不完善，行業(yè)發(fā)展靠自覺，“子彈飛一會(huì)兒”之后，闖了禍，政策才出來緊急制動(dòng)管控，一刀切，然后運(yùn)行一段時(shí)間后，再有個(gè)行業(yè)事件出來，促進(jìn)法律法規(guī)的完善，進(jìn)而帶動(dòng)行業(yè)的進(jìn)步。

如此類推，但是，總趨勢(shì)是螺旋式上升，行業(yè)長(zhǎng)期向好，只是短期內(nèi)，仍難免魚龍混雜，一時(shí)半會(huì)兒很難肅清。

這養(yǎng)成了很多行業(yè)玩家是“風(fēng)向型”選手，政策收緊，就暫時(shí)回避；政策放松就開始大張旗鼓；政策法規(guī)出臺(tái)時(shí)，就開始各種研究法規(guī)的漏洞……聞風(fēng)而動(dòng)的意味很重。

就拿去年發(fā)生的郴州事件來說，當(dāng)時(shí)國(guó)家緊急出臺(tái)了關(guān)于固體飲料的征求意見，規(guī)范固體飲料的發(fā)展。

到今年，郴州事件的風(fēng)聲雖然褪去，相關(guān)法規(guī)的出臺(tái)也一年多了，但市場(chǎng)呈現(xiàn)出來的狀態(tài)，確實(shí)也“疲軟”得多。

要知道，在郴州事件之前，固體飲料也只是一個(gè)普通的劑型而已，我們常喝的奶茶、速溶咖啡也都是固體飲料，便攜、易保存的屬性，讓這個(gè)劑型的產(chǎn)品走俏。

據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)共有關(guān)鍵詞為“固體飲料”的現(xiàn)存企業(yè)9640家。2011年以來，固體飲料企業(yè)注冊(cè)量呈逐年增長(zhǎng)趨勢(shì)，2020年共注冊(cè)相關(guān)企業(yè)1579家，同比增長(zhǎng)16%，增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)平穩(wěn)。

其中，廣東省以1997家排名首位，安徽、河南、山東、福建以及河北的固體飲料相關(guān)企業(yè)均超過五百家。

而在國(guó)家的法規(guī)管控逐步落地后，固體飲料的風(fēng)向變了，連注冊(cè)企業(yè)也變得小心翼翼。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年上半年共注冊(cè)固體飲料企業(yè)379家，同比減少57%。從季度來看，2021年一季度和二季度分別注冊(cè)固體飲料企業(yè)173家和206家，十年來首次呈現(xiàn)出減少趨勢(shì)。

注冊(cè)企業(yè)數(shù)量少了，無非兩個(gè)重要的關(guān)口把控，一是想做固體飲料的人少了，基數(shù)少了，大家不敢貿(mào)然注冊(cè)了；二是國(guó)家批準(zhǔn)的難了，要通過注冊(cè)，就會(huì)有更嚴(yán)厲的標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)不到的都沒過注冊(cè)。

此前，各地市場(chǎng)監(jiān)管局也加大力度抽查，多次抽查出多款固體飲料抽檢信息不合格。固體飲料本身并沒有錯(cuò)，錯(cuò)的是借著固體飲料的名義從事不法生產(chǎn)、不法營(yíng)銷宣傳的從業(yè)者。

讓子彈再飛一會(huì)兒，固體飲料市場(chǎng)的進(jìn)一步規(guī)范，正在來的路上。