作為中國權威的奶粉產業(yè)全媒體，奶粉圈&奶粉智庫從2015年就持續(xù)助力細分品類發(fā)展。近日，奶粉智庫對我國羊奶粉及相關產業(yè)現(xiàn)狀進行了系列調查和研究，發(fā)布了《2021年羊奶粉市場發(fā)展白皮書》，從規(guī)?；洜I、產品研發(fā)、品牌建設、渠道建立和完善等方面提出相應的建議。白皮書指出羊奶粉之所以快速發(fā)展，離不開政策、行業(yè)、渠道、媒體、消費者等多方的支持！

新中國成立以來，隨著人民生活水平的顯著提升和乳品行業(yè)的不斷發(fā)展，羊奶粉也終于從牛奶粉背后走到了更多消費者視線中。20世紀60年代至今，我國羊奶粉已歷經4個階段，讓我們看到中國羊奶粉從0到1，從小到大，從單薄走向興盛。

這些變化助推了羊奶粉從配方到受眾不斷擴展，從嬰配粉→兒童粉→成人粉的產品鏈條不斷延伸，打造品牌力、提升渠道專業(yè)度以及配方的差異化。與此同時，羊奶粉品牌也不斷增多。2020年，羊奶粉已孕育出有機奶源羊奶粉、A2羊奶蛋白羊奶粉，同時還出現(xiàn)了像乳源二代OPO配方亮點，還有正處于研發(fā)階段的特殊醫(yī)學用途配方羊奶粉。更為重要的是，2020年羊奶粉市場規(guī)模達100億。在2013年～2019年的羊奶粉發(fā)展路上，羊奶粉市場規(guī)模一直保持約20%的速度增長。

羊奶粉之所以能快速發(fā)展，離不開政策的大力扶持。一方面，通過《嬰幼兒配方乳粉產品注冊制管理辦法》，羊奶粉的成分進一步規(guī)范化；另一方面，國家提出奶業(yè)振興計劃，大力扶持奶山羊產業(yè)發(fā)展，這有利于國產羊奶粉在奶源和全產業(yè)鏈生產上形成自己的優(yōu)勢！羊奶粉作為細分品類潛力巨大，目前市面上大多數(shù)乳企都布局了羊奶粉，形成“無羊不牛”的局面。目前，奶粉營收30億以上的中資乳企有6家都布局了羊奶粉，分別為伊利、蒙牛、合生元、澳優(yōu)、圣元、飛鶴。

大乳企的優(yōu)勢在于資源雄厚，一方面可以大力投入資金進行推廣、試錯，另一方面背靠科研實力，更易推出特色營養(yǎng)成分，打出自身優(yōu)勢，還有就是依靠本身的知名度，初入市場就可以擁有較高品牌力。綜上所述，如果大乳企想要投入資源去做好羊奶粉，所推出的產品將會比其他品牌更具競爭力，形成降維打擊。

除了乳企的加入，羊奶粉的發(fā)展也離不開消費者的認知與需求。在認知層面，白皮書中，羊奶易吸收、分子小和低致敏是消費者選擇羊奶粉的三大原因，依次為52.03%、42.62%、31.54%?？梢?，羊奶自身優(yōu)勢仍然是消費者選擇羊奶粉的關鍵因素。

資料顯示，山羊奶的優(yōu)勢主要集中在脂肪球顆粒、致敏性以及低聚糖含量。在脂肪球顆粒方面，山羊奶中脂肪含量高于牛奶和母乳，但其脂肪球顆粒直徑小于牛奶中的脂肪球顆粒，其中小于5μm的顆粒占80％，而牛奶中僅60％。脂肪球顆粒直徑越小，可能會更有利于消化和吸收。

此外，有消費者表示：羊奶中的羊膻味很重，寶寶喝不下去，其實羊膻味主要是因為羊奶中的中鏈脂肪酸，占其總脂肪的28%，是牛奶的兩倍。與長鏈脂肪酸相比，MCFA更易吸收，而且吸收速度快，在體內可以被快速氧化供能。

在致敏性方面，山羊奶與牛奶中的酪蛋白占比差距不大，但在αS1—酪蛋白這一比例上，山羊奶僅占18.52g/100g，而牛奶中占了30.8g/100g。αS1—酪蛋白是乳汁中重要的過敏原蛋白。從蛋白質的構成上來講，山羊奶的致敏性的確要低于牛奶。

在低聚糖方面，山羊奶中低聚糖的種類較多，而且某些低聚糖的含量也高于牛奶。BaroRodriguez 等2005年曾從山羊奶中分離出25種低聚糖以及其他的一些生長因子類化合物，并申請了專利。山羊奶中唾液酸的含量 (230mg／L) 約 是 牛 奶 (60mg／L) 的4倍，對嬰幼兒大腦和神經系統(tǒng)的生長發(fā)育具有重要作用，并增加新生兒對感染和外毒素的抵抗力。

在羊奶自身優(yōu)勢之下，消費者對羊奶粉的接受程度較高，不愿意選擇羊奶粉的消費者僅有7.15%，有48.35%的消費者都表示愿意或很愿意選擇羊奶粉。

可見，羊奶粉在消費者心中的認知度較高，不過什么樣的羊奶粉更受歡迎呢？白皮書中明確提到，現(xiàn)在消費者對羊奶粉的需求不再局限于羊奶本身，而是提出了更高的要求。純羊乳蛋白、好奶源、好配方是消費者衡量羊奶粉品質的高標準。

在純羊乳蛋白方面，通過注冊的93款羊奶粉中，有34款為純羊乳蛋白羊奶粉，占比約為37%，隨著主流品牌金領冠悠滋小羊、佳貝艾特、藍河、蓓康僖、和氏、卡洛塔妮、圣特拉慕、貝特佳等都推出純羊乳蛋白羊奶粉，純羊乳蛋白已經成為羊奶粉品類中具有共識和普遍性的概念。

另一方面，隨著消費者對國產品牌認知度的提高，目前國產羊奶粉依舊是消費者的首選，在34款純羊乳蛋白羊奶粉中產地為中國的有24款，占比約為70.5%。

在好奶源方面，93款羊奶粉的奶源主要來自于荷蘭、新西蘭和中國陜西。這3個地區(qū)不僅提供了我國將近80%的羊奶粉原料，同時也是全球公認的“黃金奶源地”。其中金領冠悠滋小羊、佳貝艾特、圣特拉慕、蓓諾臻、愛悠若特等羊奶粉品牌均采用荷蘭羊奶；藍河、卡洛塔妮等奶源均來自新西蘭；和氏澳貝佳、朵恩、美力源等奶源均來自中國陜西。

在好配方方面，白皮書顯示益生菌、DHA&ARA和OPO是消費者更青睞的3類營養(yǎng)成分。在目前的34款純羊乳蛋白羊奶粉中，僅5款3段羊奶粉全面強化了這3類營養(yǎng)成分：金領冠悠滋小羊、佳貝艾特悅白、德瑞蘭帝、美力源和小羊妙可，其中金領冠悠滋小羊的OPO屬于乳源二代OPO，且含量高達3.5g/100g。

此外，在免疫營養(yǎng)素方面，金領冠悠滋小羊同時含有核苷酸和益生菌。在含量和質量方面，金領冠悠滋小羊不僅含4倍活性益生菌，而且對益生菌采用了專利休眠技術（專利號：6653062），菌種更有活力，能耐胃酸和膽汁酸；核苷酸方面，它添加的專利配比核苷酸，與母乳中所含的生物利用率最高的核苷酸種類一致，通過合理配比4種核苷酸組合物，助力寶寶獲取滿滿自護力。

在消費者對羊奶粉認知度較好的情況下，各羊奶粉品牌的知名度如何呢？白皮書中，佳貝艾特、藍河、金領冠悠滋小羊排名前三，此后為蓓康僖、卡洛塔妮、合生元可貝思、和氏、圣特拉慕、愛悠若特/愛優(yōu)諾、貝特佳/蓓諾臻、雅泰/朵恩、羊滋滋、羊羊羊、朵拉小羊、其他品牌、美力源、紅星美羚、百躍/譜恩、歐士達、倍恩喜、紐貝佳、康維多、智冠等。

在羊奶粉的認知與需求方面，奶粉智庫結合以上多維度分析發(fā)現(xiàn)，作為一款2019年12月推出的羊奶粉，金領冠悠滋小羊不斷結合自身優(yōu)勢，刷新消費者認知，其優(yōu)勢在于集純羊乳蛋白、荷蘭好奶源、四倍活性益生菌、DHA&ARA、乳源二代OPO于一體。金領冠悠滋小羊的品牌知名度不僅在白皮書中位列第三，而且多次出現(xiàn)在奶粉智庫網的羊奶粉熱搜榜TOP30中，其中，在2021年8月羊奶粉熱搜榜中，其位列前三！

此外，金領冠悠滋小羊在品牌知名度、奶源及原料、強化營養(yǎng)配方、滋氣味、口感、沖調性感官指標等方面各具特點、表現(xiàn)優(yōu)秀，獲得奶粉智庫官方點贊！

可見，在市場競爭之下，羊奶粉終將回歸產品本質，品牌需打造強大的產品力，讓產品自身優(yōu)勢說話，才能更好地贏得消費者的認可！

從“補充”品類走向“主流”市場，羊奶粉成為母嬰店的銷售核心之一。對于品牌而言，在奶粉戰(zhàn)局不斷白熱化的當下，除了加強品牌力和產品力，渠道也很關鍵。一方面，從區(qū)域市場來看，在白皮書中，河南、廣東、四川、廣西、山東、安徽、湖北、陜西、湖南、浙江、江蘇、河北、江西等市場對羊奶粉的認知程度較高。

從各個渠道系統(tǒng)來看，全國性連鎖或跨區(qū)域連鎖如孩子王、愛嬰室、樂友、中億孕嬰、米氏、愛嬰島、孕嬰世界、小飛象等正在經營金領冠悠滋小羊、佳貝艾特、卡洛塔妮、藍河、可貝思、歐恩貝、蓓康僖、康維多、愛悠若特等純羊乳蛋白配方羊奶粉中的1-3款。此外，它們也在更多渠道上貨?？梢?，金領冠悠滋小羊作為國貨大牌純羊乳蛋白羊奶粉，在渠道上受到廣泛重視。

另一方面，隨著國民線上消費習慣的更加深入，母嬰人群也逐漸將消費需求轉移到了線上。尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2020年上半年電商渠道奶粉銷量貢獻23.2%，是奶粉銷售的第二大渠道。羊奶粉作為趨勢品類，在自身銷量迅速攀升的同時，還得到了京東、天貓、蘇寧等多家電商頭部平臺的關注與認可。

作為鏈接品牌端和消費端的重要平臺，一方面，京東母嬰順應消費者需求，將每月的8日固定為京東羊奶粉日，進一步滿足寶爸寶媽的高標準喂養(yǎng)期待；另一方面，京東母嬰作為消費者購買奶粉的渠道，對羊奶粉的重視度可見一斑！這將進一步打開羊奶粉市場，助力羊奶粉產業(yè)高速發(fā)展！從數(shù)據(jù)上看，今年618當天京東母嬰2分鐘成交額突破2億，其中羊奶粉當天成交額同比增長3倍，其中新銳羊奶粉品牌金領冠悠滋小羊當天成交額同比增長6倍，藍河同比增長7倍！

面對市場的快速發(fā)展、品牌競爭的不斷加劇，金領冠悠滋小羊堅持用品牌塑造認知、用產品凸顯價值，對內構建純羊乳蛋白+好奶源+好配方的核心優(yōu)勢，塑造產品力，對外鏈接渠道，與優(yōu)質的母嬰連鎖門店共同助力推動，滿足消費者與渠道的雙向需求！

可以預見，在政策、行業(yè)、渠道、媒體、消費者等多方的支持下，未來羊奶粉的發(fā)展將更加欣欣向榮！奶粉圈&奶粉智庫也期待國貨羊奶粉品牌，如金領冠等一眾品牌，成為羊奶粉品類的中堅力量，助力羊奶粉再上新臺階！