什么是乳鐵蛋白？乳鐵蛋白是乳汁中一種非常重要的非血紅素鐵結(jié)合的糖蛋白，中性粒細(xì)胞顆粒中具有殺菌作用的活性單體糖蛋白，主要是由乳腺上皮細(xì)胞表達(dá)和分泌。同時(shí)，乳鐵蛋白具有極其廣泛的市場(chǎng)前景，吸引了多個(gè)家國(guó)際原料供應(yīng)商投入資金，進(jìn)行大規(guī)模化的商業(yè)化生產(chǎn)。那么奶粉成分表中的乳鐵蛋白到底有沒(méi)有用？是不是智商稅？

乳鐵蛋白可以提高免疫力嗎

在最近兩年時(shí)間里，乳鐵蛋白在國(guó)內(nèi)的嬰幼兒食品圈里快速發(fā)展起來(lái)，而且大部分是被添加在嬰幼兒配方奶粉中，添加了乳鐵蛋白的配方奶粉價(jià)格也比普通奶粉的價(jià)格更高。乳鐵蛋白真的可以提高免疫力嗎？其實(shí)乳鐵蛋白能否真的幫助孩子提高免疫力，就目前并沒(méi)有充分的研究證據(jù)可以證明，大部分的理論都是來(lái)自于推導(dǎo)出來(lái)的結(jié)果。

而且，從牛奶中提取出辣的乳鐵蛋白，加入到配方奶粉或者是通過(guò)工藝制作成營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑能夠達(dá)到什么樣的效果，是不是可以對(duì)孩子的健康發(fā)育有幫助？并沒(méi)有很明確。同時(shí)，目前的乳鐵蛋白可以提高兒童免疫等宣傳并沒(méi)有得到FDA等機(jī)構(gòu)的認(rèn)可。

歐盟以及澳洲和新西蘭等國(guó)家的奶粉中不允許添加

目前，在歐盟、澳優(yōu)以及新西蘭等國(guó)家的嬰幼兒配方奶粉是不允許添加乳鐵蛋白的，國(guó)產(chǎn)奶粉和美國(guó)的奶粉沒(méi)有明確的表明可以不可加入乳鐵蛋白。

主要原因是，牛乳和人乳相比較，牛奶中的乳鐵蛋白含量比較低，所以現(xiàn)在嬰幼兒食品中加入乳鐵蛋白可能會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)好處，但是也有相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估說(shuō)明，牛乳蛋白和人乳鐵蛋白的比例不一樣，可能會(huì)引起安全性和適用性的疑問(wèn)。