隨著植物基產品成為難以忽視的飲料風口，全球最大軟飲公司可口可樂在中國要更集中火力出擊了。

留意到，一家售賣多款可口可樂植物基飲料的“植白說旗艦店”已在天貓低調上線。目前，該店僅售賣植物蛋白飲，在售品牌包括粗糧王、陽光處處、Adez、甄谷說3x3等。

值得關注的是，讓這些品牌在電商“組團出道”只是可口可樂中國加碼植基飲料的大動作之一。

在今天接受小食代查詢時，可口可樂中國表示，除了設立新的電商旗艦店，其全資子公司粗糧王今年積極拓展品類，并基本完成了燕麥、椰子等多個植物基子品類的新品規(guī)劃。

此外，可口可樂中國還透露了植基飲料策略、未來重點等。我們來一起看看。

據了解，上述植白說天貓旗艦店由廈門粗糧王飲品科技有限公司（下稱“粗糧王”）運營，于今年8月底上線?？煽诳蓸分袊Q，今年以來，粗糧王積極布局植物基賽道，不僅在天貓、京東開設了植白說旗艦店，并開設了抖音直營店。

小食代今天從可口可樂中國處獲悉，作為其2015年收購而來的資產，粗糧王旗下植物基飲料持續(xù)實現“長足、穩(wěn)健的增長”，現時也被視為一個重要植基飲料平臺。

目前，粗糧王操盤著可口可樂在華的大部分植基產品線，包括粗糧王經典谷物濃漿、 甄谷說3x3混合谷物飲料、植白說椰子汁及燕麥乳、陽光處處豆奶?？梢钥闯?，對比剛被收購時，粗糧王產品組合已得到大大擴充，不僅較以前的綠豆、紅豆、核桃等多種口味植物蛋白飲更多元，還囊括了新銳品類，如燕麥。

在可口可樂將多款植物飲“打包”開店的背后，是這一品類在電商上呈現出了爆發(fā)增長的態(tài)勢。根據天貓新品創(chuàng)新中心發(fā)布的《2020植物蛋白飲料創(chuàng)新趨勢報告》，2020年，天貓植物蛋白飲料市場銷量增速高達800%，購買人數上升900%，在飲料市場中成長貢獻占比高達15.5%。

除了看中渠道勢頭，可口可樂中國還希望借著這波東風抓緊年輕人。

該公司表示，植物基品類近年來發(fā)展勢頭迅猛，其消費群體的一大特點是年輕化趨勢。“線上購物和品牌個性化的互動，已經成為年輕消費者的重要消費和生活方式。為了更聚焦地與消費者進行溝通，進一步提升購買體驗，粗糧王將通過線上平臺與年輕消費者建立更直接的聯系”。

據介紹，除了在天貓等多個電商平臺開新店，粗糧王今年也通過微博、微信、小紅書、B站等社交平臺與年輕消費者建立聯系。

創(chuàng)新重點

事實上，作為可口可樂全品類飲料戰(zhàn)略中的一塊拼圖，植物基已成為創(chuàng)新重點。

去年，可口可樂公布了近年最大力度的戰(zhàn)略調整，包括鎖定五大潛力品類。其中，營養(yǎng)、果汁、牛奶和植物飲料被劃歸到一起。按2020年零售價值計，該板塊是可口可樂全球第四大業(yè)務。

隨著植基飲食在全球迎來新一輪爆發(fā)，小食代翻查到的可口可樂2020年ESG報告顯示，其創(chuàng)新團隊專注于打造貼合消費者生活的品類，包括增強補水、植基飲料等。

在中國，可口可樂今年就明顯加快了上新步伐。小食代了解到，粗糧王2021年推出了多款植物基飲品，包括植白說燕麥乳谷物飲料、植白說椰子汁及燕麥乳、甄谷說3x3燕麥混合谷物飲料等產品，覆蓋豆基、椰基、燕麥基等植物基子品類。

與此同時，該公司也對已有的經典谷物基產品進行了升級，包括紅豆、綠豆、核桃基產品的配方和包裝。

從細分品類來看，可口可樂目前已完成對豆基、椰基、核桃基三大主力的布局。據小食代今天從英敏特處拿到的中國2021年植物基飲料報告顯示，按銷售額份額算，排名前列的為大豆飲料、椰子飲料和核桃飲料，去年份額預計分別為30.3%、20.7%、14.2%。

盡管這些傳統品類仍占據大部分市場空間，但英敏特指出，非傳統細分市場才是未來之所在。以大豆為例，報告稱，大豆細分市場看似穩(wěn)定，但與其他傳統植物蛋白飲細分市場一樣，它仍然面臨缺乏產品創(chuàng)新所帶來的挑戰(zhàn)。

不過，傳統植物飲創(chuàng)新乏力也有解決思路了。小食代介紹過，利樂公司今年發(fā)布的《植物基飲品白皮書》指出，大豆和巴旦木等第一代原料在傳統市場上依然表現強勁，可以將新鮮成分（如奇亞籽油或藜麥）與已有的基本成分（如中國的大豆）進行混合，給現有產品偏好的基礎上帶來差異化和新鮮感。

小食代留意到，可口可樂新推的甄谷說3x3系列便將燕麥這一新興原料與核桃、綠豆等傳統原料進行了混搭。

本土策略

在擴充產品的同時，可口可樂中國掘金植物基的玩法也更接地氣了。

一個例子是，由海外引進的Adez燕麥谷物飲多了個更好記好叫的中文名。這款產品于2019年被引進中國市場，當時主要通過咖啡店、茶飲店等專業(yè)渠道和電商渠道售賣。小食代留意到，在最新開出的植白說天貓旗艦店中，Adez燕麥谷物飲在包裝顯眼處新增了“植白說”字樣，與另一面英文版包裝的AdeZ相呼應。

“為了更好地與國內消費者溝通，我們在產品標簽上同時啟用了‘Adez’和‘植白說’，以期營造更具親和力與氛圍感的品牌氣質。”可口可樂中國對此表示，該公司堅持充分結合在全球的有效經驗和對中國市場和消費者的洞察分析，為中國消費者帶來符合本土口味和喜好的飲料選擇。

不過，在增長趨緩且競爭加劇的中國市場，“搶喝”到更多的植物飲份額并不容易。上述英敏特報告指出，從長遠來看，植物基飲料市場將緩慢增長，2021~2025年的年均復合增長率預計將小于5%，遠低于2016年之前的銷售額和銷售量的增速峰值。

“為了在激烈的競爭中脫穎而出，品牌應該加快產品創(chuàng)新的步伐，以服務于消費者不同的細分需求。”英敏特高級研究分析師殷如君在報告中稱。

可口可樂中國則告訴小食代，在完成多個植物基子品類的布局后，粗糧王未來還會繼續(xù)開發(fā)新的植物基品類。另外在明年，粗糧王將重點發(fā)展椰基和鞏固燕麥基系列，同時進一步聚焦一些細分市場的高價值產品，2022年春節(jié)后將陸續(xù)推向市場。

談及競爭優(yōu)勢，該公司則表示，粗糧王提供了從生產、供應、銷售的一體化解決方案，其運營獨立性有助于可口可樂中國系統在細分市場能敏捷反應，快速靈活抓住市場機會。而可口可樂中國系統在研發(fā)、品牌影響力和分銷渠道上的優(yōu)勢能給粗糧王的發(fā)展提供有力支撐。

“目前，植物基飲料市場前景廣闊，植物基飲料也越來越受到消費者的青睞?？煽诳蓸分袊鴮⒁蝗缂韧兀韵M者需求為導向進行產品研發(fā)和創(chuàng)新，為中國消費者帶來更多高質量、多元化的產品選擇。”該公司稱。