為積極推進(jìn)呼和浩特市傳統(tǒng)奶制品發(fā)展，讓傳統(tǒng)奶制品走出去，積極建設(shè)“以文化帶動(dòng)傳播、以產(chǎn)品塑造價(jià)值、以體驗(yàn)促進(jìn)購買”的地方特色乳制品線下標(biāo)準(zhǔn)化銷售門店，建成統(tǒng)一形象、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的“內(nèi)蒙古奶酪”公用品牌，呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)管局推進(jìn)首府地方特色乳制品標(biāo)準(zhǔn)化門店試點(diǎn)示范創(chuàng)建工作，堅(jiān)持落在“細(xì)”上、“小”上、“實(shí)”上，著力為自治區(qū)地方特色奶制品產(chǎn)業(yè)后續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

落在“細(xì)”上，堅(jiān)持細(xì)處著眼，明確工作任務(wù)

在市場(chǎng)主體自愿申請(qǐng)，且符合標(biāo)準(zhǔn)化門店申請(qǐng)條件的前提下，呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)管局在呼和浩特市區(qū)挑選10家符合地方特色奶制品試點(diǎn)示范標(biāo)準(zhǔn)的銷售店作為首批標(biāo)準(zhǔn)化門店試點(diǎn)示范店。對(duì)入選的試點(diǎn)示范店要按照相關(guān)部門的要求進(jìn)行品牌形象升級(jí)及視覺效果升級(jí)改造，打造高端視覺效果，提升品牌價(jià)值。對(duì)入選的門店開展“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”的形式進(jìn)行補(bǔ)貼，補(bǔ)貼主要用于門店品牌形象、視覺效果升級(jí)、設(shè)施設(shè)備升級(jí)等。對(duì)驗(yàn)收合格的標(biāo)準(zhǔn)化門店一次性給予10萬元的補(bǔ)貼。

落在“小”上，注重小處著手，明確申請(qǐng)條件

獨(dú)具特色的傳統(tǒng)奶制品是推動(dòng)奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要組成部分，更是實(shí)現(xiàn)奶業(yè)振興的關(guān)鍵一環(huán)。如何讓傳統(tǒng)奶制品迸發(fā)新能量走向大市場(chǎng)，地方特色乳制品標(biāo)準(zhǔn)化門店成為了一種創(chuàng)新之舉。呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)管局在細(xì)化門店具體工作任務(wù)的基礎(chǔ)上，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化門店申請(qǐng)條件予以了限制和規(guī)范。

一是取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》的市場(chǎng)主體。產(chǎn)權(quán)明晰，自主經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧。

二是門店位置處于市區(qū)學(xué)校周邊、醫(yī)院周邊、居民聚集區(qū)、景點(diǎn)周邊、機(jī)關(guān)單位周邊等。

三是門店內(nèi)傳統(tǒng)奶制品銷售專區(qū)不得少于20平米，店面建筑面積不得低于40平米。

四是傳統(tǒng)奶制品及相關(guān)產(chǎn)品年銷售額（毛利潤(rùn)）不得低于50萬元；

五是傳統(tǒng)奶制品經(jīng)營(yíng)品種不得少于5種（奶豆腐、奶皮子、酸酪蛋、畢希拉格、策格、楚拉、嚼克、酸奶子、黃油等）；

六是銷售產(chǎn)品必須有簡(jiǎn)易包裝或預(yù)包裝，購進(jìn)渠道為取得食品生產(chǎn)加工小作坊登記證的小作坊或者取得食品生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)。

七是試點(diǎn)示范門店要嚴(yán)格遵守食品相關(guān)法律法規(guī)，近兩年內(nèi)無行政處罰案件，必須履行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等義務(wù)。

落在“實(shí)”上，倡導(dǎo)實(shí)處著力，明確保障措施

一是成立專項(xiàng)行動(dòng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確責(zé)任人員及分工。

二是采用多種形式強(qiáng)化輿論宣傳，開展地方特色乳制品品牌宣傳，加大地方特色乳制品消費(fèi)引導(dǎo)。實(shí)施奶制品品牌戰(zhàn)略，激發(fā)市場(chǎng)主體積極性和創(chuàng)造性，培育優(yōu)質(zhì)品牌，引領(lǐng)地方特色乳制品發(fā)展。在旅游景區(qū)（點(diǎn)）引進(jìn)、自建傳統(tǒng)乳制品生產(chǎn)展示、演示區(qū)域，讓各地游客體驗(yàn)傳統(tǒng)地方特色飲食文化，促進(jìn)地方特色乳制品品牌建設(shè)，提升地方特色乳制品品牌效益。

三是保障“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”資金通過試點(diǎn)示范驗(yàn)收后，足額及時(shí)到位。全力打造高品質(zhì)的地方特色乳制品區(qū)域品牌，培育國(guó)民食用奶制品的習(xí)慣，營(yíng)造良好輿論氛圍。推進(jìn)“內(nèi)蒙古奶酪”區(qū)域公用品牌建設(shè)，讓傳統(tǒng)奶制品走出內(nèi)蒙古，走向全國(guó)，直至走向世界。