近日，澳優(yōu)聯(lián)合湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)共同完成的“南方乳源益生菌菌種篩選及資源庫(kù)建設(shè)”項(xiàng)目順利通過(guò)科技成果評(píng)價(jià)，被認(rèn)定為“研究空白點(diǎn)新突破”，澳優(yōu)硬核科研實(shí)力再獲官方認(rèn)證！

此次成果評(píng)價(jià)由湖南省科學(xué)技術(shù)廳直屬機(jī)構(gòu)湖南省技術(shù)產(chǎn)權(quán)交易所有限責(zé)任公司組織召開(kāi)，評(píng)價(jià)專(zhuān)家委員會(huì)由評(píng)審機(jī)構(gòu)從湖南省科技廳專(zhuān)家?guī)斐檫x的5位行業(yè)專(zhuān)家組成。澳優(yōu)首席營(yíng)養(yǎng)科學(xué)家汪家琦博士、澳優(yōu)研究院基礎(chǔ)科研及知識(shí)產(chǎn)權(quán)部部長(zhǎng)潘麗娜博士、高級(jí)研究員康文麗博士等企業(yè)代表和湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)代表參會(huì)。

△“南方乳源益生菌菌種篩選及資源庫(kù)建設(shè)”項(xiàng)目科技成果評(píng)價(jià)會(huì)

評(píng)價(jià)專(zhuān)家委員會(huì)認(rèn)真聽(tīng)取了課題研究團(tuán)隊(duì)代表康文麗博士對(duì)該項(xiàng)目的成果匯報(bào)，通過(guò)審閱項(xiàng)目資料和質(zhì)詢(xún)、答疑、討論等一系列嚴(yán)格評(píng)審后，專(zhuān)家組一致認(rèn)為“該項(xiàng)成果創(chuàng)新性好，彌補(bǔ)了南方乳源益生菌菌種資源研究的空白，為我國(guó)牛羊乳中豐富的乳酸菌資源開(kāi)發(fā)利用奠定了良好的研究基礎(chǔ)”。

我國(guó)南北方氣候差異明顯，南方濕度顯著高于北方，為微生物的生長(zhǎng)提供了更為適宜的條件。地處湘黔兩省交界的邵陽(yáng)城步南山牧場(chǎng)，海拔高，面積廣，是中國(guó)南方最大的高山苔地草原，享有“南方的呼倫貝爾”、“中國(guó)的新西蘭”之美譽(yù)，適宜的環(huán)境和悠久的牛羊養(yǎng)殖歷史決定了南山牧場(chǎng)具有豐富的微生物資源，而其生乳源乳酸菌資源更是獨(dú)具特色，但一直未被開(kāi)發(fā)。

“南方乳源益生菌菌種篩選及資源庫(kù)建設(shè)”項(xiàng)目緊緊把握資源特色，采集南山牧場(chǎng)及周邊牧區(qū)牛羊生乳樣本，從中進(jìn)行菌種的分離篩選和鑒定，得到乳酸菌600多株，涵蓋20多個(gè)種屬。在此基礎(chǔ)上，通過(guò)耐酸、耐膽鹽能力評(píng)價(jià)結(jié)合模擬胃腸液耐受性、腸上皮細(xì)胞粘附性及致病菌抑菌能力等進(jìn)一步篩選得到25株具有良好益生特性的菌株，這些菌種的獲得，表明首個(gè)以中國(guó)南方牧區(qū)牛羊乳為來(lái)源的特色乳酸菌菌種資源庫(kù)和益生菌菌種資源庫(kù)得以建立，該成果的獲得也填補(bǔ)了微生物資源開(kāi)發(fā)的空白，具有良好的創(chuàng)新性。

此外，該研究利用體外雙重評(píng)價(jià)結(jié)合體內(nèi)驗(yàn)證的“酶-細(xì)胞-動(dòng)物三維標(biāo)準(zhǔn)”方法篩選得到2株具有良好抗過(guò)敏功能的益生菌，動(dòng)物試驗(yàn)和穩(wěn)定性評(píng)價(jià)研究結(jié)果顯示，該2株菌具有良好的體內(nèi)定殖能力和遺傳穩(wěn)定性。目前，該2株益生菌已完成菌種保藏及發(fā)明專(zhuān)利申請(qǐng)，并初步進(jìn)行了高密度培養(yǎng)和菌粉制備工藝開(kāi)發(fā)，結(jié)果證明具有良好的商業(yè)化潛力。項(xiàng)目所用的“酶-細(xì)胞-動(dòng)物三維標(biāo)準(zhǔn)”抗過(guò)敏益生菌篩選方法具有良好的可靠性，可以為未來(lái)研究提供參考，表現(xiàn)出了較好的創(chuàng)新性及應(yīng)用價(jià)值。

△國(guó)家公布的《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》合集

微生物種質(zhì)資源是國(guó)家經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展的重要戰(zhàn)略資源，也是湖南踐行“三高四新”戰(zhàn)略的重要任務(wù)。近年來(lái)，澳優(yōu)積極響應(yīng)國(guó)家政策號(hào)召，以益生菌為主的微生物資源開(kāi)發(fā)與保護(hù)也是其重要科研方向，并已取得階段性成果，如澳優(yōu)自主研發(fā)的鼠李糖乳桿菌MP108（Lactobacillus rhamnosus MP108）于2021年4月獲得中國(guó)衛(wèi)健委批準(zhǔn)，可用于嬰幼兒食品，是目前《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》中唯一的中國(guó)專(zhuān)利菌株，中國(guó)嬰幼兒益生菌菌株本土化發(fā)展至此取得突破性進(jìn)展。

以此次科技成果評(píng)價(jià)為新起點(diǎn)，澳優(yōu)將繼續(xù)加大微生物種質(zhì)資源的開(kāi)發(fā)與保護(hù)，強(qiáng)化科技創(chuàng)新投入，持續(xù)夯實(shí)益生菌事業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，助力解決該領(lǐng)域的“卡脖子”問(wèn)題，為提升我國(guó)科技創(chuàng)新水平和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)能力貢獻(xiàn)澳優(yōu)力量。