隨著奶粉種類越來越豐富，不僅有羊奶粉、牛奶粉、駱駝奶粉以及驢奶粉，還有牦牛奶。面對這個比較偏的奶類，牦牛奶市場想要更加深入長久的發(fā)展，不僅需要監(jiān)管政策的細化，同時還要加強毛奶的研發(fā)，充分發(fā)揮出牦牛奶的特點和優(yōu)勢，從而推動牦牛奶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
牦牛奶市場規(guī)模偏小
牦牛奶相比較于傳統(tǒng)的牛奶粉和羊奶粉，目前布局牦牛奶的企業(yè)并不多，市場規(guī)模偏小，大部分都是比較具有地域特色的乳企在做牦牛奶。比如西藏高原之寶牦牛乳業(yè)股份有限公司、甘肅華陵乳品股份有限公司以及甘肅藏族自治州燎原乳業(yè)有限公司等等，主要經(jīng)營牦牛奶粉、牦牛純奶以及牦牛益生菌粉等特色產(chǎn)品。
牦牛奶具有市場發(fā)展?jié)摿?/strong>
牦牛奶的營養(yǎng)價值在一定程度上得到了消費的認可和青睞，是國內(nèi)比較有發(fā)展?jié)摿Φ木纺坍a(chǎn)品。因為牦?；谏L環(huán)境的特點，導致牦牛具有超強的耐寒和抗缺氧以及免疫力的優(yōu)勢，使得牦牛奶的營養(yǎng)也相對比較高，免疫球蛋白以及乳鈣的含量比一般的奶制品更高，并且牦牛奶還含有18中氨基酸等營養(yǎng)元素，可以滿足人體營養(yǎng)所需。
雖然現(xiàn)在入局牦牛奶市場的乳企不多，但是也側(cè)面的反應出了競爭方面壓力比較小，值得涉足牦牛奶領(lǐng)域的企業(yè)深入研究，加大挖掘牦牛奶潛在的特點和功能優(yōu)勢，爭取在牦牛奶領(lǐng)域市場中占據(jù)重要地位。
牦牛奶監(jiān)管需要更加細化
根據(jù)了解，目前市場上的牦牛奶生產(chǎn)執(zhí)行的標準是《GB 25190-2010食品安全國家標準滅菌乳》，大部分牦牛奶粉產(chǎn)品執(zhí)行的標準為《GB 19644-2010 食品安全國家標準 乳粉》所以并沒有專屬于牦牛奶和牦牛奶粉的相關(guān)法規(guī)和標準，要想牦牛奶領(lǐng)域規(guī)范發(fā)展，就需要監(jiān)管部門的監(jiān)管政策更加細化，燃情企業(yè)在生產(chǎn)時有法可依，監(jiān)管部門在監(jiān)督時有法可參。
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