近年來，國人的健康意識不斷增強，對乳制品的需求量也穩(wěn)步提升。國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，2021年全國牛奶產(chǎn)量3683萬噸，同比增加了7.1%；人均奶類銷售額為14.4公斤，增長10.6%。

但是，在乳制品市場蛋糕持續(xù)增大的背景下，各個細分品類的發(fā)展卻是“有人歡喜有人憂”。以酸奶為例，入局企業(yè)和產(chǎn)品數(shù)量越來越多，增長幅度卻明顯放緩。據(jù)Euromonitor數(shù)據(jù)顯示，我國酸奶市場的增速從2014年的25.4%一路走低，預計今年將跌至9.2%。

我們注意到，在行業(yè)增速放緩、競爭加劇，以及疫情多點爆發(fā)等不利因素之下，君樂寶簡醇酸奶一季度的銷售額卻同比翻番增長了113.8%。日前，君樂寶乳業(yè)集團董事長兼總裁魏立華在《致君樂寶簡醇酸奶合作伙伴的感謝信》中發(fā)布了這一消息，隨即被各大媒體爭相轉(zhuǎn)載，刷爆了朋友圈。

這封主題為“逆勢而上，從勝利走向更大勝利”的信中，還透露了哪些信息？在酸奶行業(yè)整體增長遇阻之際，為什么簡醇能逆勢大漲？針對這款戰(zhàn)略產(chǎn)品，君樂寶未來還有哪些規(guī)劃？

將行業(yè)“重做一遍”

簡醇領(lǐng)跑“零添加蔗糖酸奶”賽道

在感謝信的開頭，魏立華就向外界公布了君樂寶簡醇的最新成績：一季度銷售額同比增長了113.8%，市場優(yōu)勢進一步擴大。他言簡意賅地提到了君樂寶乳業(yè)集團的科研力和創(chuàng)新力，并簡要回顧了簡醇酸奶的成長歷程。通過文中“重磅新品”、“重點打造的核心品項”等用詞，可以感受到他對簡醇的認可、肯定和期待。

君樂寶成立于1995年，酸奶一直是其核心主業(yè)。成立二十多年來，企業(yè)傾注了很大精力洞察市場變化和消費需求，先后推出了紅棗酸奶、“純享”無添加酸奶等備受市場歡迎的明星產(chǎn)品。

面對互聯(lián)網(wǎng)浪潮的涌起、新消費迭代的沖擊、消費場景和理念的升級，每個細分行業(yè)都在不斷突破既有品類、品牌和渠道，謀求“重做一遍”。特別是對于酸奶行業(yè)而言，整體增速放緩、消費分級和線上渠道崛起等因素，倒逼著企業(yè)努力尋找新的機會點，為自身和合作伙伴找到發(fā)展的新方向和新動能。而找到細分賽道，精準鎖定目標受眾，滿足其特定需求，無疑是一個好思路。

有專家表示，產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)時代，所有的行業(yè)都值得重做一遍。2017年，在大健康風潮之下，關(guān)注到消費者“控糖”意識的增強，君樂寶厚積薄發(fā)，精準聚焦“零添加蔗糖酸奶”賽道，創(chuàng)新推出了簡醇酸奶。事實證明，此舉極具前瞻性眼光，堪稱酸奶行業(yè)“重做一遍”的典型案例。據(jù)益普索Ipsos發(fā)布的《2020中國成人健康管理白皮書》顯示，25-35歲的受訪者中，有34%認為自己受到了體重、肥胖和身材的健康困擾。消費者在飲食上更加注重高品質(zhì)、減糖健康、零添加蔗糖的產(chǎn)品。

近幾年在健康、減糖風潮的推動下，市場上的“零添加蔗糖”產(chǎn)品越來越多。但是簡醇已經(jīng)擁有了先發(fā)優(yōu)勢，并憑借優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)、清晰的市場定位、密集的銷售網(wǎng)絡(luò)和君樂寶集團強大的品牌背書，在自己開辟的“零添加蔗糖酸奶”賽道上持續(xù)領(lǐng)跑，吸引了大批的忠實消費者。對于眾多年輕人而言，簡醇成為上班路上、午休階段、下午茶時間、減肥期、加班時的標配，“簡醇=高品質(zhì)酸奶”已經(jīng)牢牢占據(jù)了他們的心智。

2020年12月，簡醇酸奶品牌煥新升級，以“怕蔗糖，喝簡醇”的品牌主張，傳遞“輕松無負擔”的全新生活理念，開啟了新一輪的高速增長。2021年，簡醇酸奶賣出超過14億盒（杯、袋），銷量增長200%；2022年一季度銷售額同比翻番增長113.8%，市場優(yōu)勢進一步擴大。

持續(xù)增強核心競爭力

成就簡醇逆勢增長

在各種不利因素下，簡醇零添加蔗糖酸奶是如何實現(xiàn)逆襲增長的？我們認為，除了未雨綢繆，洞察消費需求，推出創(chuàng)新產(chǎn)品、搶占趨勢性賽道之外，也離不開君樂寶集團為簡醇打造的產(chǎn)品硬實力、品牌傳播力，以及與全國各地合作伙伴聯(lián)手鑄就的渠道和終端競爭力。這些都是簡醇能夠成功將傳統(tǒng)酸奶品類“重做一遍”，成為高品質(zhì)酸奶典型代表的重要原因。

產(chǎn)品硬實力

簡醇酸奶成績背后，是君樂寶集團的行業(yè)深耕和持續(xù)創(chuàng)新。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，目前在低溫酸奶領(lǐng)域，君樂寶的市場占有率穩(wěn)居全國第三位。

魏立華在感謝信里特別提到：君樂寶將科技研發(fā)作為發(fā)展的首要因素，在菌種研究、產(chǎn)品開發(fā)、工藝技術(shù)、質(zhì)量管理等方面積累了較強的實力。

值得關(guān)注的是君樂寶全球開創(chuàng)了“全產(chǎn)業(yè)鏈一體化”模式，將牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工等各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)實現(xiàn)自有可控，確保產(chǎn)品的安全、放心。同時，在業(yè)內(nèi)率先構(gòu)建“五個世界級”模式，用世界級水平的研發(fā)、世界級先進的牧場、世界級領(lǐng)先的工廠、世界級一流的供應商和世界級的食品安全管理體系，打造產(chǎn)品的世界級品質(zhì)。

君樂寶還是最早開展自有菌株研究的企業(yè)之一，擁有1000余株乳酸菌的菌種庫，研發(fā)的具有自主知識產(chǎn)權(quán)副干酪乳桿菌N1115、植物乳桿菌N3117及自主酸奶發(fā)酵劑，成功打破了國外壟斷。

隨著總投資5億元的君樂寶奶業(yè)創(chuàng)新研究院投入使用，研發(fā)能力進一步提升，全面支撐產(chǎn)品創(chuàng)新需求。2022年3月，簡醇全系9款產(chǎn)品獲得低GI食品真實品質(zhì)認證（FA認證）證書，為簡醇零蔗糖酸奶增加了強有力的專業(yè)背書。簡醇是目前國內(nèi)首款得到低GI食品FA認證的全產(chǎn)品系列酸奶產(chǎn)品，其“0添加蔗糖酸奶品類”的頭部地位進一步被夯實。

品牌傳播力

作為君樂寶集團的核心品項，簡醇自面世以來，就一直注重增強與目標消費者之間的互動與黏性，在傳播自身品牌的同時，也推動了“零添加蔗糖酸奶”細分品類的發(fā)展。

2021年年底，簡醇入選央視品牌強國工程。這是國家級媒體平臺對簡醇品牌地位和品牌價值的充分肯定。同時，簡醇持續(xù)冠名熱門綜藝、網(wǎng)絡(luò)大劇等，不斷擴充年輕人群覆蓋，更年輕、更積極的品牌形象深入人心。

2022年春節(jié)期間，簡醇冠名《新春喜劇之夜》，為全球華人送上新春祝福；近期簡醇冠名的綜藝節(jié)目《聲生不息》即將播出，開啟港樂高能時刻。

除此之外，君樂寶還借勢新媒體矩陣重磅打造品牌和產(chǎn)品，現(xiàn)在簡醇零添加蔗糖酸奶已經(jīng)成為了“網(wǎng)紅”。在小紅書等平臺，簡醇的時尚食法就有數(shù)萬名分享者，贏得了大批消費者種草。

魏立華表示，未來公司將進一步加大資源投入，保持重點市場宣傳音量第一，加大重點城市戶外媒體滲透，確保簡醇酸奶市占率持續(xù)提升。君樂寶繼續(xù)將簡醇做大做強的信心和決心由此可見一斑。

渠道和終端競爭力

“這是我們和所有合作伙伴共同努力的結(jié)果，在此我代表君樂寶集團向您致以誠摯的感謝！”魏立華在感謝信的開頭，就表示簡醇能夠取得逆勢增長的好成績，與包括經(jīng)銷商在內(nèi)的廣大合作伙伴的支持密不可分，正是經(jīng)銷商的共同努力，成就了簡醇強大的渠道和終端競爭力。以春節(jié)期間君樂寶圍繞簡單醇美中國年，開展的健康簡醇帶回家主題推廣活動為例，線上與多多買菜深度合作超級品牌日，線下全渠道發(fā)力開啟營銷宣傳。數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間簡醇春節(jié)促銷推廣達61108場，商超、通路形象店打造18831個。

對君樂寶的經(jīng)銷商體系進行分析，不難看出這家擁有27年發(fā)展歷史的乳業(yè)集團，絕大部分的合作伙伴都是傳統(tǒng)經(jīng)銷商。近兩年來，面對疫情、電商分流等因素，他們的處境日益艱難。我們了解到，在這方面君樂寶始終與經(jīng)銷攜手共渡難關(guān)。一方面，提高產(chǎn)品品質(zhì)，夯實高端定位，推出一些無憂經(jīng)營政策，給予經(jīng)銷商更大保障。另一面，憑借強大產(chǎn)業(yè)力量，降低“邊際成本”，讓消費者感受貨真價實的同時，減輕渠道壓力，為渠道增加收益。

2022年，君樂寶提出了“聚焦簡醇，開點增陳，春季攻勢，不可阻擋”的16字方針，提升鋪市，擴大市場，為進一步擴大簡醇的市場優(yōu)勢奠定了扎實基礎(chǔ)。

結(jié)語

作為重點打造的核心品項，君樂寶對簡醇酸奶有著清晰的定位和市場規(guī)劃，而簡醇的表現(xiàn)也不負所望。第三方數(shù)據(jù)顯示，在無糖酸奶領(lǐng)域，君樂寶市占率達43.8%，其中91%來自簡醇；低溫無糖酸奶領(lǐng)域，君樂寶市占率46%，其中90%來自簡醇。相信在君樂寶走向“低溫酸奶第一品牌”的道路上，簡醇將發(fā)揮越來越重要的作用。

2021年，君樂寶乳業(yè)集團已經(jīng)跨過年銷售額200億的門檻。新的起點意味著更多的責任與擔當，期待君樂寶能夠“百尺竿頭更進一步”，推出更多像簡醇這樣的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，為保障國人的營養(yǎng)健康蓄力，進一步帶動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動中國奶業(yè)振興，“從勝利走向新的更大勝利！”