羊?yàn)槲逍笾?“羊”生“養(yǎng)”,食羊?yàn)轲B(yǎng)。“養(yǎng)身百寶”自古是中國(guó)人的養(yǎng)生之道。我們中華民族自古就有食用羊奶的習(xí)慣,“藥圣”李時(shí)珍作《本草綱目》載:“羊乳甘溫?zé)o毒,可益五臟、補(bǔ)腎虛、益精氣、養(yǎng)心肺;治消渴、療虛勞;利皮膚、潤(rùn)毛發(fā);和小腸、利大腸”?！妒酚?middot;張丞相列傳》記載:“蒼之免相后,老,口中無齒,食羊乳……蒼百余歲而卒。”《食療本草》(明·姚可成著)記述:“羊奶亦主消渴、治虛癆、益精氣、補(bǔ)肺、腎氣、和小腸。和脂作羹,補(bǔ)腎虛,利大腸”。

1、市場(chǎng)逐步穩(wěn)定，需求快速增長(zhǎng)

近年來,羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到越來越多消費(fèi)者的認(rèn)知,作為新興的一種奶粉品種,羊奶粉市場(chǎng)不斷升溫,最近更是頻頻成為網(wǎng)絡(luò)中的“主角”。智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)羊奶粉行業(yè)市場(chǎng)供需模式及發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示:,近6年,中國(guó)羊奶粉消費(fèi)保持不斷增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),市場(chǎng)規(guī)模從2015年的59.8億元擴(kuò)張到2020年的104億元,近乎翻番。短短10年,羊奶粉銷售規(guī)模增長(zhǎng)已近30倍,逐漸打破“一牛獨(dú)大”的發(fā)展格局,從“散兵游勇”逐漸走向舞臺(tái)中央,締造了“牛羊并舉”的格局,并成為中國(guó)乳粉行業(yè)新貴。

全面二胎和消費(fèi)升級(jí)對(duì)奶粉行業(yè)產(chǎn)生巨大影響。2020年中國(guó)出生人口數(shù)量1200萬,人口出生率為8.50%,育齡婦女總和生育率1.3,出生率從2016年的12.95%跌至2020年的8.50%,出生人口中“二孩”占比50%左右。2020年,我國(guó)嬰幼兒食品線上銷售額378.5億元,其中,羊奶粉在天貓、京東的銷售額為16.0億元,線上體量占比不到20%,同比上年增速為42.1%,羊奶粉在線上消費(fèi)需求依舊旺盛。

2、確定消費(fèi)群體，搶占市場(chǎng)先機(jī)

奶粉憑借小分子好吸收的差異化優(yōu)勢(shì)迅速出圈，源于良好的市場(chǎng)反饋和消費(fèi)者口碑，近幾年羊乳消費(fèi)量每年保持30%以上增幅，預(yù)計(jì)到2026年，我國(guó)羊奶粉市場(chǎng)規(guī)模將突破200億，將占整體市場(chǎng)約20%，火熱程度一路攀升。

在這200億的市場(chǎng)里，特別需要注意的是成人羊奶粉、中老年羊奶粉等市場(chǎng)的快速崛起?；谖覈?guó)65歲以上人群不斷增加，預(yù)計(jì)2030年老齡人口將占總?cè)丝诘?5%以上，而“銀發(fā)時(shí)代”的發(fā)展為健康產(chǎn)品提供良好的發(fā)展契機(jī)。而羊奶粉補(bǔ)鈣，好吸收，更溫和的特點(diǎn)十分契合中老人人群的身體需求，成為中老年人群補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的不二之選。

3、政策不斷推進(jìn)，居民收入不斷增長(zhǎng)

近年來，國(guó)家不斷提高政策支持力度，促進(jìn)乳制品行業(yè)及其上下游持續(xù)健康發(fā)展。為保證食品安全、增加農(nóng)民收入、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，我國(guó)針對(duì)乳制品行業(yè)出臺(tái)了一系列相關(guān)政策。持續(xù)多年的政策支持和逐漸完善的監(jiān)管體系有利于行業(yè)的長(zhǎng)期健康穩(wěn)定發(fā)展。

二十一世紀(jì)以來，我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)保持著持續(xù)、快速的發(fā)展，我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和居民收入的不斷提高，推動(dòng)了居民食品消費(fèi)支出的不斷增加。未來幾年國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)仍將保持平穩(wěn)發(fā)展，居民收入水平的穩(wěn)步增長(zhǎng)有利于羊乳制品行業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

4、打造品牌產(chǎn)品差異化

現(xiàn)在社會(huì)的高速發(fā)展，人們消費(fèi)理念等一系列發(fā)生改變，促使著品牌不斷升級(jí)，打造出品牌的差異化價(jià)值，而企業(yè)堅(jiān)守這個(gè)核心的道，再借助新技術(shù)、新模式等術(shù)去突破變革，在確保產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，滿足于大眾的需求和市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，打造出更為健康、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高、品質(zhì)口感更符合大眾需求的產(chǎn)品，才能使得自己的產(chǎn)品在未來更好的立足于市場(chǎng)。

羊奶粉行業(yè)的發(fā)展充滿機(jī)遇與挑戰(zhàn)，未來也有很多不確定性，如何在發(fā)展中脫穎而出，尋求新的增長(zhǎng)點(diǎn)，是我們每個(gè)羊奶人需要去深思的。