《2021年中國(guó)母嬰市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)研究報(bào)告》顯示，90后年輕父母對(duì)輔食的營(yíng)養(yǎng)及功能性需求關(guān)注度明顯提高，輔食逐漸充當(dāng)嬰幼兒健康補(bǔ)給站的角色，其中對(duì)補(bǔ)充微量元素的需求尤為凸顯，所占比例高達(dá)79%。

近日發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南（2022）》對(duì)《7—24月齡嬰幼兒喂養(yǎng)指南》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《喂養(yǎng)指南》）進(jìn)行了修訂?！段桂B(yǎng)指南》提出，繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，滿(mǎn)6月齡起必須添加輔食，從富含鐵的泥糊狀食物開(kāi)始。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，《喂養(yǎng)指南》會(huì)使寶寶輔食含鐵產(chǎn)品成為細(xì)分領(lǐng)域的“佼佼者”，開(kāi)啟迅猛發(fā)展。

7—24月齡嬰幼兒處于1000日機(jī)遇窗口期的第三階段，適宜的營(yíng)養(yǎng)和喂養(yǎng)會(huì)關(guān)系到近期的生長(zhǎng)發(fā)育以及長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)健康?！段桂B(yǎng)指南》為什么要提出首選富含鐵的食物，而且是從肉泥、肝泥開(kāi)始添加？寶寶的第一口輔食不應(yīng)該是米粉嗎？《喂養(yǎng)指南》編寫(xiě)組專(zhuān)家、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)主任委員汪之頊對(duì)此表示，這是為了把補(bǔ)鐵作為最優(yōu)先的考慮，家長(zhǎng)還需突破固有思維，不要覺(jué)得“輔食就是米粉，米粉就是輔食”。

把補(bǔ)鐵作為最優(yōu)先的考慮，是因?yàn)閶胗變喝辫F已成為一個(gè)全球性健康問(wèn)題?！吨袊?guó)嬰幼兒缺鐵情況紅皮書(shū)》介紹，中國(guó)有超過(guò)一半的嬰幼兒都有貧血的癥狀，其中80%是由缺鐵造成的。世界衛(wèi)生組織調(diào)查顯示，目前缺鐵性貧血是兒童最常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)性疾病之一。

為什么嬰幼兒缺鐵會(huì)成為一個(gè)普遍的現(xiàn)象？研究表明，嬰兒剛出生時(shí)幾乎無(wú)法從食物中獲取鐵，6個(gè)月前唯一可以獲取鐵的方式就是母乳，然而母乳中鐵含量很低，100克母乳含鐵量一般不超過(guò)0.5毫克。而4—6月齡時(shí)，嬰幼兒體內(nèi)儲(chǔ)存的鐵已經(jīng)消耗漸盡，如果不增加鐵含量豐富的輔食，可能會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血，鐵缺乏和缺鐵性貧血很容易損害嬰幼兒認(rèn)知發(fā)育和免疫功能。根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）》，6—12月齡嬰幼兒每天需要攝入鐵含量10毫克，13—24月齡嬰幼兒每天需要鐵9毫克。《喂養(yǎng)指南》介紹，6個(gè)月后的嬰幼兒所需能量約1/3—1/2來(lái)自輔食，而嬰幼兒吸收來(lái)自輔食的鐵高達(dá)99%。因此，嬰幼兒最先添加的輔食應(yīng)該是富鐵的高能量食物。

目前，國(guó)內(nèi)從事嬰幼兒輔食生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)多達(dá)上千家，其中不乏翹楚，早已加入補(bǔ)鐵隊(duì)伍。如“爺爺?shù)霓r(nóng)場(chǎng)強(qiáng)化鐵豬肝粉”“秋天滿(mǎn)滿(mǎn)嬰幼兒豬肝粉”“伊威全機(jī)能嬰幼兒肝粉”等嬰標(biāo)添加撒劑類(lèi)產(chǎn)品，“伊威Fe+米粉”“英氏維C加鐵米粉”“萌天天核桃芝麻豬肝粉”等富鐵的泥糊狀食物，“健敏思嬰幼兒貧血螯合鐵滴劑”“萊思紐卡嬰幼兒補(bǔ)鐵滴劑”等高含鐵量的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

業(yè)內(nèi)人士表示，在科學(xué)喂養(yǎng)的健康理念推動(dòng)下，寶寶輔食的市場(chǎng)擴(kuò)容和增長(zhǎng)速度也將隨著消費(fèi)者培育的加深而不斷加速，富含鐵元素的輔食產(chǎn)品將會(huì)成為未來(lái)嬰幼兒精細(xì)化市場(chǎng)發(fā)展的一個(gè)新趨勢(shì)。