愛上內(nèi)蒙古，從愛上內(nèi)蒙古牛奶開始。

內(nèi)蒙古地處“黃金奶源帶”，是全國最大的奶業(yè)生產(chǎn)區(qū)。以嫩江、西遼河、黃河三大流域和呼倫貝爾、錫林郭勒兩大草原為主的五大奶業(yè)優(yōu)勢區(qū)域，獨(dú)特的氣溫、光照、水資源等條件，造就了內(nèi)蒙古牛奶的“自然天成”。

內(nèi)蒙古是名副其實(shí)的“奶罐”，全國每消費(fèi)的5杯牛奶中，至少有1杯來自內(nèi)蒙古。內(nèi)蒙古是全國牛奶產(chǎn)量唯一超600萬噸的省區(qū)，牛奶產(chǎn)量占全國18.3%。

綠色滋養(yǎng)好奶，產(chǎn)業(yè)蓄力升級(jí)。內(nèi)蒙古著力橫向連接、縱向拓展，打通產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，讓“奶香”飄萬里。

（圖片來源：伊利集團(tuán)）

7月12日，伊利現(xiàn)代智慧健康谷全球智能制造產(chǎn)業(yè)園盛裝亮相。產(chǎn)業(yè)園的順利投產(chǎn)，標(biāo)志著自治區(qū)打造“從一棵草到一杯奶”乳業(yè)全鏈條發(fā)展格局邁出了新步伐。

作為自治區(qū)、呼和浩特市“十四五”規(guī)劃重點(diǎn)項(xiàng)目，伊利現(xiàn)代智慧健康谷規(guī)劃核心發(fā)展區(qū)38平方公里，全域協(xié)同區(qū)120平方公里，以生態(tài)為基底、以乳產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，聚焦產(chǎn)業(yè)驅(qū)動(dòng)全鏈發(fā)展，高標(biāo)準(zhǔn)打造全球領(lǐng)先的“乳業(yè)硅谷”。

全球單體規(guī)模最大、數(shù)智化程度最高的智造標(biāo)桿基地，全國唯一的國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心、國家乳制品計(jì)量測試中心等國家級(jí)技術(shù)中心相繼入駐，一座產(chǎn)業(yè)驅(qū)動(dòng)全鏈發(fā)展、數(shù)字賦能智慧城市、綠色引領(lǐng)產(chǎn)城融合的“乳業(yè)硅谷”雛形顯露……在伊利健康谷，人們可以近距離感受世界先進(jìn)的乳業(yè)生產(chǎn)新模式，也可以見證從“一棵草到一杯奶”的乳業(yè)生產(chǎn)全過程。

透過伊利，可以清晰看到內(nèi)蒙古聚力奶業(yè)振興強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、聚集群的堅(jiān)實(shí)腳步。

作為我國奶業(yè)振興的“主戰(zhàn)場”和確保乳制品質(zhì)量安全的“主陣地”，2021年全區(qū)注冊備案的規(guī)模養(yǎng)殖場達(dá)到1153個(gè)，奶牛存欄143.4萬頭，牛奶產(chǎn)量673.2萬噸，年加工轉(zhuǎn)化牛奶能力達(dá)到1000萬噸。奶牛存欄、牛奶產(chǎn)量、奶類人均占有量、奶產(chǎn)品產(chǎn)值等多個(gè)指標(biāo)穩(wěn)居全國首位，奶業(yè)已成為內(nèi)蒙古最具代表性的產(chǎn)業(yè)。

奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的背后，是打通奶業(yè)“卡脖子”痛點(diǎn)、堵點(diǎn)的實(shí)際行動(dòng)。近年來，內(nèi)蒙古陸續(xù)出臺(tái)《推進(jìn)奶業(yè)振興的實(shí)施意見》《奶業(yè)振興三年行動(dòng)方案》《內(nèi)蒙古自治區(qū)推進(jìn)奶業(yè)振興九條政策措施》等多項(xiàng)政策舉措，奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、組織化水平顯著提高，乳品質(zhì)量安全得到鞏固提升。

與此同時(shí)，內(nèi)蒙古在種源基地建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、飼草料基地建設(shè)、龍頭企業(yè)引領(lǐng)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)發(fā)力，全面提升奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈綜合實(shí)力。

——抓種源基地建設(shè)，促單產(chǎn)水平提高。通過奶?；蚪M檢測、使用優(yōu)質(zhì)性控凍精配種、高產(chǎn)奶牛胚胎移植等技術(shù)，不斷推動(dòng)奶牛單產(chǎn)水平提升。奶業(yè)振興行動(dòng)計(jì)劃實(shí)施以來，通過加大國家級(jí)核心育種場建設(shè)，培育國內(nèi)排名前100的荷斯坦種公牛25頭、乳肉兼用型西門塔爾種公牛20頭。每年推廣使用性控胚胎2萬枚以上、性控凍精15萬頭以上，奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場良種覆蓋率達(dá)到100%。

——抓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平。按照“品種良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污處理無害化、監(jiān)管常態(tài)化”的要求，推動(dòng)1000個(gè)中小養(yǎng)殖場標(biāo)準(zhǔn)化提升改造，提升奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平。同時(shí)繼續(xù)加強(qiáng)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)全混合日糧飼喂技術(shù)全覆蓋，對使用全株玉米青貯和苜蓿草種植實(shí)施補(bǔ)貼政策。

——抓飼草料基地建設(shè)，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)飼草料供應(yīng)能力。實(shí)施振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)、糧改飼試點(diǎn)、草牧業(yè)發(fā)展示范等項(xiàng)目，推進(jìn)五大優(yōu)勢區(qū)飼草料種植和奶牛養(yǎng)殖配套銜接，擴(kuò)大飼草飼料種植面積，通過種養(yǎng)結(jié)合就地就近保障飼草料供應(yīng)。全區(qū)青貯玉米種植達(dá)到892.2萬畝、燕麥種植達(dá)到139.4萬畝，均居全國首位；苜蓿種植達(dá)到495.4萬畝，居全國第2位。規(guī)模化養(yǎng)殖場全部實(shí)現(xiàn)“苜蓿+全株青貯+精料補(bǔ)充料”的全價(jià)日糧飼喂。

生動(dòng)的實(shí)踐，繪就內(nèi)蒙古奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展不斷上揚(yáng)的“曲線”。目前，我區(qū)形成了以伊利、蒙牛為龍頭，相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)為輔，大中小企業(yè)協(xié)同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局。2021年，我區(qū)乳制品產(chǎn)量達(dá)到368萬噸，牛奶加工業(yè)產(chǎn)值超過2000億元，規(guī)模為全國第一，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和發(fā)展?jié)摿γ黠@。

傳統(tǒng)奶食品的“新升級(jí)”里，蘊(yùn)藏著新生機(jī)。

在內(nèi)蒙古瑪拉沁食品有限公司旗下品牌“安牧態(tài)”的奶制品工廠體驗(yàn)店里，飄著乳香的各式奶制品擺滿了車間展廳，綠色、純正的傳統(tǒng)純手工奶食品在創(chuàng)新的“加持”下，“顏值”和口感更加符合消費(fèi)者需求。

“我們?nèi)占庸r奶量有3000多斤，通過在傳統(tǒng)奶制品的基礎(chǔ)上研制特色新產(chǎn)品，提升奶食品新口感和高‘顏值’。”公司總經(jīng)理烏云娜介紹說。同時(shí)，該公司通過開設(shè)品牌體驗(yàn)店、線上線下銷售等舉措，讓傳統(tǒng)奶食品從地方土特產(chǎn)品變身網(wǎng)紅食品，走向全國各地。

產(chǎn)業(yè)化升級(jí)，特色化發(fā)展。我區(qū)不斷推動(dòng)地方特色乳制品加工標(biāo)準(zhǔn)化改造提升，完善優(yōu)化民族奶制品生產(chǎn)加工許可市場準(zhǔn)入機(jī)制。2021年全區(qū)改造升級(jí)100個(gè)地方特色乳制品加工廠，計(jì)劃到2022年末打造300個(gè)民族奶制品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范標(biāo)桿廠。目前，內(nèi)蒙古傳統(tǒng)奶制品生產(chǎn)加工作坊發(fā)展到1000家以上，年加工產(chǎn)值超10億元，干奶酪類產(chǎn)量占全國7成以上。

乳產(chǎn)品質(zhì)量安全水平逐漸提高、產(chǎn)業(yè)競爭力有效提升、優(yōu)質(zhì)品牌正在深入人心……未來，內(nèi)蒙古奶業(yè)的發(fā)展必將底氣更足、實(shí)力更強(qiáng)、質(zhì)量更高，不斷打造內(nèi)蒙古綠色“奶罐”硬實(shí)力。

▍本文來源：內(nèi)蒙古日報(bào)