2月21日，國內(nèi)首個《益生菌制品乳酸菌類后生元》團體標準宣貫會在北京召開，多位權威機構的權威專家與主流媒體齊聚現(xiàn)場，共同見證中國后生元行業(yè)走上發(fā)展正軌。

據(jù)悉，該標準由中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會于1月9日正式發(fā)布實施，行業(yè)龍頭企業(yè)科拓生物提出立項并作為牽頭單位參與了標準的起草制定工作。該標準主要適用于以益生菌制品乳酸菌類后生元的生產(chǎn)、檢驗和銷售。作為我國后生元領域的第一個團體標準，該標準的發(fā)布對中國益生菌和后生元產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展具有劃時代的意義。

后生元蓬勃發(fā)展，為健康注入新動力

隨著全民大健康時代到來，關注自身健康也日益成為大眾共識，相關研究和產(chǎn)業(yè)化均跑步前進。而在眾多行業(yè)細分領域之中，后生元成為耀眼的“后起之秀”，后生元市場也呈現(xiàn)爆發(fā)式增長態(tài)勢。

后生元團體標準發(fā)布現(xiàn)場

作為近年興起的新興概念，后生元雖有初步的專業(yè)共識，但尚無統(tǒng)一的定義。在《益生菌制品乳酸菌類后生元》團體標準中，首次將后生元定義為：對宿主健康有益的遺傳背景明確的滅活微生物和/或菌體成分，包括或不包括其代謝產(chǎn)物的制品；化學合成的成分以及病毒/噬菌體及其產(chǎn)物除外。而乳酸菌類后生元則是指將檢驗合格的原輔料經(jīng)配料、混合、殺菌、冷卻后，接種一種或幾種乳酸菌類益生菌進行發(fā)酵，將發(fā)酵后的液體或固體滅活，并對其中菌體細胞破壁或不破壁處理、固液分離或不分離、添加或不添加載體、再經(jīng)干燥或不干燥處理的一類后生元。簡單來說，后生元是益生菌經(jīng)過滅活加工后的有益成分的統(tǒng)稱，相較于傳統(tǒng)活性益生菌，后生元沒有了活性的局限，且保留了大量營養(yǎng)、有效成分(如維生素、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、多糖、有機酸、菌體成分等)。

在中國大健康產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的迫切需求下，后生元作為一種卓越的健康效應因子，擁有廣闊的市場潛力和行業(yè)路徑，對于促進中國益生菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要價值。正如中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會名譽理事長石維忱在會議發(fā)言中提出，本次團體標準的制定，將敦促各方共同努力，助力后生元產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，齊心協(xié)力帶領中國后生元產(chǎn)業(yè)走上健康發(fā)展與良性發(fā)展的正確軌道。

引領產(chǎn)業(yè)升級，后生元亟需行業(yè)標準規(guī)范

國內(nèi)后生元市場的起步較晚，目前仍處于后生元研發(fā)、應用的早期階段。此前，我國尚無其他相關國標或團標用于后生元的生產(chǎn)和經(jīng)營，導致行業(yè)發(fā)展缺乏清晰的監(jiān)管框架。監(jiān)管的模糊性一方面會阻礙后生元行業(yè)的創(chuàng)新，另一方面也會導致市場魚龍混雜，因此行業(yè)迅猛發(fā)展之下，亟待逐步完善和制定與后生元相關的行業(yè)法規(guī)與體系標準。

作為該標準主要起草單位，北京科拓恒通生物技術股份有限公司運營部總經(jīng)理馬杰介紹了《益生菌制品乳酸菌類后生元》團體標準的制定過程，并解讀了標準的核心內(nèi)容。標準特別強調(diào)了后生元產(chǎn)品的原料要求，菌種應滿足4大條件：應符合國家頒布的《可用于食品的菌種名單》及公告的規(guī)定；應明確菌株號和分離來源；應由有資質(zhì)的機構，使用國家規(guī)定或國內(nèi)外認可的評價方法在菌株水平進行鑒定和安全性評價；應經(jīng)過全基因組測序且有相關科學文獻或報告支持。

該標準的發(fā)布，不僅彌補了國內(nèi)后生元產(chǎn)業(yè)發(fā)展無標可依的空白，同時大力推動國內(nèi)后生元產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，天津科技大學生物工程學院院長羅學剛重點強調(diào)了《益生菌制品乳酸菌類后生元》團體標準將賦能后生元科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級，他在發(fā)言中指出：“后生元帶來的不僅是更好用、更安全的益生功能解決方案，而且還將推動微生物組學、營養(yǎng)學、食品加工技術、風味質(zhì)構調(diào)整技術、保藏技術等一系列基礎科學與應用科學的跨越式發(fā)展，這將極大地豐富食品創(chuàng)新的維度。”但同時，羅學剛院長也強調(diào)，法規(guī)、標準滯后與技術落后會形成產(chǎn)業(yè)發(fā)展制約，本次團體標準的發(fā)布，對于我國后生元產(chǎn)業(yè)發(fā)展及其科技研發(fā)，將產(chǎn)生重大而深遠的影響。

北京熱心腸生物技術研究院院長藍燦輝在會上就《腸道微生態(tài)與后生元最新前沿進展》進行主題發(fā)言，立足腸道微生態(tài)的最新研究前沿，分享了國內(nèi)外針對后生元研究的最新動態(tài)，對本次團體標準的制定給予肯定。他指出，作為科學研究里備受關注的前沿領域之一，消費者對后生元的興趣快速增長，新興品類后生元的商業(yè)化進程不斷加快，后生元市場玩家不斷增加、成分多樣且應用廣泛，擁有巨大的發(fā)展前景。

在中國具有強大的內(nèi)需市場和產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎之上，后生元團體標準的發(fā)布，將會極大地推動后生元產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，未來該標準將成為企業(yè)實現(xiàn)科技創(chuàng)新與引領市場健康發(fā)展的有力抓手，讓新產(chǎn)品、新技術脫穎而出，引領中國大健康產(chǎn)業(yè)的進一步升級。

頭部企業(yè)布局，科拓生物要做后生元行業(yè)先驅(qū)

雖然后生元概念在國內(nèi)興起時間較短，但早已有頭部企業(yè)提前布局，作為中國益生菌上市第一股，科拓生物擁有雄厚的科研實力和強大的品牌能量，十分重視后生元產(chǎn)品的開發(fā)與應用，目前已經(jīng)開發(fā)了益生菌后生元Pbio-99TM、Pbio-169TM、Probio-Eco®、Pbio-Anti等多款產(chǎn)品，并廣泛應用在食品、日化、女性護理等領域。

作為后生元團標的主要起草單位，科拓生物在后生元的應用創(chuàng)新上表現(xiàn)十分亮眼，并創(chuàng)新應用于多個領域。北京科拓恒通生物技術股份有限公司研發(fā)部總經(jīng)理王記成重點介紹了科拓生物在后生元領域的研究與應用，特別是依托亞洲最大的菌種資源庫研發(fā)的Probio-Eco®和Pbio-Anti兩款后生元產(chǎn)品。

Probio-Eco®來自于科拓生物的三大明星菌株發(fā)酵，經(jīng)過108次驗證組合，富含多種有機酸、抗菌肽、細菌素、短鏈脂肪酸等生物活性物質(zhì)，經(jīng)臨床研究，Probio-Eco®對于改善慢性便秘、腹瀉人群病癥，以及調(diào)節(jié)與齲齒相關的口腔菌群都有積極作用，可應用于烘焙、休閑食品、糖果、肉制品等廣闊的產(chǎn)品領域。

Pbio-Anti優(yōu)選具有抑菌特性的副干酪乳桿菌ProSci-92和副干酪乳桿菌ProSci-101，對霉菌有很好的抑制作用，未來可以應用在醬油、蠔油、食醋、大醬、辣椒醬、沙拉醬等調(diào)味品生物保鮮領域。

一切先進的科研成果都是以造福人類為前提，從全球范圍內(nèi)來看，后生元市場在未來都會被廣泛地應用。作為中國益生菌行業(yè)的領軍品牌，科拓生物將繼續(xù)聚焦于世界一流功能性后生元原料及功能性后生元終端產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)，成為引領中國后生元產(chǎn)業(yè)前進的先驅(qū)者。

隨著后生元標準的發(fā)布，將幫助后生元研發(fā)工作積極有效展開，后生元產(chǎn)業(yè)將越來越受到消費市場和健康產(chǎn)業(yè)界關注和追捧，中國后生元市場即將進入蓬勃成長的快車道。