和供應(yīng)鏈升級(jí)，頭部輔食企業(yè)紛紛在原料、技術(shù)和創(chuàng)新上發(fā)力，甚至制定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，讓消費(fèi)者有更廣泛的選擇空間。本月10號(hào)，輔食行業(yè)頭部品牌秋田滿滿，發(fā)布了市面上首款符合嬰幼兒標(biāo)準(zhǔn)的胚芽米產(chǎn)品，一舉填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)胚芽米嬰標(biāo)類目空白。

匠心首發(fā)，加速嬰標(biāo)矩陣

當(dāng)寶寶出生6個(gè)月開(kāi)始添加輔食，作為新生代的父母就開(kāi)始焦慮，由于寶寶體質(zhì)的特殊性，腸胃發(fā)育不完善，胃容量小，但營(yíng)養(yǎng)的需求大，處于生長(zhǎng)發(fā)育的頭幾年，為滿足寶寶的高能量和高營(yíng)養(yǎng)攝入需求，一般家庭選擇更高營(yíng)養(yǎng)密度的胚芽米來(lái)代替精米作為寶寶的日常主食。

其中緣由有四：

1.胚芽米相較于精白米保留了胚芽，而大米中60%-70%的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和大量必需的氨基酸都聚堆在糊粉層和胚芽中。

2.吸收層面，糙米雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但糙米的米糠層吸水困難，蒸煮時(shí)間長(zhǎng)，且糙米中米糠層對(duì)剛開(kāi)始添加輔食的小寶寶而言，嬌嫩的腸胃很難消化吸收，相較之下，胚芽米是同時(shí)對(duì)米粒實(shí)現(xiàn)部分精拋的大米，營(yíng)養(yǎng)更易吸收。

3.胚芽米米香味濃郁，米粒軟糯香甜，既保留了糙米的營(yíng)養(yǎng)，又有精白米的口感。

4.寶寶輔食中舶來(lái)品的嬰幼兒米粉，產(chǎn)品生命周期較短，而更符合中國(guó)人飲食習(xí)慣的米粥才是市場(chǎng)導(dǎo)向，作為中國(guó)寶寶全成長(zhǎng)周期替代米粉類輔食的營(yíng)養(yǎng)粥，胚芽米成為更優(yōu)質(zhì)原料被推崇走向消費(fèi)高峰。

眾所周知，秋田滿滿正是做胚芽米起家的品牌，同時(shí)在胚芽米品類上長(zhǎng)期受到消費(fèi)者青睞，數(shù)據(jù)顯示，秋田滿滿胚芽米自2018年8月份上線，短短3年內(nèi)銷量做到全網(wǎng)第一，去年618期間，秋田滿滿全渠道GMV同比增長(zhǎng)210%，而作為該品牌旗下的明星單品，“胚芽米”銷量居全網(wǎng)第一。

近年來(lái)，雖然輔食行業(yè)一路高歌，頭部品牌漸進(jìn)制定規(guī)范，但業(yè)內(nèi)仍存在混淆標(biāo)準(zhǔn)的情況，公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，早在2019年我國(guó)嬰幼兒輔食消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模就已經(jīng)達(dá)到404億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)23%?，F(xiàn)階段，我國(guó)嬰幼兒輔食滲透率僅為25%，相比歐美國(guó)家80%的比例還有著極大的差距和增長(zhǎng)潛力，所以預(yù)計(jì)未來(lái)我國(guó)嬰幼兒輔食市場(chǎng)規(guī)模應(yīng)在千億以上。而行業(yè)得以健康可持續(xù)發(fā)展，就需要頭部品牌有共建的姿態(tài)及“身先士卒”的決心。

以敢“第一個(gè)吃螃蟹“的秋田滿滿為例，在原有胚芽米品類上，精研首款嬰標(biāo)胚芽米，最直觀的影響是，消費(fèi)者在嬰標(biāo)產(chǎn)品上有了更多選擇空間，寶寶可以放心食用。

據(jù)悉該款產(chǎn)品嚴(yán)格執(zhí)行GB 10769嬰幼兒標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)亞硝酸鹽、微生物、黃曲霉毒素B1等有害物的限制及營(yíng)養(yǎng)成分等方面的要求更加嚴(yán)苛，由于胚芽米作為寶寶輔食的主食，該產(chǎn)品嬰標(biāo)的突破重要性不言而喻。

值得一提的是，此次已不是秋田第一次首發(fā)嬰幼兒標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，此前，淘寶天貓母嬰親子總經(jīng)理Lisa專門訪問(wèn)秋田滿滿，并表示支持秋田滿滿做對(duì)行業(yè)及消費(fèi)者有益的創(chuàng)新動(dòng)作，隨后今年4月，秋田滿滿發(fā)布首款嬰幼兒標(biāo)準(zhǔn)的面粉產(chǎn)品，天貓平臺(tái)專程為此開(kāi)設(shè)了寶寶面粉類目，而據(jù)天貓后臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，秋田滿滿嬰標(biāo)面粉在天貓周Top榜單上位居第一，然而僅44天之隔，秋田滿滿又再度首發(fā)嬰標(biāo)胚芽米，其賦能消費(fèi)者及規(guī)范行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)上的決心可見(jiàn)一斑。

根據(jù)媒體報(bào)道，算上剛發(fā)布的嬰標(biāo)胚芽米，秋田滿滿今年上半年已經(jīng)發(fā)布嬰標(biāo)面粉、嬰標(biāo)奶貝在內(nèi)的三款執(zhí)行嬰幼兒標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，加之其原有的嬰標(biāo)系列，秋田滿滿的嬰標(biāo)矩陣正在加速完善，其上新速度在行業(yè)內(nèi)占據(jù)領(lǐng)先地位。

源頭把控+雙技術(shù)壁壘

打造首款嬰標(biāo)胚芽米

然而創(chuàng)設(shè)嬰標(biāo)品類雖好，卻是對(duì)企業(yè)的一場(chǎng)大考，其中就涉及原產(chǎn)地、原料及技術(shù)的硬投入，秋田滿滿嬰標(biāo)胚芽米在原料、產(chǎn)地的選擇上就相當(dāng)嚴(yán)苛。

此款胚芽米種植基地為秋田滿滿五常有機(jī)水稻種植基地，位于北緯45°黑土地，因地理位置得天獨(dú)厚，這塊土地肥沃更宜耕作，平時(shí)清澈水源滋養(yǎng)有機(jī)純凈農(nóng)場(chǎng)，稻鴨田間共棲。

而胚芽米原料精選的是農(nóng)科院優(yōu)選水稻，生長(zhǎng)周期超過(guò)160天，自然成熟，采用有機(jī)施有機(jī)肥，無(wú)農(nóng)藥及不施化肥，其原料640項(xiàng)農(nóng)殘未檢出，稻米飽含香甜，品種優(yōu)質(zhì)，生長(zhǎng)出的米粒顆粒飽滿圓潤(rùn)，米香味濃。

在技術(shù)研發(fā)上，這款胚芽米采用的專利碾米技術(shù)、嬰標(biāo)突破性技術(shù)也可圈可點(diǎn)。

專利碾米技術(shù)采用鮮米智能加工，保留黃金營(yíng)養(yǎng)，胚芽米經(jīng)過(guò)開(kāi)糙、去皮、精磨、除糠等12道生產(chǎn)工序，高精度設(shè)備進(jìn)行調(diào)控，有效降低碎米，保留更完整胚芽，做到糙米的營(yíng)養(yǎng)，精米的口感，同時(shí)3遍循環(huán)680次的輕碾慢磨，精度達(dá)10微米，不傷害糊粉層和胚芽，使得留胚率和胚芽飽滿度都達(dá)到90%以上。

而嬰標(biāo)突破性技術(shù)則通過(guò)額外強(qiáng)化鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素D、維生素B1六大營(yíng)養(yǎng)素，基于天然原生胚芽米強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)，其中鈣可以促進(jìn)寶寶骨骼和牙齒發(fā)育，據(jù)悉一碗胚芽米飯含量約等于200g牛奶；蛋白質(zhì)含量約等于兩個(gè)雞蛋；鐵含量約等于120g菠菜。

其他營(yíng)養(yǎng)素方面，鋅則有助于提升寶寶食欲，維生素A可以維持寶寶皮膚和粘膜健康，維生素B1則有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能。秋田滿滿將這些元素全部融入產(chǎn)品里，在雙重技術(shù)的加持下，切入新消費(fèi)趨勢(shì)為嬰幼兒帶來(lái)專研營(yíng)養(yǎng)新品。

據(jù)嬰幼兒食品專業(yè)人士看來(lái)，“嬰標(biāo)”為我國(guó)輔食行業(yè)的發(fā)展提出了高標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)于推動(dòng)?jì)胗變菏称钒踩推焚|(zhì)保障起到重要作用。而秋田滿滿這款“嬰標(biāo)胚芽米”意義重大，不僅是輔食企業(yè)在胚芽米品類做出的重大突破，也為其它輔食企業(yè)、乃至整個(gè)輔食行業(yè)提供了高標(biāo)準(zhǔn)范例，從近兩年該行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，以秋田滿滿為代表的一大批品質(zhì)過(guò)硬、創(chuàng)新性強(qiáng)且充分迎合市場(chǎng)需求的國(guó)貨品牌，正在重塑嬰童食品行業(yè)，推動(dòng)行業(yè)向更加專業(yè)化、規(guī)范化、品牌化方向發(fā)展。