羊奶行業(yè)發(fā)展，有三個重要階段。

1.0時代是中國最傳統(tǒng)的羊奶時代，2.0是純羊時代，3.0時代是從現(xiàn)在開始的全羊時代。

前五年跳躍式增長

前五年，我們趕上了羊奶行業(yè)的紅利爆發(fā)期，那個時候，我給蓓康僖定的戰(zhàn)略是“時間換空間”，于是我們快速奔跑；那個時候，我們秉承一個主義：天下武功，唯快不破。

宜品蓓康僖是羊奶紅利爆發(fā)期的受益者，連續(xù)五年取得“跳躍式”增長。

△宜品乳業(yè)集團(tuán)副總裁兼蓓康僖總經(jīng)理梁星

宜品蓓康僖也是羊奶行業(yè)的推動者，從教育推動、認(rèn)知推動、產(chǎn)業(yè)推動三大方向始終堅持推動行業(yè)。

前五年，我覺得我們做得最正確的事情，就是堅持在關(guān)鍵“純羊”科技——羊乳清板塊不斷夯實，這為我們的快速增長提供了強(qiáng)大的后勤補(bǔ)給。

每年宜品集團(tuán)都在羊乳清產(chǎn)能板塊不斷加碼，打造自有西班牙脫鹽羊乳清粉生產(chǎn)基地，也是國內(nèi)首家具備脫鹽羊乳清粉生產(chǎn)技術(shù)的企業(yè)，2022年我們脫鹽羊乳清產(chǎn)銷量已經(jīng)達(dá)到全球第一，產(chǎn)能15000噸。目前為止，宜品集團(tuán)全球布局的1個有機(jī)種植基地、1個國家級種羊場、2大黃金牧場、8大生產(chǎn)基地已經(jīng)全部到位，持續(xù)重倉上游供應(yīng)鏈。

我們會發(fā)現(xiàn)，與中國市場十年前的羊奶供應(yīng)鏈相比，這五年的發(fā)展讓整個羊奶行業(yè)的供應(yīng)鏈越來越完善，越來越成熟，給了市場和渠道商很多想象空間，我們有實力在羊奶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面去做更多的延伸，這也將是宜品蓓康僖下個五年的前瞻布局。

下五年“全·羊”布局

那么，我們?yōu)槭裁匆霎a(chǎn)品結(jié)構(gòu)的延伸呢？

第一，用戶生命周期在延長。前兩年我們開發(fā)出來的嬰幼新用戶，今天長大了，他依然有喝奶的需求，有營養(yǎng)的需求。

數(shù)據(jù)顯示，中國4-15歲人群約有2.16億，從2021至2023年，他們每年喝奶粉的天數(shù)由200天增加至240天，預(yù)計2025年將達(dá)到285天；平均每天喝奶的杯數(shù)由1杯增加至1.1杯，預(yù)計2025年將達(dá)到1.2杯。同時，每人每年兒童奶粉總消費金額也從771元增加至1064元，預(yù)計2025年將達(dá)到1466元。

第二，用戶服務(wù)范圍在拓寬。過去，我們一直聚焦母嬰渠道版塊，死磕0-3歲，而母嬰渠道以外的新用戶，一直沒有觸達(dá)。

第三，年齡結(jié)構(gòu)變化將帶來消費結(jié)構(gòu)變化，0-3歲人群數(shù)量斷崖式下跌，4-15歲群體基數(shù)龐大，抗“跌”力強(qiáng)，60歲+人群超2.65億，還在逐年增加。這些數(shù)據(jù)應(yīng)該引起行業(yè)的重視。

今年6月9日，中國社會科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心發(fā)布的《2022中國羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報告》顯示，2008年至2020年，中國嬰幼兒配方羊奶粉市場規(guī)模從3億-5億元迅速擴(kuò)大到近110億元，預(yù)計2025年嬰幼兒配方羊奶粉市場有望突破150億元，羊奶粉市場規(guī)模將達(dá)到近200億元。預(yù)計未來3至5年，成人羊奶粉、羊功能奶粉、羊奶營養(yǎng)制品等的快速發(fā)展，將帶動行業(yè)達(dá)到300億規(guī)模。

第四，羊奶自身的差異優(yōu)勢得到更多人群的信賴。不僅僅是0-3歲人群在喝，更多人在賣羊奶，更多用戶在喝羊奶，更多的同行參與進(jìn)來，尤其是近幾年一線城市也有越來越多的消費者也愿意接受羊奶。

分享一個真實的案例。前兩年，有對剛從國外留學(xué)回來到北京定居的夫妻打電話咨詢羊奶。我覺得非常奇怪，一般一線高知分子都是從國外帶奶粉或者找代購，為什么會對羊奶感興趣。后來了解才知道，他們在北京看了有名的中醫(yī)，醫(yī)生說他們的體質(zhì)特殊要喝羊奶，他們的孩子更要喝羊奶。今年他們小孩三歲了還在喝羊奶。從這個案例我們可以看出，醫(yī)院醫(yī)生最開始有點抵觸羊奶，包括高知分子也覺得羊奶營養(yǎng)不全面，但是他們的認(rèn)知在改觀，愿意逐步接受羊奶。

由是觀之，羊奶的全家化方向，絕對是廣闊的藍(lán)海；羊奶的營養(yǎng)終局（不包含用品），是從純羊到全家羊。

因此，面對行業(yè)新周期，新五年的宜品蓓康僖將“兩手抓”。

一方面，繼續(xù)夯實嬰配版塊，目前老品系列的升級基本完成；純羊俱樂部針對定制客戶的產(chǎn)品將以宜品小羊和宜品啟耀為核心；未來還會上新嬰配有機(jī)系列。

另一方面，將在全家和成人版塊推出更多新品系列，開啟的宜品蓓康僖“第二增長曲線”。

如果說，上一個五年的“純羊時代”，我們是以時間換空間，跑得更快；那么，在下一個五年的“全羊時代”，我們的戰(zhàn)略就是以空間換時間。

這里的“空間”指的是兩個層面：第一，全家化產(chǎn)品的空間；第二，全渠道的空間。而這里的“時間”就是長期主義，用“兩大空間”堅定不移地堅持長期路線。

我相信，純羊的紅利讓部分人受益，我們也是其中一個受益者，全羊的紅利將讓更多人受益，我們也希望成為下一個全羊紅利的受益者。宜品蓓康僖也將持續(xù)堅守“全羊推動者”的角色。

在這里，致敬每一位羊奶行業(yè)的奮進(jìn)者，相信有了大家的共同努力，中國的羊奶肯定會越來越好！