隨著新國標注冊進程的不斷推進，嬰配粉的配方已進入了前所未有的內(nèi)卷階段。在眾多品牌爭相追逐“高配”的背景下，膳食纖維、乳鐵蛋白、益生菌、OPO等明星營養(yǎng)素已走向標配化，如何實現(xiàn)差異化成為了品牌競爭的核心訴求。于是，創(chuàng)新營養(yǎng)成為了乳企爭相突破的關鍵。從配方之卷到創(chuàng)新營養(yǎng)之卷，新國標引發(fā)了怎樣的產(chǎn)品變革？

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配方營養(yǎng)的內(nèi)卷之路

回顧奶粉營養(yǎng)的發(fā)展歷程，每一個新興營養(yǎng)素的應用都掀起了一次配方變革，奶粉配方在演化過程中不斷進階和“內(nèi)卷”。讓我們一起坐上時間的宇宙飛船，重溫那些屬于嬰配粉的光輝時刻。

從新中國成立后乳制品工業(yè)從無到有的歷史轉身，到改革開放后經(jīng)濟騰飛，乳業(yè)開始了高速發(fā)展時期。1983年，國家發(fā)布了首個嬰幼兒配方乳粉的行業(yè)標準，嬰幼兒配方奶粉正式出現(xiàn)。那時候國產(chǎn)奶粉的配方很簡單，只包含基礎的乳清蛋白和植物油等成分。

伴隨政策助力、生產(chǎn)技術提升以及母乳研究的深入，奶粉配方也逐漸升級迭代，DHA、亞油酸、?；撬?、核苷酸、葉黃素等營養(yǎng)素被應用。后續(xù)，面對快速變化的消費市場，膳食纖維、益生菌、核桃油、OPO、乳鐵蛋白等免疫和消化吸收相關的營養(yǎng)素也被應用在嬰配粉中，嬰配粉開啟了向強化營養(yǎng)的邁進。

2017年，第一次奶粉注冊名單陸續(xù)公布，國產(chǎn)奶粉品質屢創(chuàng)新高，市場集中度提升，行業(yè)迎來了大范圍“配方內(nèi)卷”。2018年后，燕窩酸、gsMO，腦磷脂等創(chuàng)新營養(yǎng)素陸續(xù)登上歷史舞臺。

2021年，飛鶴臻稚和金領冠塞納牧分別添加有機專利OPO，金領冠珍護添加了乳源二代OPO，惠氏蘊淳率先添加OPN活性蛋白；2022年，金領冠珍護全面升級為超級三代OPO，君樂寶臻唯愛添加INFAT9.0專利OPO。

今年2月22日，嬰幼兒配方奶粉“新國標”正式實施。“史上最嚴”的奶粉新國標對嬰幼兒配方奶粉中的營養(yǎng)素含量最小、最大限值進行了修訂和補充，讓營養(yǎng)物質的添加更符合中國嬰幼兒的需求。新國標注冊制拉開了新一輪創(chuàng)新營養(yǎng)卷王之爭的序幕，專利蛋白和腦磷脂群的應用、OPO的升級、MLCT允許添加、乳清蛋白含量99%... ...母乳研究的深化預示著奶粉營養(yǎng)配方已進入親和營養(yǎng)階段。

從基礎營養(yǎng)到強化營養(yǎng)，再到親和營養(yǎng)，嬰配粉營養(yǎng)研究的“內(nèi)卷”之路也是變革之路，靠的是眾多乳企在科研上的精耕，和從業(yè)者的不懈堅持。如今隨著新國標注冊的實施，乳企進一步加大了營養(yǎng)配方的研發(fā)。如果想知道哪些新國標奶粉有添加創(chuàng)營養(yǎng)，可以上奶粉智庫網(wǎng)。奶粉智庫網(wǎng)收錄近千款新國標奶粉，歡迎大家查看使用。

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卷獨家創(chuàng)新營養(yǎng)，打造業(yè)內(nèi)標桿

我們可以看到，新國標中有部分乳企以獨家研發(fā)的營養(yǎng)脫穎而出。在新國標要求的配方含量之外，他們把營養(yǎng)卷出了新高度，依托創(chuàng)新營養(yǎng)素打造奶粉大單品的核心亮點。這些乳企到底有多卷？是誰在憑科研出圈？

伊利金領冠針對母乳中具有免疫功能的N-聚糖進行了深入研究，在消化吸收上開發(fā)了更能模擬嬰幼兒消化的研究模型，證實了人乳中的α+β蛋白易于消化。α+β專利蛋白組合的運用無疑是伊利強大創(chuàng)新研發(fā)實力的有力體現(xiàn)。截至目前，金領冠已獲得5大核心配方專利，海外14項專利授權認證，并成功應用于金領冠系列產(chǎn)品中，為中國寶寶的茁壯成長提供了專屬的中國專利配方營養(yǎng)。

依托圣元母乳營養(yǎng)研究20多年的沉淀，優(yōu)博瑞慕以優(yōu)博仿生配方為基準，乳清蛋白含量高達99%。文獻[1]顯示，乳清蛋白天然含有免疫球蛋白、乳鐵蛋白、α-乳白蛋白，有助于寶寶的消化道和吸收道，使之不受微生物的侵襲，減輕感染的風險，增強免疫功能。同時，優(yōu)博瑞慕已經(jīng)逐步形成以乳清資源（乳清蛋白）為特色資源優(yōu)勢，全產(chǎn)業(yè)鏈高質量發(fā)展的路徑，強化品牌差異化護城河。

蒙牛瑞哺恩成功創(chuàng)新研發(fā)了MLCT，其中新國標奶粉蒙牛瑞哺恩恩至是全球首款添加MLCT的奶粉。MLCT添加到嬰配粉中優(yōu)化了其脂肪的構成，改善了目前嬰配粉脂肪與母乳脂肪相似性低的問題，更加貼合中國寶寶的營養(yǎng)需求。

如今MLCT成功應用于嬰配粉之中，得益于蒙牛瑞哺恩與江南大學王興國教授團隊12年的潛心研究。這是母乳脂肪研究領域的又一大突破，也是目前新國標嬰配粉配料表中唯一的新成員。另外，據(jù)奶粉智庫網(wǎng)數(shù)據(jù)，蒙牛瑞哺恩恩至今年上半年的搜索量同期增長141.05%，可見市場對其的高關注和高熱度。

從基礎營養(yǎng)的突破升級，到創(chuàng)新營養(yǎng)的研究開發(fā)，乳企研究“新營養(yǎng)”的步伐一直在繼續(xù)。不創(chuàng)新，無未來。創(chuàng)新營養(yǎng)無疑是乳企突出差異化和憑科研實力出圈的利器。

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卷母乳研究，腦營養(yǎng)再升級

對模擬母乳成分的配方研究是嬰配粉品牌最根本的著力點和創(chuàng)新點，也是新國標配方升級的重點。母乳低聚糖HMO是天然存在于母乳中的第三大營養(yǎng)物質，不僅具有常見益生元的益生功能，還可以預防病原菌黏附，直接作用于上皮細胞，影響大腦發(fā)育。新國標注冊階段，HMO也是“內(nèi)卷聚集地”。目前伊利金領冠、飛鶴、雀巢、惠氏、美素佳兒、合生元、貝因美等均加入了HMO的研究隊伍中。

HMO的研究現(xiàn)在已取得了階段性成果，其對嬰幼兒的健康效應被不斷證實。惠氏旗下的新國標啟賦蘊淳和啟賦藍鉆均含HMO。隨著國家對嬰配粉新原料和新營養(yǎng)的重視度提升以及乳企科研的進步，未來HMO可能還會有更多升級形式。

此外，腦磷脂群的應用更是開啟了嬰配粉腦營養(yǎng)2.0時代。2017年，惠氏將腦磷脂群相關的研究成果應用在了惠氏S-26鉑臻奶粉中。2019年的第九屆胎兒醫(yī)學大會上，全球專家肯定了“腦磷脂群”在嬰幼兒大腦的早期發(fā)育中起到的關鍵作用。2021年，伊利金領冠推出一款添加腦磷脂群的有機奶粉。2022年初，飛鶴發(fā)布了全新幼兒配方奶粉——星飛帆卓睿，其中添加了腦磷脂群。

正是乳企之間爭相“卷”新營養(yǎng)，不斷將前沿成果運用到產(chǎn)品創(chuàng)新之中，才為行業(yè)提供了良性發(fā)展驅動力。我們相信，未來將會有更多優(yōu)秀的品牌精耕母乳研究，以更高品質嬰配粉護航中國寶寶健康成長。