2023年9月25日下午，食品安全標準與監(jiān)測評估司官網發(fā)布了經國家衛(wèi)生健康委和市場監(jiān)管總局聯(lián)合網批準的《食品安全國家標準 嬰幼兒配方食品良好生產規(guī)范》（GB 23790-2023）等85項食品安全國家標準和3項修改單的公告，新標準將于2024年09月06日起正式實施。

標準主要規(guī)定了哪些內容？

《食品安全國家標準 嬰幼兒配方食品良好生產規(guī)范》（GB 23790-2023）代替《食品安全國家標準 粉狀嬰幼兒配方食品良好生產規(guī)范》（GB 23790-2010），本標準主要參考國際食品法典委員會嬰幼兒配方粉生產衛(wèi)生規(guī)范（CXC 66-2008）等國際標準及國外標準，并結合我國產業(yè)化實踐，完善了標準的適用范圍、廠房和車間、殺菌設備、生產過程的食品安全控制等關鍵技術要求。

標準適用于哪些產品？

本標準中規(guī)定的嬰幼兒配方食品，包括粉狀嬰幼兒配方食品和液態(tài)嬰幼兒配方食品。

標準主要修訂了哪些內容？

1）標準適用范圍：為了適應行業(yè)發(fā)展和新產品創(chuàng)新需要，增加了液態(tài)嬰幼兒配方食品相關內容；

2）廠房和車間：細化了不同作業(yè)區(qū)舉例，重點增加了粉狀和液態(tài)嬰幼兒食品生產清潔作業(yè)區(qū)動態(tài)標準控制要求；

3）設施與設備：殺菌是嬰幼兒配方食品生產的關鍵技術工序，增加了生產過程中各類殺菌設備應符合殺菌工藝的基本要求，以及液態(tài)嬰幼兒配方食品的無菌灌裝和灌裝后熱力殺菌的評估要求，特別規(guī)定了灌裝后殺菌設備的熱分布測試要求；

4）生產過程的食品安全控制：根據不同產品類型，分別規(guī)定了粉狀和液態(tài)嬰幼兒配方食品生產過程特殊技術要求等。

標準實施時需注意什么？

本標準實施過渡期為1年，將于2024年9月6日正式實施。本標準實施時，需結合《食品安全國家標準 食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）和《食品安全國家標準 乳制品良好生產規(guī)范》（GB 12693-2023）等標準的相關要求，確保嬰幼兒配方食品生產加工全產業(yè)鏈實現(xiàn)食品安全的有效評估和控制。