近期，在#營養(yǎng)品情報#視頻號直播中，我們有幸連線到諾維信OneHealth總經(jīng)理程錫安，圍繞當(dāng)前益生菌行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、營養(yǎng)品品類趨勢及潛在機(jī)會等話題展開深度探討，以下為直播分享的精彩內(nèi)容：

在正式分享之前，先來看下諾和新元這家公司的由來，諾和諾德是丹麥一家專注醫(yī)藥研發(fā)的公司，因?yàn)樗久栏耵旊倪@個“減肥神藥”，諾和諾德已經(jīng)成為歐洲市值第一的公司，諾和新元就是諾和諾德的兄弟公司。
今年1月，諾維信與科漢森的合并，諾維信酶制劑最強(qiáng)，科漢森菌類制劑最強(qiáng)，一個是天然蛋白，一個是天然微生物，雙方將核心技術(shù)合并成立諾和新元公司，一方面是加大對酶和蛋白質(zhì)的研究，一方面是加大對微生物和菌的研究，即合成微生物學(xué)，這是整個行業(yè)越來越多被探討的話題。

去年中國藥監(jiān)局審批通過了三家公司的HMO準(zhǔn)入，將母乳低聚糖或是母乳寡糖添加到更多產(chǎn)品之中已經(jīng)成為各大營養(yǎng)公司的常態(tài)。所謂的合成生物學(xué)制劑，是營養(yǎng)品公司當(dāng)下正專注開發(fā)和著力打造的一個新型方案，因?yàn)槌藸I養(yǎng)補(bǔ)充之外，還需要去了解如何通過好的營養(yǎng)物質(zhì)將自身的有益菌更多繁殖出來。

一、益生菌市場的發(fā)展現(xiàn)狀、趨勢及機(jī)會：

中國現(xiàn)在是全球第二大益生菌市場，市場規(guī)模大概在2021年首次超過了1000 億，所以它是一個千億級規(guī)模的市場，但在其中，70%是乳制品、酸奶制品，這是益生菌應(yīng)用大頭，常規(guī)的膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑比如膠囊、片劑等產(chǎn)品加在一起可能不到300個億，換算下來我們?nèi)司畈欢?0塊錢，而意大利的人均消費(fèi)量是我們的20倍，美國和日本的人均消費(fèi)量也差不多是我們的五六倍到十倍左右，所以說我國對于益生菌概念和應(yīng)用場景持續(xù)普及的話，未來整個市場有望突破2000億，甚至3000億，也非常有機(jī)會在未來的3-5年內(nèi)超過美國成為全球最大的益生菌品類市場。

從益生菌市場發(fā)展趨勢來看，細(xì)分維度越來越多，一是人群分類，2020年波士頓咨詢給到的報告顯示，在中國益生菌市場是五五開，50%來自嬰幼兒，因?yàn)榇罅康囊嫔a(chǎn)品用于奶粉或嬰幼兒益生菌產(chǎn)品，而成人這一板塊當(dāng)時只有50%的規(guī)模。2023年數(shù)據(jù)顯示，嬰幼兒類的益生菌產(chǎn)品雖還在增長，但增速不及成人，目前嬰幼兒只占到20%左右的市場份額，而80%的份額來自于不同的人群，其中增長最快的是女性和中老年人；二是功能細(xì)分，在功能賽道上消化或是腸道健康占據(jù)主導(dǎo)，現(xiàn)在腸胃健康還是最大的領(lǐng)域，占比在75%左右，剩下的四分之一的市場則是被一些新興的領(lǐng)域拿走了，比如，女性健康、免疫類、個人護(hù)理類、情緒認(rèn)知、代謝等，總體來說這些細(xì)分賽道的增長速度都會遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過傳統(tǒng)的腸胃健康這個核心賽道的增長速度。

二、營養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)鏈條上各環(huán)節(jié)的構(gòu)成和研究重點(diǎn)：

現(xiàn)在中國都在講綠色轉(zhuǎn)型升級和新質(zhì)生產(chǎn)力，其實(shí)這些關(guān)鍵名詞都擺脫不了技術(shù)支撐。因?yàn)橹挥性诤軓?qiáng)的技術(shù)支撐下，才能夠去實(shí)現(xiàn)所謂的碳中和目標(biāo)、制造業(yè)優(yōu)化等，從而使得我們從原來的傳統(tǒng)制造業(yè)進(jìn)化為全新的高端制造業(yè)。

例如在益生菌整個產(chǎn)業(yè)鏈布局中，最早叫基礎(chǔ)研發(fā)，就是你對于一個菌是否有認(rèn)知；

第二步是應(yīng)用研發(fā)，你是不是知道這個菌可以怎樣被使用，是用于發(fā)酵還是免疫功能的提升，亦或是作用在某一領(lǐng)域的消化道機(jī)理上；

第三則是配方制劑，在這個階段需求了解每一個菌的特色，需要關(guān)注其穩(wěn)定性，保證在使用過程中是活性的，其次再解決它的安全性問題，然后再去考慮有效性以及口感和用戶體驗(yàn)等方面。對于微生物制劑來講，這是一個非常嚴(yán)肅的話題，因?yàn)槌圆缓谜娴臅a(chǎn)生一些副作用和嚴(yán)重問題。我們國家在大部分情況下還是以普通食品來界定菌制劑，相較于藥品，它的門檻相對來講是低的，從這個維度上講我們需要非常嚴(yán)謹(jǐn)。

第四是使用過程，這是整個生產(chǎn)鏈條中特別重要的一環(huán)。想要真正的實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營養(yǎng)，就意味著必須有靶向效果，作用機(jī)理必須是非常清晰的，而對于很多菌株配方來講，它的作用機(jī)理并不清晰，我們也并不知道最終的成品制劑是否對人真的有效果，同時，菌群作為微生物在人體中真正起效也需要一個緩慢的、持續(xù)積累的過程。

三、品牌合作形式解析與上游自建品牌的思考：

我們所有的菌株都是在萬億里面去挑出那一個作用機(jī)理最強(qiáng)的，就比如說在100個武士里我們?nèi)ヌ舫鲎顬閺?qiáng)悍的、技能最為高超的這個武士，它可以解決某一個特殊的問題，然后我們再把那一個武士通過發(fā)酵的方法復(fù)制一萬倍、一千萬倍等等，使得他的功效變得更加強(qiáng)大。

我們能夠給到品牌的，一是原料，二是配方。普葆和益葆來是我們現(xiàn)有的兩個品牌，可以當(dāng)作是我們制劑的呈現(xiàn)者。因?yàn)橛泻芏嘀苿┰跊]有最后成為產(chǎn)品之前是很難被用戶和消費(fèi)者所認(rèn)知的，我們把這兩個品牌作為我們在行業(yè)里代表性的制劑解決方案。

在我們整個集團(tuán)內(nèi)部有一個非常清晰的界限和玩法，就是要保證我們的成品和我們的原料在客戶端都是可以被認(rèn)可的。首先我們的成品基本上代表的是更加前沿和領(lǐng)先的制劑，就是如果這個制劑方案已經(jīng)在市場上非常成熟，我們沒有必要用自己的品牌再去上一個同樣的配方，去搶客戶的市場份額，反過來，我們希望通過我們的成品去表達(dá)，通過成品承載的方式讓客戶更快看到我們可能性的解決方案。

四、對于營養(yǎng)健康領(lǐng)域玩家競爭所持的態(tài)度：

我們非常希望看到這個行業(yè)蓬勃發(fā)展，因?yàn)檫@個行業(yè)越是蓬勃發(fā)展，消費(fèi)者對于行業(yè)的認(rèn)知越專業(yè)，其實(shí)越有利于整個行業(yè)的規(guī)范化，也更有利于相關(guān)產(chǎn)品被消費(fèi)者真正的認(rèn)可。我們不希望看到情況是，一大堆人蜂擁而入，但多數(shù)是炒作概念，最后消費(fèi)者沒有真正得到益處，交了不少智商稅后并沒有產(chǎn)生實(shí)際效果，也很難形成習(xí)慣。

雖然行業(yè)競爭越來越激烈，參與者也越來越多，但如果大家都在做正確的事，在把行業(yè)往正確的方向引導(dǎo)，更多地去做專業(yè)化、體系化、定制化，我覺得對于中國大眾來講一定是個受益的過程。

五、大健康行業(yè)接下來增長方向和機(jī)會預(yù)判：

作為一個從業(yè)者，我認(rèn)為行業(yè)的機(jī)會在于，專你所專，借力打力。因?yàn)槊總€人的專長是不一樣的，如果你對一件事情有熱情，你就一定要把它做到底，因?yàn)橥ǔＵ嬲呢敻粊碜杂趯Ｗ?，就是你一定要把一件事做到極致才有可能成為佼佼者。另外，其實(shí)大家現(xiàn)在都處在一個生態(tài)圈，這個社會已經(jīng)沒有太多的壁壘和邊界，借力打力是在我看來效率最大化的一個方式，我們一定是需要在整個產(chǎn)業(yè)鏈里邊做優(yōu)化整合的，你可以借我100%的力，也可以只借我10%的力，但最后還是要回到你的專長上，如果能借別人的力去打你自己的那個力，最后的效果一定會成倍放大。