近年來，隨著市場發(fā)展進入存量為主的競爭階段，消費分級趨勢日益明顯，越來越多的消費者開始注重產品性價比，折扣零售迎來蓬勃發(fā)展，硬折扣更是成為行業(yè)熱點。

作為國內硬折扣連鎖超市頭部品牌，樂爾樂秉承“盡我所能，為您省錢”的經營理念，贏得了越來越多消費者的認可和青睞，目前已擁有4200多家門店，2023年銷售額突破了400億。

在日前由中國乳制品工業(yè)協會、國際乳品聯合會中國國家委員會主辦，中國乳制品工業(yè)協會市場經濟專業(yè)委員會、國際乳品聯合會中國國家委員會營銷工作委員會和新乳業(yè)協辦的“2024乳制品全渠道采購對接會”上，湖南樂爾樂商業(yè)連鎖有限公司總經理應學才以《滿足消費者高性價比需求，硬折扣時代崛起》為題發(fā)表演講，分享了硬折扣興起的背景、模式優(yōu)勢、樂爾樂的現狀及發(fā)展趨勢，并分析指出了硬折扣模式給乳制品行業(yè)帶來的新機遇。

以下為應學才演講的主要內容：

近幾年，隨著經濟的發(fā)展、商業(yè)環(huán)境的變化，以樂爾樂為代表的硬折扣品牌應聲而起，取得了快速的發(fā)展。

樂爾樂是一家以自營和加盟為主的商業(yè)連鎖零售公司，成立于2011年5月，目前在全國有超4200家門店，主要分布在湖南、湖北、河南、江西、四川、重慶等省市。

樂爾樂的理念是“先創(chuàng)造社會價值，通過社會價值來體現自身價值，以消費者為主導，提高廣大民眾生活品質”，這也是樂爾樂董事長陳正國的創(chuàng)業(yè)理念；公司的經營宗旨是“以質量創(chuàng)品牌，以品牌促發(fā)展，前所未有的硬折扣模式為你省錢”，致力于用更低的價格拿到更好的商品，滿足終端消費者的需求。

消費者追求性價比，硬折扣模式應運而生

零售業(yè)能夠如此快速地步入硬折扣時代，首先是源于消費者需求的變化。在經濟下行、消費降級的大環(huán)境下，消費者一方面看重價格和質量的平衡，追求高性價比的購物體驗，另一方面對個性化、差異化、多選擇性一站式購物的商品和服務需求不斷增長。因此，在乳制品行業(yè)，眾多乳企都在推陳出新，來滿足不斷變化的消費需求。

其次是零售行業(yè)市場競爭格局的變化。當前傳統(tǒng)零售面臨挑戰(zhàn)，市場份額逐漸下滑，在這樣的背景下，樂爾樂提出了硬折扣的概念，憑借價格優(yōu)勢迅速占領市場。此外，電商平臺的快速發(fā)展，也給傳統(tǒng)零售造成了越來越大的沖擊，信任電商、興趣電商、直播電商等新型電商，比如快手、抖音、視頻號等，這幾年的發(fā)展速度都很快。相比而言，樂爾樂就類似于線下的拼多多或是唯品會。

硬折扣模式的興起，是當下的零售趨勢風口。伴隨著消費者對性價比的追求，在激烈的競爭環(huán)境下，商家為爭奪市場份額紛紛采用硬折扣策略，并通過數字化技術降低運營成本，助力硬折扣模式的發(fā)展。

現在國內已經有很多批發(fā)超市、打折超市，而樂爾樂一直位居行業(yè)前列，并在集采、集配等方面做了很多提升工作，通過軟件系統(tǒng)持續(xù)降低運營成本。

三大核心優(yōu)勢加持，硬折扣模式成零售業(yè)新寵

近年來，以樂爾樂為代表的硬折扣品牌市場份額逐年增長，已然成為零售業(yè)的新寵。是哪些特點和優(yōu)勢，成就了硬折扣模式在競爭激烈的零售業(yè)中站穩(wěn)腳跟？

一是擁有高性價比的產品，硬折扣連鎖的產品價格親民，能夠迎合大眾化消費；品質有保障，性價比高；品類豐富，能夠滿足多元化的需求。雖然樂爾樂目前沒有做生鮮，但已經有七萬個SKU，對于面積在300~2000㎡的店鋪，選品方面是非常多樣化的。

二是簡化了購物流程，提高了顧客的購物體驗，增強了品牌忠誠度，同時通過精選商品，減少了顧客選擇壓力，提高購物效率，客戶評價很高。

三是采用精準營銷策略，對目標客戶進行定位，實施會員制經營。目前零售商超做得好的，一個是設立會員制的山姆超市，另一個是注重服務和體驗的胖東來。而樂爾樂注重兩個方面，一是性價比，二是會員，針對中、低消費者需求側重點不同，公司會根據顧客的畫像定制個性化的推廣方案，包括選品方案。

目前，樂爾樂在乳制品板塊做得最好品牌的是蒙牛，2023年銷售額3500萬，其次是伊利，2023年銷售額3200萬，這只是自營店的數據，加盟店的情況還未統(tǒng)計在內。

借助技術創(chuàng)新和數字化，跨界合作謀求發(fā)展

展望硬折扣模式的未來發(fā)展，品牌既要增強自身的硬實力，也要加強對外合作，才能夠更好地順應市場需求，增強自身的競爭能力。

一是加強技術創(chuàng)新應用，用數字化技術提升效率與顧客體驗；用智能化管理提升運營效率，降低成本。2024年，樂爾樂在深國際·長沙物流港建設的新倉，面積有9萬平方米，全部采用系統(tǒng)化管理、模塊化運營，未來智能化的升級會越來越快。

二是跨界合作發(fā)展，硬折扣品牌可以加強與線上平臺的對接，打造線上線下一體化的購物體驗，樂爾樂自建的閃電倉，已經通過互聯網跟線上打通；還可以與購物商城、文旅集團等合作共同開店，今年樂爾樂市場拓展的合作對象就包括了國美集團、浙江商超聯合會、萬達商業(yè)地產、衣世界、衣天下、華南城等。

三是提升運營效率，硬折扣品牌可以通過優(yōu)化供應鏈的管理，減少中間環(huán)節(jié)，降低庫存成本，提高物流效率；也要加強數字化技術應用，利用大數據、人工智能等技術實現精準營銷和智能決策。

目前，樂爾樂正在加緊全國布局，當前已擁有長沙深國際倉（9萬平方米）、萬維倉（3萬平方米）、上河倉（2萬平方米）等，貴陽、重慶、成都、蘇州、杭州的倉也正在建設中。樂爾樂建倉的目的是整合全國各地優(yōu)質貨源，不斷降低商品流通成本，整合源頭廠家貨源，通過總部統(tǒng)采統(tǒng)配的方式，進一步提升品牌的核心競爭力，希望讓各家企業(yè)的產品（包括乳制品），能夠暢銷全國各地。

整合資源，賦能乳制品行業(yè)

今天在場的都是乳制品行業(yè)的大咖和廠商朋友，接下來我們來談一談，以樂爾樂為代表的硬折扣品牌給乳制品行業(yè)帶來了什么？

首先，是共享供應鏈平臺，乳制品生產加工企業(yè)可以與樂爾樂直接對接資源，在公司全國的十幾個共享倉推廣商品；其次是國內代理商的資源分享，我們不同的倉有不同的代理商，可以將乳制品代理商資源給到各家乳企；再有就是與商超行業(yè)聯合會對接資源，比如浙江麗水、寧波、福建、江西以及湖南的商超聯合會，通過聯合會來對接商業(yè)資源。

今年年底，樂爾樂的線下門店將達到6000+家。公司堅持“海納百川、有容乃大”的企業(yè)思想，通過資源整合、理念融合、業(yè)務聯合，團結一切能團結的力量，整合一切能整合的資源，與所有廠家攜手共建商業(yè)生態(tài)，共享共贏。