油桃含多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，有止咳化痰、補(bǔ)氣健腎之功能，能降血壓，可延年益壽。油桃富含維生素C，一個(gè)新鮮油桃所含的維生素C幾乎可以滿足成人一天所需。維生素C不僅有助于身體吸收鐵和維護(hù)免疫系統(tǒng)，而且對(duì)合成皮膚的重要組成部分膠原至關(guān)重要。膠原還能促進(jìn)傷口結(jié)疤，對(duì)傷口愈合十分重要。油桃養(yǎng)胃潤(rùn)腸，更主要的是還補(bǔ)血，含糖份也高，對(duì)孕婦和胎兒都有益處。所以，孕婦可以適量的吃一點(diǎn)，但不可多食。油桃的皮比桃子光滑，沒有討厭的絨毛。果肉較硬，顏色有粉紅、黃色、白色的，比桃子香味濃。油桃含三十六大卡的熱量，可以為孕婦提供能量。新研究發(fā)現(xiàn)，油桃中富含的酚類化合物主要包括四大類：花青素、綠原酸、槲皮黃酮衍生物和兒茶素。這些酚類活性物質(zhì)可分別應(yīng)對(duì)脂肪細(xì)胞、巨噬細(xì)胞和血管內(nèi)皮細(xì)胞，因而可發(fā)揮抗肥胖、抗炎癥和抗糖尿病的獨(dú)特功效。這些物質(zhì)還可以降低壞膽固醇LDL的水平，進(jìn)而降低心血管疾病危險(xiǎn)。