柚子營養(yǎng)價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的。

經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對腦血管疾病也有預防作用。但是吃柚子也要避開以下三個禁忌。

1、柚子不能與某些藥品同服

臨床發(fā)現(xiàn)，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結果相當于用一杯水送服12～l5片同類藥物的降血脂作用，病人會因此出現(xiàn)肌肉痛，甚至腎臟病變。一般而言，與柚子產生不良作用的藥物有：環(huán)孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。

2、服避孕藥的女性應忌食

美國一項研究顯示，柚子對避孕藥的影響最為突出。專家稱，如果服用了避孕藥的婦女，在性生活后食用1～2個柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么她就有可能成為一名母親，原因就在于柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。

3、柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了會腹瀉

身體虛寒的人不宜多吃柚子。經常拿柚子來降火，也會出現(xiàn)拉肚子等癥狀。