夏季天氣炎熱，尤其是進(jìn)入三伏天后，溫度持續(xù)走高，給人們的心理和身體帶來了巨大的傷害，尤其是孩子，容易出現(xiàn)食欲不振、生瘡癤等暑熱癥。而優(yōu)質(zhì)的飲食調(diào)理則必不可少。今天就為大家介紹一道開胃降暑的美食——蓮子百合湯。

蓮子，中藥名。為睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟種子。具有補(bǔ)脾止瀉，止帶，益腎澀精，養(yǎng)心安神之功效。常用于脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。是我國的中藥之一，也是頂級(jí)的食材。

百合常見的觀賞花卉，鱗莖含豐富淀粉，可食，亦作藥用。百合鮮食干用均可，是中國傳統(tǒng)出口特產(chǎn)。含有蛋白質(zhì)21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養(yǎng)素具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。

準(zhǔn)備蓮子15克、新鮮百合30克、雞蛋1個(gè)、白糖適量。將蓮子清洗浸泡后去心，和百合一起放入砂鍋中，加清水。文火慢煲，待蓮子肉爛后，加入雞蛋，白糖，煮熟后即可出鍋。

蓮子與百合的搭配可可補(bǔ)益脾胃、清肺熱、寧心安神，適合于食欲減退、久咳、睡眠不安的寶寶日常食用。而雞蛋和糖擇可以給寶寶提供豐富的能量，保證寶寶的活力。