秋季天干氣躁，由升溫轉成降溫，氣候雖然早晚涼爽，但人極易倦怠、乏力等。而且非常容易上火，所以食補要注意去火，小編今天給大家?guī)淼氖嵌垢羧猓?/p>

菜名：豆腐蒸肉

材料：雞脯肉15克、豆腐20克、蔥頭10克、淀粉5克、雞蛋8克、香油1克、醬油4克。

制作方法：

1、將豆腐洗凈，放入鍋內(nèi)煮一下，瀝去水分，研成泥，攤入抹過香油的小盤內(nèi)。

2、將雞肉洗凈，剁成細泥，放入碗內(nèi)，加入切碎的蔥頭、雞蛋、醬油及淀粉，調(diào)至均勻有粘性，攤在豆腐上面

3、將做的材料放到鍋里，用中火蒸12分鐘即可端出，等到溫度適中即可給孩子食用！

豆腐蒸肉的三大主材：豆腐、雞肉、蔥！

豆腐營養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。為補益清熱養(yǎng)生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，含有豐富的維生素C、E、蛋白質等，味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精。而蔥頭能健胃殺菌，提高嬰兒對疾病的抵抗防御能力。是小兒秋季滋補佳品！