秋季天干氣躁,由升溫轉成降溫,氣候雖然早晚涼爽,但人極易倦怠、乏力等。而且非常容易上火,所以食補要注意去火,小編今天給大家?guī)淼氖嵌垢羧猓?/p>
菜名:豆腐蒸肉
材料:雞脯肉15克、豆腐20克、蔥頭10克、淀粉5克、雞蛋8克、香油1克、醬油4克。
制作方法:
1、將豆腐洗凈,放入鍋內(nèi)煮一下,瀝去水分,研成泥,攤入抹過香油的小盤內(nèi)。
2、將雞肉洗凈,剁成細泥,放入碗內(nèi),加入切碎的蔥頭、雞蛋、醬油及淀粉,調(diào)至均勻有粘性,攤在豆腐上面
3、將做的材料放到鍋里,用中火蒸12分鐘即可端出,等到溫度適中即可給孩子食用!
豆腐蒸肉的三大主材:豆腐、雞肉、蔥!
豆腐營養(yǎng)極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。為補益清熱養(yǎng)生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,含有豐富的維生素C、E、蛋白質等,味甘,性微溫。能溫中補脾,益氣養(yǎng)血,補腎益精。而蔥頭能健胃殺菌,提高嬰兒對疾病的抵抗防御能力。是小兒秋季滋補佳品!