秋季補(bǔ)水養(yǎng)生莫過于粥,對(duì)寶寶來說粥柔軟易消化,是非常不錯(cuò)的輔食,而且還可以添加其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)!而且喝粥可以幫助寶寶預(yù)防秋季干燥!
小編推薦茯苓蓮子粥:蓮子30克、茯苓(磨粉)30克、洗凈的粳米100克、山藥30克、銀耳5克。先將蓮子文火煮軟,加入所有原料,用旺火煮沸后,再改用小火煮約15分鐘即可。
茯苓蓮子粥,入口是咸鮮味,由粳米作為主料,蓮子、茯苓、鮮棗為輔料。具有提高人體免疫功能、促進(jìn)血液循環(huán)、有助胃腸蠕動(dòng)等功能,具有很好的滋補(bǔ)作用,緩解生長(zhǎng)發(fā)育高峰期缺鈣。但是怎么讓粥更加好喝?
漫泡:煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí),讓米粒膨脹開,攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn),熬出的粥酥、口感好。
開水下鍋:開水下鍋煮粥不會(huì)糊底,而且比冷水熬粥還更省時(shí)間?;鸷颍夯鸷钕扔么蠡鹬箝_,再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘,這火的大小轉(zhuǎn)換,可以完美的煮出粥的香味!
點(diǎn)油:粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油,可以使成品粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。
比例把控:依照米和水的比例,可以煮出不同的粥。最基本的白粥也就是所謂的全粥的米、水比例為1:5,水分較多的七分粥米、水比例為1:7,滑溜順口的五分粥的米、水比例為1:10 。
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