豆?jié){是中國傳統(tǒng)特色食品，最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作，是將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成。擁有豐富的營養(yǎng)價值！適合孩子飲用，但是也有需要注意的禁忌！

豆?jié){營養(yǎng)豐富但是不適合所以年齡階段的孩子！未滿周歲的寶寶不適合喝豆?jié){，因為豆?jié){中雖含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但是對嬰兒尚未發(fā)育完全的腸胃來說并不是那么容易消化吸收，所以最好等寶寶一周歲后在給寶寶嘗試豆?jié){！

最適合喝豆?jié){的是肥胖寶寶，要知道大豆血糖指數(shù)為15%，而牛奶為30%，給肥胖寶寶喝豆?jié){有利肥胖寶寶的體重控制，而且豆?jié){含豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質(zhì)，這些物質(zhì)具有增強寶寶免疫力的功能，蘊含的寡糖能夠100%被人體吸收！

此外需要注意豆?jié){必須煮開喝，生豆?jié){中含有大量的皂素、胰蛋白酶抑制物，會引起制度癥狀，如惡心、嘔吐、腹瀉等！另外不能在豆?jié){中加入紅糖和雞蛋！紅糖中含有大量的醋酸、與豆?jié){中的蛋白質(zhì)和鈣結(jié)合，會影響營養(yǎng)！而雞蛋清加入豆?jié){會導(dǎo)致豆?jié){和雞蛋的營養(yǎng)都消失！所以需要注意！