很多人都有影響,家里的老人會說小時候用米湯養(yǎng)小孩,甚至?xí)?zhǔn)備米湯給寶寶食用,但是米湯的營養(yǎng)不能滿足寶寶!
米湯又叫米油,是用大米熬粥或做飯時,凝聚在鍋面上的一層粥油。它的主要成分是糊精,是米中的淀粉經(jīng)過長時間的加熱適度水解的結(jié)果,主要成分是糖,還有米粒中的部分營養(yǎng)物質(zhì)會溶入到其中!現(xiàn)代家庭多為已經(jīng)去除糊粉層的精制白米,所以米湯中富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和B組維生素和膳食纖維等營養(yǎng)素,但是營養(yǎng)基礎(chǔ)較差,能提供的營養(yǎng)物質(zhì)的種類和數(shù)量都有限!
另外物中的蛋白質(zhì)是非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),吸收利用率較差,而且含量也不高,在經(jīng)過高溫加工后更加吸收,對于快速成長的寶寶來說是不夠的哦,如果長期食用會嚴(yán)重影響寶寶的生長,所以米湯并不適合寶寶!但是如果作為輔助類的食物或者點(diǎn)心還是非常不錯的!
最好適合寶寶的食物還是母乳、奶粉和米粉!這是不可以用米湯代替的!
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