食悟從湖北食藥監(jiān)局官網(wǎng)獲悉，5月30日湖北省局連發(fā)三份關(guān)于復(fù)原乳標(biāo)簽標(biāo)識(shí)檢查情況的通報(bào)，通報(bào)顯示，5月4日、23日、24日，按照國(guó)家食藥監(jiān)總局要求，湖北省局組織專人分別對(duì)湖北康派克冰淇淋生產(chǎn)有限公司、宜昌喜旺食品有限公司、均瑤集團(tuán)乳業(yè)股份有限公司、宜昌娃哈哈啟力飲料有限公司和湖北三滿圓乳業(yè)有限公司復(fù)原乳標(biāo)簽標(biāo)識(shí)情況開展監(jiān)督檢查，經(jīng)查，宜昌喜旺食品生產(chǎn)的部分發(fā)酵乳（11個(gè)規(guī)格），在生鮮乳收購(gòu)和產(chǎn)成品銷售出現(xiàn)波動(dòng)的時(shí)候，存在使用復(fù)原乳替代部分生鮮乳作為原料但未按規(guī)定標(biāo)識(shí)的情況。

湖北省局通報(bào)稱，涉事企業(yè)已按照規(guī)定開始整改更換標(biāo)簽，檢查組要求整改情況及時(shí)報(bào)告宜昌市食品藥品監(jiān)督管理局。根據(jù)通報(bào)，另外4家企業(yè)順利通過(guò)檢查。

值得關(guān)注的是，本次檢查檢測(cè)方法仍然是前兩次慣用的物料投入產(chǎn)出平衡原理。即，通過(guò)檢查液態(tài)乳產(chǎn)品配方、投料記錄、入出庫(kù)記錄、生鮮乳收購(gòu)記錄、發(fā)票等，利用物料投入產(chǎn)出平衡原理，判斷企業(yè)是否存在使用復(fù)原乳加工液態(tài)乳且未按照相關(guān)規(guī)定標(biāo)簽標(biāo)注復(fù)原乳，或者使用復(fù)原乳加工巴氏殺菌乳的行為。

宜昌喜旺食品目前生產(chǎn)液態(tài)乳產(chǎn)品種類有巴氏殺菌乳（3個(gè)規(guī)格）、調(diào)制乳（2個(gè)規(guī)格）、發(fā)酵乳（24個(gè)規(guī)格）、滅菌乳（1個(gè)規(guī)格）。除了上述部分發(fā)酵乳（11個(gè)規(guī)格）存在使用復(fù)原乳替代部分生鮮乳作為原料但未按規(guī)定標(biāo)識(shí)的情況，公司生產(chǎn)的巴氏殺菌乳(3個(gè)規(guī)格)、調(diào)制乳（2個(gè)規(guī)格）、部分發(fā)酵乳（13個(gè)規(guī)格）、滅菌乳（1個(gè)規(guī)格），未使用復(fù)原乳作為原料，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)符合有關(guān)規(guī)定。

檢查組現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)了宜昌喜旺食品生鮮乳收購(gòu)記錄、原料入庫(kù)記錄、投料記錄、產(chǎn)品出庫(kù)記錄，記錄完整。檢查組現(xiàn)場(chǎng)選取2016年5月3日生產(chǎn)的液態(tài)乳計(jì)算物料投入產(chǎn)出情況，物料基本平衡。檢查組現(xiàn)場(chǎng)選取2016年5月3日生產(chǎn)的巴氏殺菌乳計(jì)算物料投入產(chǎn)出情況，物料基本平衡。

湖北康派克冰淇淋生產(chǎn)有限公司目前生產(chǎn)液態(tài)乳產(chǎn)品種類有滅菌乳（1個(gè)規(guī)格）、調(diào)制乳（1個(gè)規(guī)格）。經(jīng)查看企業(yè)自查報(bào)告和現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)，企業(yè)生產(chǎn)的滅菌乳（1個(gè)規(guī)格）未使用復(fù)原乳作為原料，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)符合有關(guān)規(guī)定；企業(yè)生產(chǎn)的調(diào)制乳（1個(gè)規(guī)格）使用復(fù)原乳作為原料，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)符合有關(guān)規(guī)定?，F(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)了企業(yè)生鮮乳收購(gòu)記錄、原料入庫(kù)記錄、投料記錄、產(chǎn)品出庫(kù)記錄，記錄完整；選取2016年3月30日采購(gòu)的原料奶計(jì)算液態(tài)乳物料投入產(chǎn)出情況，物料基本平衡。

均瑤集團(tuán)乳業(yè)股份有限公司、宜昌娃哈哈啟力飲料有限公司因?qū)嶋H經(jīng)營(yíng)需要，主要產(chǎn)品為含乳飲料，未生產(chǎn)乳制品。檢查組要求上述2家企業(yè)如需恢復(fù)乳制品生產(chǎn)加工，應(yīng)在10個(gè)工作日內(nèi)報(bào)告所在地食品藥品監(jiān)督管理部門，并接受監(jiān)管部門全面監(jiān)督檢查。

湖北三滿圓乳業(yè)有限公司因?qū)嶋H經(jīng)營(yíng)原因，未開展乳制品生產(chǎn)加工。檢查組要求該企業(yè)如需恢復(fù)乳制品生產(chǎn)加工，應(yīng)在10個(gè)工作日內(nèi)報(bào)告所在地食品藥品監(jiān)督管理部門，并接受監(jiān)管部門全面監(jiān)督檢查。