由于原料奶售價(jià)下跌，國(guó)內(nèi)乳業(yè)大多遭遇毀滅性的打擊，于此同時(shí)進(jìn)口奶粉卻以低價(jià)猛增進(jìn)口量，面對(duì)如此內(nèi)憂外患，中國(guó)乳業(yè)該如何？

8月23日，中國(guó)原料奶生產(chǎn)商現(xiàn)代牧業(yè)發(fā)布上市以來最差業(yè)績(jī)報(bào)告，截至6月底，該公司中期由盈轉(zhuǎn)虧，虧損額為5.6566億元，主因是“原料奶售價(jià)下跌”。現(xiàn)代牧業(yè)半年報(bào)嚴(yán)重虧損，是國(guó)內(nèi)整個(gè)乳品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能過剩的縮影之一。

近日，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第22次年會(huì)在廣州舉辦。記者從會(huì)議獲悉，當(dāng)前我國(guó)乳制品行業(yè)遭遇困難時(shí)期；特別是行業(yè)上游由于奶牛養(yǎng)殖的盲目發(fā)展，導(dǎo)致原料奶產(chǎn)能過剩，部分地方出現(xiàn)賣奶難、倒奶、殺牛現(xiàn)象，甚至有部分乳企停工。

專家指出，中國(guó)乳業(yè)應(yīng)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，著手促進(jìn)消費(fèi)需求，并加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈的整合，進(jìn)一步提高行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

現(xiàn)象1 奶牛養(yǎng)殖盲目擴(kuò)張致產(chǎn)能過剩

現(xiàn)代牧業(yè)半年報(bào)稱，今年上半年，該公司收入為25.7040億元，同比下跌8.8%，主要因?yàn)樵夏淌蹆r(jià)下跌。今年上半年，原料奶價(jià)格大幅下跌，嚴(yán)重地影響乳業(yè)上游養(yǎng)殖企業(yè)業(yè)績(jī)的并非只有現(xiàn)代牧業(yè)。

長(zhǎng)城乳業(yè)2016年半年報(bào)亦顯示，營(yíng)業(yè)收入同比減少33.86%，歸屬于掛牌公司股東的凈利潤(rùn)同比減少9.51%。該公司還暫停奶粉加工業(yè)務(wù)。該公司解釋稱，進(jìn)口奶粉價(jià)格持續(xù)低于國(guó)產(chǎn)奶粉，乳品加工企業(yè)大量使用進(jìn)口奶粉作為生產(chǎn)原料，導(dǎo)致國(guó)產(chǎn)奶粉價(jià)格低迷，因此暫停奶粉加工。

同屬于上游原奶生產(chǎn)的原生態(tài)牧業(yè)、西部牧業(yè)等亦發(fā)出預(yù)虧警告。

8月19日，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)宋昆岡說，國(guó)內(nèi)部分地方奶源過剩現(xiàn)象愈加嚴(yán)重，“原料奶產(chǎn)能過剩情況，受到主管部門和國(guó)務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，多次召開會(huì)議研究對(duì)策。”

在今年6月舉辦的第七屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)上，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高鴻賓就已發(fā)出預(yù)警，目前國(guó)內(nèi)奶業(yè)發(fā)展是近來最困難的一個(gè)階段，3月份時(shí)奶牛養(yǎng)殖虧損面已經(jīng)達(dá)到51%，并有擴(kuò)大之勢(shì)。

國(guó)內(nèi)原料奶價(jià)格快速下跌，虧損從勢(shì)單力薄的養(yǎng)殖戶，進(jìn)而蔓延到大型規(guī)?；翀?chǎng)。宋昆岡分析，主要原因之一是，近幾年來奶牛養(yǎng)殖盲目發(fā)展所造成的原奶產(chǎn)能過剩。

據(jù)介紹，近5年中國(guó)奶牛進(jìn)口量是前10年的1.67倍。另?yè)?jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅今年上半年共有簽約、開工、投產(chǎn)項(xiàng)目16個(gè)，其中萬頭以上牧場(chǎng)11個(gè)，總飼養(yǎng)規(guī)模26.8萬頭。

現(xiàn)象2 進(jìn)口奶猛增加工企業(yè)庫(kù)存高企

原奶供應(yīng)大幅增加，實(shí)際消費(fèi)卻沒有同步跟上，身處中游的乳品加工企業(yè)同樣日子不好過。尤其是當(dāng)前不少乳企已構(gòu)建“種養(yǎng)加產(chǎn)業(yè)一體化”模式，其庫(kù)存仍處于高位。

今年上半年，雖然乳制品生產(chǎn)出現(xiàn)回暖增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但庫(kù)存仍然較大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年上半年，規(guī)模以上企業(yè)銷售收入1667.5億元，同比增長(zhǎng)5.40%；庫(kù)存產(chǎn)成品79.8億元，同比下降14.28%。

這從多家乳企如圣元國(guó)際、貝因美等的財(cái)報(bào)“臉色”，就可看出整體行業(yè)的生存狀況。

近日，圣元國(guó)際稱，截至6月30日，該公司虧損15.6萬美元。

貝因美早前亦發(fā)布預(yù)警稱，下調(diào)半年報(bào)業(yè)績(jī)預(yù)期，預(yù)計(jì)1-6月歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)虧損2.1億—2.3億元。

宋昆岡宣稱，由于國(guó)內(nèi)消費(fèi)拉動(dòng)乏力，進(jìn)口產(chǎn)品大幅度增加，乳制品生產(chǎn)維持較低水平的增長(zhǎng)，這是自改革開放以來少有的現(xiàn)象。

值得一提的是，這邊廂，中國(guó)國(guó)產(chǎn)原奶、乳制品產(chǎn)能過剩，消費(fèi)不振，另一邊廂，進(jìn)口乳制品仍然保持高增長(zhǎng)。2016年上半年，乳制品進(jìn)口122.6萬噸，貨值33.84億美元，同比分別增長(zhǎng)30.49%和11.26%。

進(jìn)口乳粉高增長(zhǎng)，反過來又加大中國(guó)乳品、原奶過剩。國(guó)內(nèi)一家乳企負(fù)責(zé)人算了一筆賬：國(guó)產(chǎn)奶粉成本大概要2.72萬元，加上加工費(fèi)則超過3萬元，而進(jìn)口奶粉價(jià)格還不到2萬元。

國(guó)內(nèi)乳業(yè)資深專家宋亮表示，大量進(jìn)口奶粉已經(jīng)影響到國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)的正常經(jīng)營(yíng)。

記者獲悉，當(dāng)前國(guó)內(nèi)進(jìn)口奶粉仍保持高速增長(zhǎng)，另一重要因素是，近年來多家乳企包括圣元、雅士利、澳優(yōu)、合生元等在海外投巨資建廠，從去年底至今年，這些乳企們海外工廠已投產(chǎn)，而生產(chǎn)的產(chǎn)品正陸續(xù)進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。

出路 加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈整合提升競(jìng)爭(zhēng)力

“受制于原料問題，國(guó)內(nèi)乳制品在價(jià)格方面缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，近年來乳品銷量逐漸下滑，企業(yè)庫(kù)存增加。”近日，工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司司長(zhǎng)高延敏在參加中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)年會(huì)時(shí)建議，行業(yè)應(yīng)著手促進(jìn)消費(fèi)需求量、提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

高延敏建議，應(yīng)針對(duì)不同消費(fèi)群體，增加乳品種類，有效促進(jìn)消費(fèi)需求量不斷提高，并利用微信等多媒體手段對(duì)乳制品、健康食品等內(nèi)容進(jìn)行宣傳；同時(shí)調(diào)整原料結(jié)構(gòu)，增加在價(jià)格方面有優(yōu)勢(shì)的原奶。并提高企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力，從企業(yè)管理、制造裝備、經(jīng)營(yíng)銷售等方面入手，降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本，持續(xù)提高乳制品質(zhì)量。此外，降低國(guó)內(nèi)原料奶價(jià)格，提高集中飼養(yǎng)、規(guī)?；B(yǎng)殖規(guī)模。適當(dāng)減少乳品進(jìn)口量，避免相關(guān)矛盾的加深和出現(xiàn)。

宋昆岡建議，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，推動(dòng)產(chǎn)、加、消協(xié)調(diào)發(fā)展，化解原奶產(chǎn)能過剩帶來的行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，要積極發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈的縱向聯(lián)合，加工企業(yè)與奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)結(jié)成緊密的經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體。

宋昆岡還建議，乳制品企業(yè)還要拓展銷售渠道，大力發(fā)展網(wǎng)店銷售，降低銷售費(fèi)用，以整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢(shì)支撐行業(yè)發(fā)展，要加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，提升競(jìng)爭(zhēng)力。

連線 專家

國(guó)內(nèi)乳業(yè)資深專家宋亮：

建議國(guó)家收儲(chǔ)奶粉

國(guó)內(nèi)乳業(yè)該如何解決上、中游均出現(xiàn)的產(chǎn)能過剩？對(duì)此，國(guó)內(nèi)乳業(yè)資深專家宋亮認(rèn)為，國(guó)家應(yīng)出臺(tái)相關(guān)政策支持作為乳品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的奶牛養(yǎng)殖。

“國(guó)際化一定是以本國(guó)產(chǎn)品的安全為基礎(chǔ)，否則未來就存在受制于人的風(fēng)險(xiǎn)。”宋亮說。乳業(yè)專家王丁棉也認(rèn)為，若上游奶牛養(yǎng)殖企業(yè)大量倒閉，再恢復(fù)就很難，中國(guó)的奶源不能完全依靠國(guó)外，否則中國(guó)乳業(yè)安全就會(huì)受到挑戰(zhàn)。

宋亮建議，一方面國(guó)家通過實(shí)施收儲(chǔ)奶粉，解決部分產(chǎn)能過剩問題，另一方面刺激消費(fèi)需求。未來我國(guó)乳制品消費(fèi)折算成原奶，應(yīng)該在6500萬—7000萬噸，而目前只有4200萬噸左右。”

“此外，還應(yīng)該盡快改變我國(guó)奶牛養(yǎng)殖模式。”宋亮建議，借著此次危機(jī)進(jìn)行模式重建，采取適度規(guī)模化與種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)相結(jié)合的發(fā)展模式，幫助農(nóng)民建立起有生產(chǎn)積極性的產(chǎn)業(yè)利益分配機(jī)制促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

王丁棉建議采取稅收補(bǔ)貼的方式，對(duì)使用還原乳企業(yè)實(shí)施更高的賦稅，用多出來的稅收補(bǔ)貼使用國(guó)產(chǎn)奶源的企業(yè)，促使更多企業(yè)使用國(guó)產(chǎn)原奶作為原料生產(chǎn)產(chǎn)品。