中新網錫林郭勒6月13日電 (于立平)13日，在素有“內蒙古策格(蒙古語，意為酸馬奶)之鄉(xiāng)”美譽的內蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟阿巴嘎旗，首條酸馬奶粉生產線開始進行試生產，望破馬奶運輸、存儲瓶頸。

記者在采訪中獲悉，這條生產線是當?shù)厥状螌ⅠR奶收購、發(fā)酵、干燥連為一體，也是當?shù)伛R產業(yè)發(fā)展鏈條上的新一環(huán)，它的成功運行便于將酸馬奶這一具有蒙古族民族特色的保健食品推廣至更遠的地方。

地處錫林郭勒大草原中北部的阿巴嘎旗也是內蒙古黑馬文化之鄉(xiāng)。據當?shù)卣峁┎牧巷@示，阿巴嘎旗共有3萬余匹馬，馬產業(yè)是當?shù)刂еa業(yè)之一。在阿巴嘎，已建成黑馬種群繁育基地，馬業(yè)專業(yè)合作社。當?shù)啬撩衩棵窟M入夏季時會制作“阿巴嘎策格”(酸馬奶)出售，因其較高的營養(yǎng)價值備受人們歡迎。但由于此前囿于不易保存、不易運輸，阿巴嘎策格銷售 受限。

在此設立生產線的內蒙古伊得邇食品有限責任公司董事長賀繼魁告訴記者，當初帶著自己的研發(fā)團隊千里迢迢從北京一路北上，尋找與現(xiàn)在所生產的產品相匹配的馬奶資源。經過多年研究，在傳統(tǒng)阿巴嘎僧僧黑馬酸馬奶中分離篩選出了一種特有的益生菌，應用到益生菌食品生產中。

“這好比只有茅臺鎮(zhèn)特有的微生物菌種才能生產出真正的茅臺酒一樣，也只有阿巴嘎旗特有的黑馬種群所產生的乳酸菌，才能產出具有與酸馬奶同等功效的益生菌食品。”阿巴嘎旗食品藥品工商質量技術監(jiān)督局局長包成告訴記者。

據了解，該公司利用酸馬奶所具有的益生菌，嫁接到發(fā)酵馬奶所生產的酸馬奶粉，目前已經獲得食品藥品管理局的生產許可驗收。(完)