“互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對中國乳業(yè)生產(chǎn)方式的變革是大的挑戰(zhàn)，此外在嬰兒奶粉的銷售網(wǎng)絡(luò)中，商超渠道在大幅萎縮，主要被電商和母嬰渠道蠶食。”22日中國質(zhì)量萬里行促進會常務(wù)副會長劉兆彬在杭州舉辦的“中國乳業(yè)如何應(yīng)對移動互聯(lián)網(wǎng)大潮”座談會上說。

來自尼爾森的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2015年全渠道嬰兒奶粉中，電商渠道占比為30.1%，比2014年增長5.9個百分點；而商超渠道占比為21.8%，大幅下降11.2個百分點。
阿里巴巴天貓母嬰事業(yè)部總經(jīng)理杜宏提供的數(shù)據(jù)顯示，2016年天貓超高端奶粉在線上實現(xiàn)了19.4%的增速，是推動整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大因素。另一方面，進口品牌在電商的渠道“一路狂飆”，增速達25%，但整個國產(chǎn)品牌只增速6%。

高級乳業(yè)分析師宋亮表示，2015年通過跨境購進入中國市場的嬰兒奶粉在2015年達到了10萬噸，銷售額100億元，那些在傳統(tǒng)渠道具有優(yōu)勢的企業(yè)遭受了巨大的沖突。

與會專家還提出，互聯(lián)網(wǎng)對中國乳業(yè)生產(chǎn)方式的最大挑戰(zhàn)是對奶源、牛奶農(nóng)場的洗牌。“因為有更高端的技術(shù)，可以用傳感器對分散的牛場進行大數(shù)據(jù)的采集、進行云計算分析，用現(xiàn)代的科技建立一套完整奶源可追溯的體系。”貝因美首席科學家謝宏說。

另外就是車間加工體系的現(xiàn)代化，采取智能化、無人化、無菌車間，智能化機器人等技術(shù)，保證乳業(yè)有更高效率，使乳業(yè)真正做到轉(zhuǎn)型升級。

劉兆彬表示，生產(chǎn)方式變革是一個有利的契機，搭建完整、良性的供應(yīng)鏈體系可以讓整個價值趨于理性，還消費者以福利，恢復中國乳業(yè)的消費信心，促進產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。