別整虛的，過了這幾關(guān)才算好酸奶！

最近不知道咋滴了，都說自己家寶寶胃口不好，想給寶寶喝點酸奶。

于是，和酸奶相關(guān)的各種疑慮蜂擁到小堂的后臺：

超市貨架上那么多的品牌，我家娃適合喝哪個？

怎么判斷添沒添加防腐劑？

我家寶寶6個月了，能加酸奶了嗎？

牛奶過敏的小孩能喝酸奶嗎？

······

看文章之前，堂親們先想想，自家寶寶幾歲開始喝酸奶？以前你如何給寶寶挑選酸奶？

今日互動話題：自家寶寶幾歲開始喝酸奶，如何挑選酸奶？

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寶爸媽關(guān)心的這些問題，小堂都懂！誰讓我自己也是個酸奶控呢！

今天，咱們就一起聊聊怎樣給寶寶選酸奶、喝酸奶。

酸奶雖好，但不適合所有寶寶

酸奶好處多

① 20多種營養(yǎng)素。

酸奶是鮮奶在活性益生菌（如雙歧桿菌、乳酸菌）的作用下，經(jīng)過發(fā)酵由純液狀變成半固體狀態(tài)。

其中不但富含對人體有益的益生菌，還富含變性且易于消化的蛋白質(zhì)及益生菌產(chǎn)生的有助消化的酶！

② 改善腸道健康。

酸奶里除了含有發(fā)酵菌、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌，還會添加一些如雙歧桿菌、乳酸乳球菌之類的優(yōu)質(zhì)菌，促進消化道蠕動，減少便秘。

這3類寶寶不可喝酸奶

① 腸胃炎、糖尿病、對牛奶過敏的寶寶。

這些寶寶若喝了酸奶，胃酸濃度反而過高，不僅難以吸收營養(yǎng)，還影響消化功能。所以，這3類寶寶不宜食用酸奶。

② 牛奶過敏，喝酸奶區(qū)別對待。

如果是單純的乳糖不耐受，喝完牛奶腹瀉脹氣，那這種情況就可以喝酸奶。

如果是對牛奶當中的蛋白質(zhì)過敏，那就一定不能喝酸奶，并且要限制一切奶制品的攝入。

喝酸奶，分年齡

因為1周歲以上的寶寶才可以喝鮮牛奶，很多酸奶是由鮮奶制成的，所以建議寶寶1周歲之后再喝酸奶。

6個月-1周歲

6個月-1歲的寶寶可以嘗試少量自制酸奶。少量嘗試后，確認不過敏，就可以加入輔食啦！

這個階段的寶寶自制酸奶可用嬰兒奶粉來制作。

1周歲以上

1歲以上的寶寶可以喝酸奶了，所以想喝自制酸奶的話也多了一種選擇，用嬰兒奶粉或普通牛奶都可以！

自制酸奶注意點：

做酸奶前，酸奶器內(nèi)膽必須干燥；鮮奶直接倒入內(nèi)膽；加適量活益生菌并攪勻；數(shù)小時后即可食用。

沖泡配方奶的話，沖調(diào)一定要比平時給寶寶喝的濃度稠兩倍，水比平時可熱一點，否則做出來是半液體狀的。

冷涼之后再把酸奶菌粉倒入配方奶，最后放入酸奶機。

酸奶好處多也不可貪杯

6個月~1歲，每天50~100ml，約¼-½杯。（注意：是自制酸奶）

1歲以上的寶寶每天200ml就夠了，但不可以超過2杯，也就是不可以超過400ml。

早上喝酸奶不可空腹喝；晚上喝酸奶要刷牙；飯后半小時~2個小時，喝酸奶利于腸道的吸收。

酸奶可以替代奶粉嗎

酸奶屬奶制品，即使用嬰幼兒配方奶粉制作，也不能代替每天奶的攝入。

給孩子喝酸奶以不影響正餐為原則，可以飯后或零食時間喝酸奶。嬰幼兒每天能夠攝入的益生菌的量是有限的，如果攝入過多會導致腹瀉。

“5看”選出好酸奶

看名稱，區(qū)別乳酸飲料和酸奶

① 國家硬性規(guī)定：乳酸飲料一定要標注“乳飲料”、“牛奶飲品”等字樣，即使字體再小也不能少了此類標注。

酸奶又可以稱為：酸牛乳、發(fā)酵乳、發(fā)酵牛奶、優(yōu)酪乳、酸酪乳。只是說法不同，但都是酸奶。

② 如果排在第一位是鮮牛奶或者生鮮乳為酸奶，如果排在第一位是水，第二位是白砂糖的則一定為乳飲料。

看配料表，判斷是否含添加劑

① 配料表越簡單的酸奶越好。

酸奶的配料表一般是牛奶、糖、保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。假如除了這幾種，還有很多看不懂的名字，那就是食品添加劑了。

很多情況下，酸奶當中會添加一些增稠劑類的食品添加劑，來改善酸奶的狀態(tài)和口感。

② 按理說，在國家允許的范圍內(nèi)使用食品添加劑，不會對孩子的身體產(chǎn)生什么不好的影響，但如果添加劑放多了，酸奶單位毫升內(nèi)的營養(yǎng)素就會有所下降。

③ 注意：當然最好選擇無糖、無蜂蜜的。蜂蜜不適合1歲內(nèi)的寶寶食用。

看蛋白質(zhì)，判斷酸奶是否達標

國家標準要求：

酸奶的蛋白質(zhì)≥2.9g/100g；

風味酸奶的蛋白質(zhì)≥2.3g/100g；

乳酸飲料的蛋白質(zhì)含量≥1g/100g。

看生產(chǎn)日期，選距離生產(chǎn)日期近的

由于菌群不是一直處于平衡的狀態(tài)，會慢慢減少，所以選擇距離生產(chǎn)日期近的更有營養(yǎng)價值。

這也是選擇保質(zhì)期短的酸奶的原因。

看味道，優(yōu)先選擇原味

① 果味酸奶主要來自食用香精，帶來的是口感的享受，跟營養(yǎng)價值沒有太大關(guān)系。

② 如果寶寶不喜歡原味酸奶可以給小寶寶加入果泥，給有咀嚼能力的寶寶加入一些果粒。

注意：小寶寶不適合吃果粒酸奶，避免卡住。

酸奶的正確儲存和食用

酸奶的儲存

放在超市冷藏專柜出售的酸奶，買回家后也要快速放入冰箱的冷藏室，以確保益生菌的活性。

酸奶的食用

從冰箱里拿出酸奶，擔心太涼，可以把酸奶在30~40度的溫水里放一會兒，中間注意頻繁搖勻，等溫一點的時候就可以給孩子喝了。

不要過度加熱，一方面有一些酸奶當中添加了益生菌，如果過度加熱就會殺死這些有益菌，從而無法起到益生作用；另一方面，過度加熱的酸奶口感也不太好。