對于酸奶想必大家都不陌生，酸奶作為一種健康的食物，經(jīng)常被人們作為早晨、零食甚至是飯后的甜點(diǎn)。大家都那么的愛吃酸奶，那么對于幼小的寶寶們來說，酸奶能喝嗎？其實(shí)酸奶受大家喜愛的原因不單單是因?yàn)樗目谖?，酸奶中還會含有一些益生菌，它對于改善寶寶們腸道健康是非常的有益的。但是，酸奶就是益生菌嗎？我們接著往下看。

區(qū)分益生菌和益生菌酸奶的定義

益生菌是一類有益的活性微生物，是定植于人體腸道內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性有益微生物的總稱。人體、動(dòng)物體內(nèi)有益的細(xì)菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、放線菌、酵母菌等。

益生菌酸奶：添加了益生菌的酸奶，是指在純牛奶發(fā)酵制成傳統(tǒng)酸奶的基礎(chǔ)上添加了乳酸菌（一般以嗜酸乳桿菌和雙歧為主），在乳酸菌發(fā)酵過程中會產(chǎn)生的一系列有益人體的代謝產(chǎn)物外，其中還含有利于調(diào)節(jié)人體腸道微生態(tài)平衡的活性乳酸菌，所以被稱為益生菌酸奶。

益生菌酸奶對人體的作用微乎其微
原因1：酸奶中益生菌的數(shù)量低

雖然酸奶中的乳酸菌能夠補(bǔ)充腸內(nèi)有益菌、改善腸內(nèi)環(huán)境，進(jìn)而改善便秘、拉肚子等癥狀。但是，這一切的前提是酸奶中一定要有足夠量的益生菌數(shù)量才可以起到改善腸道健康的效果。

根據(jù)調(diào)查，市場上每克益生菌酸奶中在生產(chǎn)時(shí)至少含有100萬個(gè)活性益生菌，但是由于益生菌的特性，一些益生菌在出廠后數(shù)量會急劇下降（如嗜酸乳桿菌），在出廠兩周后活菌數(shù)量不到原來的25%甚至更低。此外，酸奶中也會添加一些香精、增稠劑等，這些添加劑也會遏制益生菌的生長，從而影響到益生菌的數(shù)量，所以導(dǎo)致最后只有少量的益生菌進(jìn)入到體內(nèi)，起到的功效自然也非常少了。

原因2：酸奶中益生菌的活性低

益生菌酸奶最大的優(yōu)點(diǎn)就是其中有活性的益生菌，所以益生菌酸奶從生產(chǎn)、制作到銷售等過程中必須保持冷鏈保存，并且在保質(zhì)期內(nèi)保持一定的活菌數(shù)，才能更好維持人體健康。但是，至今我國還沒有益生菌活性酸奶的標(biāo)準(zhǔn)，對益生菌產(chǎn)品的保質(zhì)和貯藏條件也未做出明確規(guī)定，如果益生菌酸奶所處環(huán)境溫度過高、儲存時(shí)間過長，活菌數(shù)目偏低，再加之益生菌酸奶從生產(chǎn)到吃進(jìn)體內(nèi)要經(jīng)過很多過程，很難保證進(jìn)入到腸道內(nèi)是有活性的益生菌。因此，通過食用益生菌酸奶也未必能補(bǔ)充到保護(hù)腸道健康的益生菌。