輔食是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期最為重要的一環(huán)，通常寶寶在4-6個(gè)月添加輔食，來(lái)滿足身體營(yíng)養(yǎng)的需求。

輔食添加除了能給寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，還有哪些好處呢？給寶寶添加輔食的原則和喂養(yǎng)技巧，爸媽知道嗎？

一、輔食添加的重要性

輔食添加非常重要，它能夠滿足嬰兒不斷增長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求。隨著嬰幼兒月齡的增長(zhǎng)，到6個(gè)月以后，母乳提供的營(yíng)養(yǎng)（包括能量、蛋白質(zhì)、維生素和其它微量營(yíng)養(yǎng)素成分）已不能完全滿足嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。因此嬰兒到6月齡之后，就要逐漸添加非乳類的輔助食品（包括米粉、肉蛋類、蔬菜類和水果類食物），這一時(shí)期應(yīng)該繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，母乳仍然是嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)素的重要來(lái)源。

輔食添加可以幫助嬰幼兒實(shí)現(xiàn)從哺乳到家常飲食的過(guò)渡，培養(yǎng)孩子良好的習(xí)慣。適時(shí)的添加輔食，使嬰幼兒能夠適應(yīng)不同的食物，促進(jìn)他的味覺(jué)發(fā)育，鍛煉咀嚼吞咽、消化功能，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，避免挑食偏食。輔食添加還有促進(jìn)嬰幼兒心理行為發(fā)育，喂養(yǎng)方式的變化，從以前被動(dòng)的哺乳過(guò)程逐漸過(guò)渡到嬰幼兒自主的進(jìn)食，也是嬰幼兒心理和行為發(fā)育的重要過(guò)程，這一過(guò)程中輔食添加發(fā)揮了基礎(chǔ)的作用。同時(shí)，喂食、幫助孩子自己吃飯以及與家人同桌吃飯，還有利于親子關(guān)系的建立，促進(jìn)孩子的情感、認(rèn)知、語(yǔ)言和交流能力的發(fā)育。

二、輔食添加的時(shí)間

嬰兒4-6個(gè)月開(kāi)始添加輔食，在繼續(xù)純母乳喂養(yǎng)的基礎(chǔ)上逐漸添加各種輔食，以滿足嬰兒迅速生長(zhǎng)發(fā)育的需要，也為下一階段斷奶做準(zhǔn)備。

這一時(shí)期是嬰兒味覺(jué)發(fā)育的敏感階段，添加輔食可以讓嬰兒盡早接受各種食物，減少日后挑食偏食的發(fā)生。

三、輔食添加的順序

輔助食物通常分為5大類：谷類、奶類、動(dòng)物蛋白、植物蛋白、蔬菜水果。

輔食添加的順序依次：谷類、蔬菜、水果、動(dòng)物性食物（蛋、魚、禽畜肉類）。

品種由單一到多樣，質(zhì)地由稀到稠，量由少到多，制作由細(xì)到粗。

父母認(rèn)為稀粥、面條、米粉、果汁、菜水等最適合嬰兒；這些成了添加的首選，導(dǎo)致動(dòng)物性食品添加頻次和數(shù)量相對(duì)少。因此，嬰兒動(dòng)物性蛋白質(zhì)攝入不足是很普遍的現(xiàn)象。

四、輔食添加原則

1、食量要充足

當(dāng)嬰兒開(kāi)始吃輔食時(shí)，需要一段時(shí)間來(lái)適應(yīng)新的口味和質(zhì)地，同時(shí)還需要學(xué)會(huì)吃東西的技巧。建議家長(zhǎng)每天給孩子喂2-3勺的食物，盡量每天給孩子吃深綠色蔬菜、黃顏色的水果及動(dòng)物性的食品。

孩子的胃容量比較小，八個(gè)月時(shí)每次容納約200毫升，一歲時(shí)約250毫升，稀的食物和液體很容易將胃填滿而造成營(yíng)養(yǎng)不足。食物的濃稠度在滿足能量方面有很大的差別，濃稠的食物有助于補(bǔ)充能量不足，所以我們要做的輔食要一定要稠，把輔食放在勺子里，以不能流出來(lái)只能倒出來(lái)為適合。

2、補(bǔ)充鐵、維生素AD等營(yíng)養(yǎng)元素

孩子需要鐵來(lái)造血，維持生長(zhǎng)發(fā)育和幫助機(jī)體抗感染。胎兒期儲(chǔ)存的鐵在六個(gè)月后耗盡，這就需要有輔食來(lái)補(bǔ)充。除豆類外，深色綠葉蔬菜也含有較多的鐵，但是食物中的鐵是不夠的，而且鐵必須以身體能吸收的方式存在。

還要注意給孩子補(bǔ)充維生素C含量高的食物，如西紅柿、綠菜花、芒果、菠蘿、橙子、檸檬和其它的水果；還要補(bǔ)充維生素A的食物，維生素A是保護(hù)眼睛和皮膚健康及抗感染所必須的，母乳喂養(yǎng)不缺乏維生素A，但是隨著孩子的長(zhǎng)大，母乳提供的維生素A會(huì)不足，需要通過(guò)輔食來(lái)補(bǔ)充。我們可以選擇動(dòng)物的內(nèi)臟、奶及奶制品，乳黃油奶酪和酸奶，人造黃油奶粉和其它強(qiáng)化維生素A的食物。

還可以添加?jì)胗變狠o食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，使用的原則一般是6-36個(gè)月齡的嬰兒和幼兒，添加的營(yíng)養(yǎng)成分為維生素A、維生素D、維生素B1B2、鐵、鋅等。使用的方法：可以做成營(yíng)養(yǎng)包的方式，將每天所需的營(yíng)養(yǎng)包放在粥、米糊或者面條中喂養(yǎng)嬰幼兒，食用便捷。

五、培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣

1、進(jìn)餐要夠，不挑食，一般為三餐兩點(diǎn)，點(diǎn)心不要太多，要經(jīng)常變化品種，以引起孩子的食欲。

2、訓(xùn)練孩子細(xì)嚼慢咽，成人可以給孩子做榜樣，同時(shí)講點(diǎn)小道理，讓孩子懂得飯要一口一口的吃。食物經(jīng)過(guò)細(xì)嚼慢咽后才容易消化，營(yíng)養(yǎng)吸收，才能身體長(zhǎng)得好。

3、培養(yǎng)孩子自己吃飯，有的孩子喂到3、4歲，一頓飯能吃三四個(gè)小時(shí)。從小就要培養(yǎng)孩子自己吃飯，一歲左右的孩子可訓(xùn)練他用勺子吃飯，3-4的孩子鍛煉用筷子吃飯。

4、注意進(jìn)食衛(wèi)生。平時(shí)要提醒和督促孩子飯前一定要洗手，臟東西不要放到嘴里，遇到孩子不小心一塊好吃的東西掉地上或者弄臟了，成人應(yīng)該堅(jiān)決扔掉，給孩子換一塊，給孩子留下深刻的印象，臟東西是不能吃的，吃了是要生病的。

5、鼓勵(lì)孩子，注意喂養(yǎng)技術(shù)。幫助孩子進(jìn)食，對(duì)他們的提示和信號(hào)要敏感，喂養(yǎng)要緩慢和耐心，鼓勵(lì)但不要強(qiáng)迫。喂養(yǎng)時(shí)和孩子說(shuō)話要有眼神的接觸，孩子在吃飯時(shí)，家長(zhǎng)要看著孩子一邊吃飯一邊與孩子說(shuō)話，如“寶寶餓了嗎？飯真好吃”等等。

六、制作輔食注意事項(xiàng)

1、要注意烹飪用具的清潔和烹制的衛(wèi)生，嬰兒食品應(yīng)當(dāng)單獨(dú)制作。

2、選擇制作嬰兒輔食的原料，要選擇時(shí)令菜，不選擇反季的菜。不要給孩子吃剩下的食物。

3、輔食總攝入量不應(yīng)該影響乳量，嬰兒輔食添加后，每天的奶量應(yīng)保持在800毫升左右

。4、一歲前不喝蜂蜜水或糖水，盡量不要喝成人果品，食物不要加鹽。

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